Μου αρέσει πολύ το παστεριωμένο γάλα, απευθείας από το κουτί και διάφορα πλιγούρια, δημητριακά (π.χ. πλιγούρι βρώμης) μαγειρεμένα σε αυτό το γάλα. Ωστόσο, έχω πρόβλημα επειδή μετά από κατανάλωση τέτοιου γάλακτος έχω τρομερή δυσκοιλιότητα. Τρώω γιαούρτια, τυρί cottage κ.λπ. και δεν έχω αυτό το πρόβλημα, αλλά μόνο με παστεριωμένο γάλα. Δεν έχω δοκιμάσει γάλα UHT, οπότε δεν ξέρω ποια θα ήταν η αντίδραση μετά από αυτό (δεν μου αρέσει). Γιατί έχω δυσκοιλιότητα μετά από τέτοιο γάλα, πρέπει να το εγκαταλείψω;
Σε ενήλικες, το αγελαδινό γάλα προκαλεί συνήθως διάρροια και μετεωρισμό (δυσανεξία στη λακτόζη, πρωτεΐνες αγελαδινού γάλακτος). Η δυσκοιλιότητα μετά το αγελαδινό γάλα είναι χαρακτηριστικό της παιδικής ηλικίας, αλλά όλο και πιο συχνά αυτό το γάλα προκαλεί τα συμπτώματα που αναφέρατε και σε ενήλικες.
Σε μια τέτοια περίπτωση, αξίζει να εγκαταλείψετε το αγελαδινό γάλα και να καταναλώνετε μόνο προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ή να εγκαταλείψετε εντελώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με φυτικά ποτά, π.χ. αμύγδαλο, ρύζι, βρώμη και καρύδι. Τις καλύτερες ευχές.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
