Έχω υποβληθεί σε καλοήθεις χειρουργικές επεμβάσεις όγκου του παγκρέατος, αισθάνομαι καλά. Τι διατροφή είμαι 76 ετών;
Η διατροφή σας πρέπει να καθορίζεται ξεχωριστά από έναν κλινικό διαιτολόγο ο οποίος, βάσει της κάρτας του νοσοκομείου και μιας συνέντευξής σας (αξίζει να ζητήσετε ραντεβού με έναν διαιτολόγο στην επόμενη επίσκεψη ελέγχου), θα προετοιμάσει μια δίαιτα. Εξαρτάται από την εξωκρινική λειτουργία του παγκρέατος μετά τη χειρουργική επέμβαση, τη γενική σας κατάσταση, την ηλικία, τον τρόπο ζωής και άλλες συννοσηρότητες.
Η δίαιτα πρέπει να πληροί τις απαιτήσεις μιας εύπεπτης δίαιτας. Αυτό σημαίνει ότι τρώτε 4-5 γεύματα την ημέρα, μικρό σε όγκο. Η διατροφή πρέπει να αποκλείει τηγανητά και ψητά πιάτα με πρόσθετο λίπος, λιπαρές σάλτσες σε αποθέματα κρέατος, ρουξ, κέικ κρέμας, σφολιάτα, κουλουράκι (π.χ. faworki now), λιπαρά προϊόντα κρέατος όπως μπέικον ή μπέικον μόνο, συμπεριλαμβανομένων αλλαντικών , λιπαρά ψάρια (ρέγγα, σκουμπρί), κρέμα και μαγιονέζα. Τα πιάτα πρέπει να μαγειρεύονται σε ατμό ή νερό ή να ψήνονται χωρίς λίπος. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ψωμί λευκού σίτου, μικρά πλιγούρια και μικρές μορφές ζυμαρικών, άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας πουλερικών, μοσχάρι, κουνέλι και άπαχο βόειο κρέας. Δεν συνιστάται να τρώτε προϊόντα που χωνεύονται σκληρά με μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών: ψωμί ολικής αλέσεως, χονδροειδείς κόκκοι, κρεμμύδια, λάχανο, φασόλια. Αξίζει επίσης να τρώτε αργά κάθε γεύμα, να δαγκώνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην ξεχνάτε να πίνετε τη σωστή ποσότητα υγρών. Μπορεί να είναι νερό, αδύναμο τσάι, βότανα (κατά προτίμηση συμβουλευτείτε έναν γιατρό).
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Iza CzajkaΣυγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.
