Έχετε θαμπά μαλλιά την άνοιξη, αδύναμα νύχια, ξηρό δέρμα; Το σώμα στερείται θρεπτικών συστατικών. Αν και τρώγαμε περισσότερες θερμίδες το χειμώνα, η διατροφή μας ήταν φτωχότερη σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Τώρα πρέπει να αντικατασταθούν γρήγορα.
Κάποτε, η προ-αναδυόμενη αγορά φοβόταν την πείνα: τα κελάρια είχαν εξαντληθεί από αποθέματα που είχαν συσσωρευτεί το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Έτσι, η νέα συγκομιδή περίμενε ανυπόμονα. Σήμερα, χάρη στις σύγχρονες τεχνολογίες, τα τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν για πολλούς μήνες και χρόνια και τα εκτάρια καλλιεργειών με γυαλί εγγυώνται φρέσκα λαχανικά όλο το χρόνο. Παρ 'όλα αυτά, μετά από λίγους μήνες του χειμώνα το σώμα μας είναι απλά «πεινασμένο». Αν και τρώγαμε περισσότερες θερμίδες (επειδή χρειαζόμαστε περισσότερο καύσιμο για να διατηρήσουμε τη σωστή θερμοκρασία σώματος), η δίαιτα ήταν φτωχότερη σε βιταμίνες και μικροθρεπτικά συστατικά.
Διαβάστε επίσης: ΕΛΛΕΙΨΗ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ ή vitarexia. Πώς να αποτρέψετε τη Vitarexia; Βιταμίνη D - συμπτώματα και επιπτώσεις της ανεπάρκειας βιταμίνης D και περίσσεια βιταμίνης D - πηγές τροφίμων. Η παρουσία της βιταμίνης D.
Βιταμίνες που πρέπει να αναπληρώνονται γρήγορα
Α - Η ρετινόλη, ή η βιολογικά ενεργή βιταμίνη Α, βρίσκεται στους κρόκους αυγών, το πλήρες γάλα και τα προϊόντα της, το ήπαρ και το συκώτι. Η καροτίνη, δηλαδή η προβιταμίνη Α, η οποία μετατρέπεται σε ρετινόλη στο ανθρώπινο σώμα, υπάρχει σε λαχανικά πορτοκαλί και πράσινου χρώματος. Και είναι - στην εποχή των διαφόρων αδυνάτισμα, δίαιτες χαμηλών λιπαρών - είναι η βασική πηγή βιταμίνης Α. Είναι απαραίτητο, μεταξύ άλλων. για την υγεία των μαλλιών και της όρασης. Όταν δεν έχουμε αρκετό από αυτό, το δέρμα γίνεται ξηρό και το λεγόμενο ανατριχίλα. Την άνοιξη, θα αναπληρώσουμε γρήγορα την ανεπάρκεια βιταμίνης Α τρώγοντας αποξηραμένα βερίκοκα και καρότα. Η κατανάλωση φρέσκου χυμού καρότου θα είναι αποτελεσματική. Και θυμηθείτε για τα λιπαρά θαλασσινά ψάρια, τα οποία θα μας προσφέρουν επιπλέον ωμέγα-3 λιπαρά οξέα πολύτιμα για την υγεία μας.
Β - Μια δίαιτα πλούσια σε υδατάνθρακες (το χειμώνα είναι συνήθως η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα) αυξάνει την ανάγκη για βιταμίνη Β, η οποία εμπλέκεται στην καύση τους. Είναι επίσης υπεύθυνη, μεταξύ άλλων, για το νευρικό σύστημα, την εμφάνιση των μαλλιών και του δέρματος. Ωστόσο, το σώμα πρέπει πρώτα να «φροντίσει» την επεξεργασία υδατανθράκων, επειδή του δίνουν ενέργεια. Για το σκοπό αυτό, εξαντλεί τα αποθέματά της βιταμίνης Β. Και όταν εξαντλούνται, για παράδειγμα, τα μαλλιά υποφέρουν από στέγνωμα και πτώση, και το δέρμα χάνει την ελαστικότητά του και γίνεται επιρρεπής στην ακμή. Κουράζουμε επίσης πιο εύκολα, μπορούμε ακόμη και να έχουμε προβλήματα με την όρασή μας. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β6 καθιστά επίσης δύσκολη την απώλεια βάρους. Πρόσφατα επιβεβαιώθηκε ότι αυτή η βιταμίνη εμπλέκεται στη σύνθεση της σεροτονίνης - της αντικαταθλιπτικής ορμόνης ευτυχίας. Όταν το λείπουμε, γινόμαστε κατάθλιψη, χάνουμε τη θέλησή μας να ζήσουμε. Η σωτηρία τρώει φύτρο σιταριού, ξηρούς καρπούς, χόρτα και παραπροϊόντα σφαγίων. Αποφύγετε τον καφέ που καταστρέφει τη βιταμίνη Β.
Βιταμίνη Α - ημερήσια απαίτηση - 5000 IU η καλύτερη πηγή άνοιξη - αποξηραμένα βερίκοκα, καρότα
Βιταμίνη Β1 - καθημερινή απαίτηση - 1,6 mg, ξηροί καρποί, η καλύτερη πηγή άνοιξη - ηλιόσποροι, ψάρια
Βιταμίνη Β6 - καθημερινή απαίτηση - 2 mg, καλύτερη πηγή άνοιξη - πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ψωμί ολικής αλέσεως
Βιταμίνη C - ημερήσια απαίτηση - 75 mg, η καλύτερη πηγή την άνοιξη - γκρέιπφρουτ, πιπεριές, κονσέρβες τριαντάφυλλου
Βιταμίνη D - καθημερινή απαίτηση - 2 IU (παιδιά 400 IU), η καλύτερη πηγή - γάλα
C - Βοηθά στην απορρόφηση σιδήρου (δηλαδή προστατεύει έμμεσα από την αναιμία), ενισχύει την ανοσία, σφραγίζει τα αιμοφόρα αγγεία και αυξάνει την πνευματική αποτελεσματικότητα. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό: εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τα κύτταρα του σώματός μας. Συμμετέχει στο σχηματισμό κολλαγόνου, χάρη στο οποίο το δέρμα διατηρεί μια νεανική εμφάνιση. Αυτή η ανεκτίμητη βιταμίνη είναι επίσης πολύ ασταθής: καταστρέφεται από το φως του ήλιου, την υψηλή θερμοκρασία και την επαφή με τον αέρα. Επιπλέον, το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να το αποθηκεύσει. Επομένως, πρέπει να του παρέχετε φαγητό αρκετές φορές την ημέρα. Η κύρια πηγή βιταμίνης C ή ασκορβικού οξέος είναι τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα. Και επειδή το χειμώνα τρώμε λιγότερα από αυτά, το σώμα μπορεί να παρουσιάσει ελλείψεις αυτής της πολύτιμης ουσίας για την υγεία. Αξίζει επίσης να γνωρίζετε ότι η απορρόφηση είναι δύσκολη, μεταξύ άλλων μακροχρόνια χρήση ασπιρίνης (π.χ. ως συστατικό σε φάρμακα για καρδιαγγειακές παθήσεις) και από του στόματος αντισυλληπτικά. Όταν δεν έχουμε βιταμίνη C, αρρωσταίνουμε πιο εύκολα, γινόμαστε ληθαργικοί και κουρασμένοι και το δέρμα χάνει τη σφριγηλότητά του. Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης C είναι τα μούρα (ειδικά τα μαύρα φραγκοστάφυλα με τη μορφή χυμών και κατεψυγμένων τροφίμων), εσπεριδοειδών, πιπεριών και τριαντάφυλλων (π.χ. χυμοί και κονσέρβες που παράγονται από την Polska Róża). Το τελευταίο έχει ένα επιπλέον πλεονέκτημα: το ασκορβικό οξύ που περιέχεται σε αυτά είναι πιο ανθεκτικό στις επιδράσεις της θερμοκρασίας και του αέρα από ό, τι σε άλλα λαχανικά και φρούτα. Ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού (φρεσκοστυμμένο!) Σερβίρεται με πρωινό ή δείπνο όχι μόνο θα παρέχει την απαραίτητη μερίδα βιταμίνης C, αλλά θα αυξήσει και (έως και 4 φορές) την απορρόφηση σιδήρου
Δ - Το δέρμα μας, υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός, παράγει αυτή την ίδια τη βιταμίνη. Επομένως, το χειμώνα, όταν οι μέρες είναι σύντομες και, επιπλέον, σπάνια ηλιόλουστες, είναι πολύ εύκολο να το λείψουμε. Η βιταμίνη D μαζί με το ασβέστιο και τον φώσφορο εμπλέκεται στην οικοδόμηση των οστών και διεγείρει την καρδιά. Αλλά επηρεάζει επίσης το νευρικό μας σύστημα. Ως εκ τούτου, η έλλειψή της μπορεί να εκδηλωθεί σε αϋπνία και νευρικότητα. Καλές πηγές βιταμίνης D είναι οι κρόκοι των αυγών, το γάλα (ειδικά την άνοιξη, όταν οι αγελάδες βρίσκονται σε βοσκότοπους), τα ιχθύδια και το ιχθυέλαιο.
