Οδικό αλάτι σε τρόφιμα, αποξηραμένα αυγά, κρέας με διοξίνες. Με κάθε τέτοιο σκάνδαλο, αναρωτιόμαστε: πώς είναι δυνατόν αυτό; Ακολουθεί ένας άλλος: ποιος φροντίζει ότι τα τρόφιμα είναι υγιή, ασφαλή και καλής ποιότητας;
Αρκετά ιδρύματα ασχολούνται με τον έλεγχο των τροφίμων στην Πολωνία. Εμπορική ποιότητα - εάν οι πληροφορίες που παρέχονται στη συσκευασία είναι αληθείς, εάν ο κατασκευαστής δεν εξαπατά και δεν υποτιμά τη δηλωμένη ποσότητα βουτύρου σε βούτυρο και το λουκάνικο μοσχαρίσιου κρέατος είναι πραγματικά κατασκευασμένο από μοσχάρι ή μόνο με την προσθήκη του - ελέγχεται από την Εμπορική Επιθεώρηση Ποιότητας Αγροτικών και Τροφίμων (IJHARS) ) και την έκθεση εμπορικής επιθεώρησης στο Γραφείο Ανταγωνισμού και Προστασίας των Καταναλωτών.
Το τελευταίο αξιολογεί κατά πόσον τα τρόφιμα έχουν νοθευτεί, διενεργεί επιθεωρήσεις στο λιανικό εμπόριο - σε καταστήματα, χονδρέμπορους και μονάδες παραγωγής που προμηθεύουν άμεσα τους καταναλωτές. Όσον αφορά τα περισσότερα προϊόντα διατροφής δεν υπάρχουν νόμιμες απαιτήσεις όσον αφορά τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και τις φυσικοχημικές παραμέτρους, είναι σημαντικό να ελέγχεται η ορθότητα της επισήμανσης, δηλαδή τι υπάρχει στην ετικέτα.
- Ο παραγωγός είναι υποχρεωμένος να παρέχει όλα τα συστατικά - λέει ο Marcin Kraszewski από το Πολωνικό Εμπορικό Επιμελητήριο. - Συχνά αποδεικνύεται ότι, για παράδειγμα, το γιαούρτι δεν είναι ακριβώς το γιαούρτι, αλλά μάλλον φιλί, επειδή υπάρχει πολύ τροποποιημένο άμυλο ή ζελατίνη.
---waciwoci-i-zastosowanie.jpg)
