Τρώτε γεύματα βιαστικά και ακανόνιστα, συχνά σνακ λιπαρά, γλυκά και αλμυρά σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, παραλείποντας το πρωινό και αντί για έντονο καφέ - αυτός είναι ο τρόπος να τρώτε τον μέσο πολυσύχναστο Πολωνό. Δεν έχει καμία σχέση με τις αρχές της υγιεινής διατροφής, αντίθετα, οδηγεί σε αύξηση βάρους και προβλήματα υγείας.
Παρόλο που περισσότεροι από τους μισούς επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται στην Πολωνία γνωρίζουν πόσο σημαντική είναι η υγιεινή, η ορθολογική διατροφή είναι στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, καθώς το 40% από αυτούς φεύγουν από το σπίτι χωρίς πρωινό και το 31% των ερωτηθέντων δεν τρώνε το κύριο γεύμα τους το βράδυ.
Βιασύνη και ακανόνιστα γεύματα, συχνά σνακ λιπαρά, γλυκά και αλμυρά σνακ, τα λεγόμενα Οι "γεμιστές" με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι η καθημερινή ζωή πολλών πολυάσχολων Πολωνών. Η έρευνα που διεξήχθη κατόπιν αιτήματος του Coalition for a Healthy Heart δείχνει ότι πάνω από το 70% των ερωτηθέντων τρώνε fast food τουλάχιστον μία φορά το μήνα και το 24% των ερωτηθέντων τρώνε αυτό το είδος τροφής τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Το 40% των επαγγελματικά ενεργών ατόμων φεύγουν από το σπίτι χωρίς πρωινό. Το 31% των ερωτηθέντων τρώνε το κύριο, πολύ μεγάλο γεύμα το βράδυ. Στη συνέχεια, η ποσότητα των θερμίδων που παρέχονται ταυτόχρονα υπερβαίνει τις ανάγκες μας, η οποία σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό βάρος.
Διαβάστε επίσης: Διατρέχετε κίνδυνο αρτηριοσκλήρωσης; Πώς παίρνετε λίπος; Δείκτης σωματικού λίπους WHR
Η σωστή διατροφή μπορεί να μειώσει τα ανώμαλα επίπεδα χοληστερόλης
Η αυξημένη χοληστερόλη LDL είναι μία από τις αιτίες των καρδιαγγειακών παθήσεων. Η χοληστερόλη LDL συσσωρεύεται στα τοιχώματα των στεφανιαίων αρτηριών, μειώνοντας σταδιακά τον αυλό των αγγείων και ακόμη και εμποδίζοντας την παροχή αίματος στην καρδιά - η οποία μπορεί τελικά να οδηγήσει σε καρδιακή προσβολή. Κλινικές μελέτες δείχνουν ότι τα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα μπορούν να συσχετιστούν με έως και το ένα τρίτο του συνολικού αριθμού θανάτων από καρδιαγγειακές παθήσεις. Τα ανώμαλα επίπεδα χοληστερόλης μπορούν να μειωθούν με την αντικατάσταση μερικών κορεσμένων λιπαρών οξέων με μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα από τις οικογένειες ωμέγα-6 και ωμέγα-3. Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι τα βρώσιμα φυτικά λίπη, δηλαδή τα έλαια, το ελαιόλαδο και οι μαργαρίνες δεν περιέχουν χοληστερόλη, επειδή είναι μια ένωση που εμφανίζεται μόνο σε ζωικούς ιστούς. Το εβδομαδιαίο μενού μας πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον 2 μερίδες ψαριών. " - δίνει έμφαση στη Magdalena Milewska, διατροφολόγος, διδακτορικός φοιτητής στο Ιατρικό Πανεπιστήμιο της Βαρσοβίας.
Για πολλούς Πολωνούς, η προοπτική εμφάνισης καρδιακής προσβολής ή άλλων καρδιαγγειακών προβλημάτων στο μέλλον, εάν δεν αλλάξουν τον τρόπο ζωής τους, φαίνεται να είναι τόσο μακριά που δεν το θεωρούν καθόλου. Η έλλειψη συμπτωμάτων αυτή τη στιγμή αντιμετωπίζεται ως πρόβλημα. Αν και γνωρίζουμε πολύ καλά τι είναι επιβλαβές για την υγεία, συνήθως αρχίζουμε να τα νοιάζουμε μόνο όταν αρχίζει να αποτυγχάνει. Σε τελική ανάλυση, η πρόληψη είναι καλύτερη από τη θεραπεία.
Οι ανθυγιεινές δίαιτες συμβάλλουν στην καρδιακή νόσο
Σε αντίθεση με τη στερεοτυπική πεποίθηση ότι οι άνδρες άνω των 50 ετών πάσχουν από καρδιακές παθήσεις, αυτό το πρόβλημα επηρεάζει όλο και περισσότερο νέους, επαγγελματικά ενεργούς ανθρώπους. Γρήγορος ρυθμός ζωής και εργασίας, άγχος, έλλειψη σωματικής δραστηριότητας, υψηλή κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών οξέων - αυτές είναι οι κύριες αιτίες των καρδιαγγειακών παθήσεων, από τις οποίες πεθαίνουν 100 Πόλοι κάθε μέρα. Αυτή η υψηλή θνησιμότητα προκαλείται, αφενός, από την ανεπαρκή ανίχνευση διαταραχών των λιπιδίων (διαταραχές των λιπιδίων εμφανίζονται στο 60% των ενηλίκων Poles - WOBASZ 2003-2005), υπέρταση και διαβήτης και, από την άλλη πλευρά, χαμηλά κίνητρα για την εισαγωγή τροποποιήσεων στον τρόπο ζωής. Αν και οι Πολωνοί γνωρίζουν τους κινδύνους των παραγόντων κινδύνου, δεν διαθέτουν δύναμη και κίνητρο για να κάνουν οποιεσδήποτε αλλαγές. Η πεποίθηση ότι χρειάζεται πολύ προσπάθεια, μια επένδυση χρόνου που λείπει πάντα, κάνει τους ανθρώπους να σταματήσουν να κάνουν οτιδήποτε για την υγεία τους.
Όπως δείχνει η έρευνα που έγινε για λογαριασμό του Coalition for a Healthy Heart, το 18% των ερωτηθέντων Πολωνών δηλώνουν ότι παρά το γεγονός ότι γνωρίζουν τις ευεργετικές επιδράσεις μιας σωστά ισορροπημένης διατροφής στην υγεία της καρδιάς τους, συνήθως δεν έχουν χρόνο να το χρησιμοποιήσουν. Μόνο το 21% των ερωτηθέντων προσπαθούν να τρώνε ορθολογικά και υγιεινά κάθε μέρα. Οι περισσότεροι Πολωνοί, εάν αποφασίσουν να αλλάξουν τη διατροφή τους, εστιάζουν κυρίως στην ποσότητα του λίπους που καταναλώνεται και όχι στην ποιότητά του. Μόνο το 9% των ερωτηθέντων ανέφερε ότι η αντικατάσταση ζωικών λιπών (βούτυρο) με φυτικά λίπη (έλαια, μαργαρίνες) ήταν ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία της καθημερινής τους διατροφής, επηρεάζοντας τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης.
Ο ρόλος των φυτικών λιπών στην καθημερινή διατροφή
Αν και είναι γνωστό ότι η κατανάλωση λίπους, ως προϊόν υψηλής ενέργειας, πρέπει να είναι περιορισμένη, δεν πρέπει να λείπει σε μια σωστά ισορροπημένη διατροφή. Τα λίπη είναι απαραίτητα για την απορρόφηση των βιταμινών A, D, E και K, τη σύνθεση των ορμονών και την κατασκευή κυτταρικών μεμβρανών, και αποτελούν ενεργειακό απόθεμα για τον οργανισμό.
«Τα λίπη πρέπει να παρέχουν σε ένα άτομο 30 έως 35%. καθημερινή ενέργεια. Μόνο το 10% αυτών πρέπει να είναι κορεσμένα λιπαρά οξέα. Η εναπομένουσα ζήτηση για λίπη θα πρέπει να συμπληρώνεται με την κατανάλωση φυτικών λιπών υψηλής ποιότητας, τα οποία είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του σώματος, και τα οποία μπορούν να βρεθούν σε φυτικά έλαια και προϊόντα που λαμβάνουμε από αυτά - π.χ. σε μαργαρίνες », υπογραμμίζει ο καθηγητής. Δρ hab. n med. Longina Kłosiewicz-Latoszek από το Ινστιτούτο Τροφίμων και Διατροφής, μέλος του Συνασπισμού για μια Υγιή Καρδιά.
Η σωστή διατροφή - το κλειδί για μια υγιή καρδιά
Μια σωστή διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη και ισορροπημένη για να παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός για να παραμείνει υγιής και σε φόρμα. Συνιστάται να είναι πλούσιο σε φρούτα και λαχανικά και χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, τα οποία βρίσκονται σε προϊόντα όπως έτοιμα μπισκότα και κέικ, μεταποιημένα κρέατα, πλήρες γάλα, κρέας, τυρί και βούτυρο.
«Τα λαχανικά, τα φρούτα, τα δημητριακά και τα όσπρια είναι καλές πηγές ινών, βιταμινών και μετάλλων, καθώς και φλαβονοειδών. Καθημερινά πρέπει να τρώμε 400 έως 1000 γραμμάρια λαχανικών και φρούτων. Η διαιτητική ίνα, κυρίως το αδιάλυτο κλάσμα της, βελτιώνει την εντερική περισταλτική και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα. Από την άλλη πλευρά, το κλάσμα των διαλυτών ινών μειώνει τη συγκέντρωση της χοληστερόλης, της γλυκόζης και της αρτηριακής πίεσης », τονίζει ο καθηγητής. Δρ hab. n med. Longina Kłosiewicz Latoszek.
Η διατροφή πρέπει να ικανοποιεί τις ενεργειακές ανάγκες του σώματος, διατηρώντας παράλληλα ένα υγιές βάρος. Εκτός από θέματα υγείας, όπως η διατήρηση του σωστού επιπέδου χοληστερόλης, η προστασία από την υπέρταση, η σωστή διατροφή καθορίζει επίσης την ευημερία και την ελκυστική εμφάνισή μας.
