Δουλεύω ως φροντιστής του κ. Με τη νόσο του Πάρκινσον. Λόγω του προχωρημένου σταδίου της νόσου, ο κύριος είναι σχεδόν ανάποδα. Η νόσος του Πάρκινσον προκαλεί δυσκοιλιότητα. Εκτός από το Πάρκινσον, αυτός ο κύριος πάσχει από χρόνια βρογχίτιδα. Ποια δίαιτα πρέπει να χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της ποιότητας της ζωής του;
Προκειμένου να τονωθεί η εργασία των εντέρων του κυρίου που φροντίζετε, πρώτα απ 'όλα, βεβαιωθείτε ότι τα γεύματα περιέχουν τη σωστή ποσότητα ινών. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να λάβει τουλάχιστον 30 g ινών. Με άλλα λόγια, αυτή η ποσότητα είναι αρκετή για να φάει 0,5 κιλά λαχανικών, 300 g φρούτων, 4 φέτες ψωμί graham (140 g) και μια μερίδα πλιγούρι ή νιφάδες (70 g).
Η μεγαλύτερη επιρροή στη ρύθμιση των εντερικών περισταλτικών έχει το πίτουρο σίτου και τα προϊόντα χονδροειδών όπως το φαγόπυρο, το graham και το ολικής αλέσεως ψωμί και το παξιμάδι.
Τα φρούτα, τα αποξηραμένα λαχανικά και τα φρέσκα φρούτα είναι επίσης αποτελεσματικά στη θεραπεία και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Η εντερική περισταλτική επηρεάζεται επίσης θετικά από προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση όπως γιαούρτι, κεφίρ και μέλι. Η επαρκής ποσότητα νερού είναι επίσης απαραίτητη καθώς οι ίνες δεσμεύουν το νερό. Θα συνιστούσα τουλάχιστον 7-8 ποτήρια / ημέρα.
Εάν ο κύριος που φροντίζετε είχε μια εύπεπτη διατροφή που συνιστάται από γιατρό, τότε όλα τα προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες πρέπει να συνθλίβονται και να θερμαίνονται. Η καλύτερη επιλογή θα είναι βραστά δημητριακά ολικής αλέσεως, σούπες κρέμας, ψητά λαχανικά.
Η διατροφή μπορεί να περιέχει ανεπάρκειες βιταμινών Β, D, ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνη C. Επομένως, πρέπει να προσέχετε τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα λαχανικά και τα φρούτα στη διατροφή σας. Εάν λαμβάνετε θεραπεία με λεβοντόπα, πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα πρωτεΐνης στη διατροφή σας (ειδικά τα αμινοξέα LNAA).
Οι πλουσιότερες πηγές LNAA είναι το γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά και ακολουθούν τα ψάρια και το κρέας. Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν τα λιγότερα LNAA. Η ημερήσια απαίτηση πρωτεΐνης ενός ενήλικα ανθρώπου είναι τουλάχιστον 0,8 γραμμάρια ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους. Για ένα άτομο που ζυγίζει 70 κιλά, αυτή είναι η ποσότητα που περιέχεται σε 300 g άπαχου πηγμένου γάλακτος, σε 200 g τυριού. Η ίδια ποσότητα πρωτεΐνης δίνει: 240 g μπιζέλια, 160 g σόγιας, 260 g φασόλια, 300 g χοιρινό, 280 g κρέας κοτόπουλου.
Τα πλούσια σε πρωτεΐνες γεύματα μειώνουν σημαντικά την απορρόφηση των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται στη νόσο του Πάρκινσον. Είναι καλύτερο να χορηγείτε φάρμακα μισή ώρα πριν φάτε ένα γεύμα. Εάν η ναυτία αποτρέπει τη νηστεία από τη λήψη φαρμάκων, μια μικρή ποσότητα τροφής που καταναλώνεται με το φάρμακο είναι αρκετή για να αποφευχθεί αυτό το πρόβλημα.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
