Υψηλή χοληστερόλη και δίαιτα

Η συνολική μου χοληστερόλη είναι 211, HDL 22, LDL 170 και HDL% 10. Θα ήθελα να μάθω πώς θα έπρεπε να είναι η διατροφή μου για καλύτερα αποτελέσματα;

Η διατροφή σας θα πρέπει να μειώσει τη συνολική πρόσληψη λίπους σε λιγότερο από το 30% των ημερήσιων ενεργειακών αναγκών σας. Θα πρέπει να τρώτε περισσότερα φυτικά λίπη, που περιέχουν μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και να περιορίζετε τα ζωικά και φυτικά λίπη που θερμαίνονται σε υψηλές θερμοκρασίες, π.χ. τηγανητές πατάτες τηγανισμένες σε λάδι, πατατάκια, fast food, μπισκότα. Η βάση του ημερήσιου φαγητού πρέπει να είναι προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα και τα trans λιπαρά οξέα αυξάνουν τη χοληστερόλη LDL (κακή χοληστερόλη). Για αυτόν τον λόγο, θα πρέπει να περιορίσετε τη συνολική σας κατανάλωση στο 10% κατ 'ανώτατο όριο της ημερήσιας ενέργειας. Η διαδικασία τηγανίσματος αυξάνει την περιεκτικότητα σε λιπαρά στο προϊόν, καθιστώντας δύσκολη τη μείωση της ποσότητάς του στο φαγητό. Για τηγάνισμα μικρής διάρκειας στο σπίτι, τα φυτικά έλαια πρέπει να προτιμώνται, υπό την προϋπόθεση ότι χρησιμοποιούνται μόνο μία φορά. Τα τρόφιμα που μπορούν να αυξήσουν την HDL (καλή χοληστερόλη) περιλαμβάνουν ελαιόλαδο, ωμό κρεμμύδι, σκόρδο, σολομό, σκουμπρί, τόνο και άλλα λιπαρά ψάρια, στρείδια και θαλασσινά, έλαιο σταφυλιού, αμύγδαλα, αβοκάντο, λαχανικά και φρούτα πλούσια σε βιταμίνες. . C π.χ. πιπεριές, μπρόκολο, σταφίδες, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, προϊόντα πλούσια σε Β-καροτίνη: μπρόκολο, σπανάκι, καρότα, αλκοόλ σε μέτριες ποσότητες. Τρόφιμα. που θα μειώσει το κλάσμα LDL (κακή χοληστερόλη) είναι φασόλια και όσπρια, κουάκερ, πλιγούρι βρώμης, πίτουρο, σκόρδο, αμύγδαλα και καρύδια, φράουλες, μήλα, καρότα.

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Ιδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl