Διατροφή για χορτοφάγο για διαβήτη κύησης

Ήδη την 9η εβδομάδα της εγκυμοσύνης, διαγνώστηκα με διαβήτη κύησης. Μέχρι στιγμής μου έχει προταθεί ο έλεγχος του μετρητή γλυκόζης στο αίμα μου με άδειο στομάχι και μετά τα γεύματα, καθώς και με δίαιτα. Ήμουν κουρασμένος από εμετό για μεγάλο χρονικό διάστημα, και τώρα στην 13η εβδομάδα, αν και το πρόβλημα έχει τελειώσει, δεν μπορώ να καταπιώ. Τρώω κυρίως ψωμί, δυστυχώς μπορώ να δω μόνο τα λευκά, σχεδόν όλα τα λαχανικά και τα φρούτα, το γάλα, περιστασιακά αυγά, τυρί, αλλά όχι κίτρινο, μερικές φορές ζυμαρικά και σπάνια πλιγούρι και ρύζι. Είμαι χορτοφάγος. Τα γεύματα ετοιμάζονται από τον σύζυγό μου, γιατί δεν μπορώ να αντεπεξέλθω, αν και είναι παράξενο - η κουζίνα και οι μυρωδιές μου με ενοχλούν. Επομένως, όταν ο σύζυγός μου είναι μακριά, τρώω κυρίως σάντουιτς. Στην αρχή, η ζάχαρη ήταν φυσιολογική και τώρα πηδάω. Είναι η διατροφή μου πολύ κακή; Θα ήθελα να προσθέσω ότι διατηρώ τις σταθερές ώρες των γευμάτων, αν και η θερμογόνος αξία τους είναι συνήθως χαμηλότερη από τη συνιστώμενη. Πώς μπορώ να βοηθήσω τον εαυτό μου;

Θα πρέπει να λαμβάνετε πίνακες γλυκαιμικού δείκτη και, πάνω απ 'όλα, να τρώτε τακτικά. Τρως ψάρια; Εάν ναι και εάν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν έχουν πολύ έντονο άρωμα για εσάς, τότε θα πρέπει να τα τρώτε τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα. Μπορείτε να φτιάξετε πάστες με αυγά και λαχανικά.

Είναι σημαντικό να τρώτε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες από όσπρια (σόγια, φακές, ρεβίθια κ.λπ.) και, αν έχετε καλή ανοχή, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορείτε να φτιάξετε διάφορα πιάτα από όσπρια, π.χ. κοτολέτες ρεβίθια, όπως τοφού, χούμους, φακές ή πάστα φασολιών, κεφίρ, κατσικίσιο τυρί και φυσικά γιαούρτια στη διατροφή σας. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη ενός μωρού. Προέρχεται επίσης από αυγά (βραστά, ομελέτα) και μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια ομελέτα ή τηγανίτες με τυρί cottage. Οι τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν σε αλεύρι ολικής αλέσεως ή σε ανακατεμένο πίτουρο. Δυστυχώς, η κατανάλωση κυρίως ψωμιού και λευκού ψωμιού, συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Δεν χρειάζεται να το αποκλείσετε εντελώς, αλλά θα πρέπει να αντικατασταθεί με ολικής αλέσεως. Το ίδιο με τα ζυμαρικά ή το ρύζι - πρέπει να τρώτε ολικής αλέσεως. Είναι επίσης σημαντικό να τρώτε πλιγούρι, π.χ. φαγόπυρο ή κριθάρι. Όσον αφορά τα λαχανικά, είναι καλύτερο να τρώτε πολλά χόρτα, όπως σπανάκι, μπρόκολο. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να αυξήσετε την κατανάλωση ξηρών καρπών, π.χ. καρύδια, αμύγδαλα.

Θα πρέπει να υπάρχουν 5 γεύματα την ημέρα και θα πρέπει να ποικίλλουν και να τρώγονται κάθε 2-3 ώρες. Ο όγκος τους δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλος.

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Ιδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl