Μενού για έναν ασθενή με νόσο του εντέρου

Πώς να συνθέσετε ένα μενού για έναν ασθενή με νόσο του εντέρου; Τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια αυτού;

Γεια σας Agnieszka,

Για 1-2 ημέρες, στην οξεία φάση του εντέρου, συνήθως δεν δίνεται τροφή.

Κατά τη διάρκεια της νηστείας, ωστόσο, δεν πρέπει ποτέ να ξεχάσετε να καταναλώνετε αρκετά υγρά για να αποτρέψετε την αφυδάτωση. Συνιστώνται ποτά με χαμηλή ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου, όπως:

• τσάι
• χαμομήλι
• έγχυση μέντας
• ακόμα νερό
• ηλεκτρολύτες

Θα πρέπει να πίνετε περίπου 2 λίτρα υγρού κατά τη διάρκεια της ημέρας. Είναι προτιμότερο να πίνετε συχνά αλλά σε μικρές ποσότητες.

Η εισαγωγή των τροφίμων πρέπει να είναι σταδιακή. Πρώτα, εμπλουτίζετε τη διατροφή σας με gruels, τα οποία πρέπει να είναι φτιαγμένα από ρύζι ή σιμιγδάλι βραστά σε νερό (όχι γάλα!) Με αλάτι.

Εάν η κατανάλωση αυτών των τύπων τροφίμων δεν προκαλεί ανεπιθύμητα συμπτώματα, εμπλουτίζετε τη διατροφή σας με φρυγανιές.

Τα επόμενα προϊόντα είναι βραστό αυγό, βραστές πατάτες και βραστό κρέας. Όσον αφορά τα κρέατα, επιλέγετε άπαχα και ευαίσθητα είδη, όπως:

• μοσχαρίσιο
• άπαχα πουλερικά όπως κοτόπουλο χωρίς δέρμα και γαλοπούλα

Δεν επιτρέπονται τρόφιμα που τηγανίζονται ή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Για να συνεχίσετε τη διαδικασία ανάκαμψης, μπορείτε να φάτε μια μπανάνα ή πλούσια σε πηκτίνη φρούτα, όπως ένα ψημένο μήλο, μεταβαίνοντας αργά στη συνήθη διατροφή σας.

Για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ωστόσο, παρά τη βελτίωση και ακόμη και την πλήρη ανάκαμψη, θα πρέπει να αποφεύγετε να σερβίρετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά, καπνιστό κρέας και ψάρι, όσπρια, σταυρανθή λαχανικά, αλκοόλ και ζεστά μπαχαρικά.

Ακολουθούν μερικά δείγματα μενού

Ογκώδης διατροφή

Και το πρωινό ρυζιού gruel σε νερό, τσάι
2ο πρωινό: τσάι χαμομηλιού, παξιμάδια
Γεύμα: σιμιγδάλι gruel, παξιμάδια, τσάι
Απογευματινό τσάι με χαμομήλι, παξιμάδια
Δείπνο ρυζιού gruel, τσάι

Εκτεταμένη διατροφή

Και το πρωινό ρυζιού gruel σε νερό, τσάι
2ο πρωινό άπαχο τυρί cottage, παξιμάδια, τσάι
Μεσημεριανό: βραστό στήθος κοτόπουλου με καρότα, πουρέ πατάτας, τσάι
Ζελέ φρούτων απογευματινού τσαγιού
Δείπνο: μαλακό βραστό αυγό, λευκό ψωμί, ψητό μήλο, τσάι

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Συγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.