Είμαι γυναίκα στα 30 μου, διαγνωσμένη με νόσο του Hashimoto, υποθυρεοειδισμό και αντιδραστική υπογλυκαιμία. Προς το παρόν τρώω μόνο τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI). Προσπαθώ να τρώω κάθε 3 ώρες, αλλά έχω ένα τρομερό πρόβλημα με τις βραδινές πείνες. Τρώω πολλά φρούτα: τουλάχιστον 1 κιλό μήλα την ημέρα και υπάρχουν και άλλα φρούτα. Τρώω ψάρια δύο φορές την εβδομάδα (σολομός, σκουμπρί, τόνος). Τρώω πολλές σαλάτες Ωστόσο, υπάρχουν πολλές αντιφατικές πληροφορίες σε διάφορα φόρουμ: πρέπει να έχω τυχόν διατροφικούς περιορισμούς λόγω του γεγονότος ότι έχω πρόβλημα με τον θυρεοειδή; Θα ήθελα να προσθέσω ότι ήμουν εθισμένος στη σοκολάτα και στο παρελθόν η διατροφή μου βασίστηκε κυρίως σε γλυκά και fast food. Τώρα, όταν νιώθω να τρώω γλυκά, φτιάχνω ένα φρούτο για να αντισταθμίσω την έλλειψη σοκολάτας τουλάχιστον λίγο. Στην αρχή της διατροφής μου, έφαγα μαύρη σοκολάτα (έχει χαμηλό GI), αλλά κατέληξα να τρώω έως και 2 δισκία την ημέρα και τώρα το έδωσα εντελώς. Νιώθω ότι μπορώ να κάνω πολλά λάθη, αλλά ειλικρινά, δεν έχω χρόνο να πάω σε έναν διαιτολόγο και στη συνέχεια να ζυγίσω και να μαγειρέψω τα πάντα για ώρες. Σήμερα δεν μαγειρεύω σχεδόν τίποτα, απλά κόβω και κόβω τα πάντα ωμά, ίσως ψήνω τα ψάρια μία φορά την εβδομάδα, αλλά αυτό είναι. Μαρούλι από ένα πακέτο τόνου με τη δική του κονσερβοποιημένη σάλτσα κ.λπ. Θα ήθελα να προσθέσω ότι ζυγίζω περίπου 57 κιλά με ύψος 162 εκατοστά, πηγαίνω τζόκινγκ και προσπαθώ να φάω πολύ υγιεινό.
Πρώτα απ 'όλα, θα σας συμβούλευα να πάτε σε έναν καλό διαιτολόγο καθώς η πορεία της νόσου του Hashimoto εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή. Όταν υποφέρετε επιπλέον από αντιδραστική υπογλυκαιμία, τόσο περισσότερο θα πρέπει να ακολουθείτε μια ξεχωριστά επιλεγμένη δίαιτα. Πιθανότατα, λαχταράτε συνεχώς γλυκά και γλυκά, επειδή το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας είναι πολύ δυναμικό (μετά από ένα εσφαλμένα επιλεγμένο γεύμα, υπάρχει μια ξαφνική αύξηση του επιπέδου γλυκόζης και μετά από λίγο, η συγκέντρωσή του μειώνεται πάρα πολύ). Δυστυχώς, για να προστατευτείτε από την ανάπτυξη περαιτέρω ασθενειών που θέλουν να συμβαδίζουν με το Hashimoto (διαβήτης, ρευματοειδής αρθρίτιδα, κοιλιοκάκη), αξίζει να αλλάξετε τον τρόπο ζωής σας έτσι ώστε τουλάχιστον 3 γεύματα την ημέρα να είναι υγιεινά, προετοιμασμένα ζεστά .
Όταν πρόκειται για δίαιτες με Hashimoto, είναι πολύ ατομική, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις αξίζει να χρησιμοποιήσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, αγελαδινό γάλα και, πιθανώς, σε περίπτωση πρόσθετων γαστρεντερικών προβλημάτων, αποκλείστε προϊόντα που προκαλούν δυσφορία (FODMAPs). Είναι αξιέπαινο ότι προσπαθείτε να επιλέξετε προϊόντα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και ότι είστε σωματικά δραστήριοι. Όσον αφορά τη διατροφή, ως γενική οδηγία, θα σας συμβούλευα να σχεδιάζετε 5 γεύματα σε ίσα διαστήματα: το πρώτο περίπου μία ώρα μετά το ξύπνημα και το τελευταίο έως και 3 ώρες πριν πάτε για ύπνο. Κάθε γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει μερίδες υδατανθράκων, λαχανικών, πρωτεϊνών και «καλών» λιπών. Τα "καλά" λίπη είναι αυτά που προέρχονται από ψάρια, ξηρούς καρπούς, αβοκάντο και λιναρόσπορο. Επιλέξτε σύνθετους υδατάνθρακες, π.χ. ψωμί ολικής αλέσεως, σκούρα ζυμαρικά, καστανό ρύζι. επιλέξτε παχιά πλιγούρια: φαγόπυρο, quinoa, αμάρανθος, κεχρί. Αποφύγετε τα λιπαρά κρέατα, προσπαθήστε να επιλέξετε ελαφρύ κρέας καλής ποιότητας (πουλερικά), φρέσκο ψάρι, άπαχο κρέας ή ψητό κρέας (κατά προτίμηση σπιτικό). Αντικαταστήστε τα γλυκά γιαούρτια με φυσικά γιαούρτια, αλλά με φρούτα που μπορείτε να συνθλίψετε. Αντικαταστήστε τα γλυκά με γλυκά και υγιή υποκατάστατα, π.χ. μπισκότα για μπαρ που φτιάχνετε εσείς, με βάση το πλιγούρι βρώμης, τους ξηρούς καρπούς και λίγο μέλι. Είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε τα γλυκά ανθρακούχα ποτά με τα αναψυκτικά με την προσθήκη φετών λεμονιού, πορτοκαλιού και λίγο τζίντζερ. Μια λογική, πλήρης διατροφή με την προσθήκη σωματικής δραστηριότητας θα πρέπει να μειώσει το σωματικό βάρος και να εισαγάγει ευεργετικές αλλαγές στην ευημερία σας και να μειώσει τη σοβαρότητα της νόσου.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
