Η αθηροσκλήρωση είναι μία από τις πιο κοινές ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος. Η καρδιά κινδυνεύει περισσότερο, αλλά ο εγκέφαλος, τα νεφρά, οι φλέβες στα πόδια υποφέρουν επίσης και οι άνδρες μπορεί να αντιμετωπίσουν προβλήματα ισχύος. Και αυτό ευθύνεται για τις αθηροσκληρωτικές πλάκες. Εάν κινούνται λίγο, καπνίζουν, τρώνε πολύ και τρώνε πολύ λίπος, θα αναπτύξεις αθηροσκλήρωση, ανεξάρτητα από το πόσο χρονών είσαι. Αλλά μπορείτε να αλλάξετε τη μοίρα σας.
Οι υγιείς αρτηρίες είναι σαν εύκαμπτοι σωλήνες με λείους εσωτερικούς τοίχους. Ως αποτέλεσμα, οι αρτηρίες συστέλλονται και διαστέλλονται και το αίμα μπορεί να ρέει ελεύθερα σε όλα τα όργανα. Δυστυχώς, με την ηλικία συμβαίνουν δυσμενείς αλλαγές στα αγγεία (αν και μπορεί να αρχίσουν ήδη σε εφήβους). Όταν κυκλοφορούν πολλά στο αίμα κακή χοληστερόλη, τα σωματίδια του κολλάνε για να σχηματίσουν εναποθέσεις χοληστερόλης στις αρτηρίες ή πλάκες. Ως αποτέλεσμα, τα αγγεία στενεύουν και σκληρύνονται - αυτό είναι ακριβώς η αθηροσκλήρωση.
Οι εναποθέσεις χοληστερόλης μπορούν να συσσωρευτούν σε οποιαδήποτε αρτηρία, αλλά συχνότερα εναποτίθενται στις στεφανιαίες και καρωτιδικές αρτηρίες που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο με αίμα, και στις αρτηρίες που τροφοδοτούν αίμα στα πόδια.Και σε αυτές τις περιοχές του σώματος η αθηροσκλήρωση προκαλεί τη μεγαλύτερη καταστροφή. Επομένως, αξίζει να αλλάξετε τις συνήθειες που ευνοούν τις αθηροσκληρωτικές αλλαγές και να αναζητήσετε συμμάχους στην καταπολέμηση της χοληστερόλης.
Διαβάστε επίσης: Διαιτοληστερόλη δίαιτα για άτομα με υψηλή χοληστερόλη Δοκιμές αίματος: 6 λόγοι για να ελέγξετε το αίμα σας Τρόποι υψηλής χοληστερόλης. Πώς να μειώσετε τη χοληστερόλη χωρίς φάρμακα; Διατρέχετε κίνδυνο αθηροσκλήρωσης;
Η σωστή διατροφή είναι η καλύτερη πρόληψη της αθηροσκλήρωσης
Στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων μεγάλης σημασίας, και ορισμένοι γιατροί λένε ότι το πιο σημαντικό πράγμα είναι η σωστή διατροφή. Αυτό που περιέχει όλα όσα χρειάζονται για τη σωστή θρέψη του σώματος και ταυτόχρονα σας επιτρέπει να μειώσετε το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα. Ποιες ουσίες λοιπόν πρέπει να περιλαμβάνονται σε μια τέτοια διατροφή;
»Τα φυτικά φυτά είναι, για παράδειγμα, σε φυτικά έλαια και ελαιούχους σπόρους (σόγια, ηλίανθος, σουσάμι και ξηροί καρποί). Αυτά είναι φυσικά συστατικά κυττάρων που εκτελούν λειτουργίες σε φυτά παρόμοια με αυτά που εκτελούνται από τη χοληστερόλη στα ανθρώπινα κύτταρα. Οι φυτικές στερόλες που καταναλώνονται σε ένα γεύμα με χοληστερόλη ανταγωνίζονται μαζί της για το ποια από αυτές θα απορροφηθεί από το γαστρεντερικό σωλήνα. Αλλά οι φυτικές στερόλες είναι γρηγορότερες, επομένως λιγότερη χοληστερόλη παραμένει στο σώμα, γεγονός που με τη σειρά του βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Η καθημερινή κατανάλωση 1 έως 3 g φυτικών στερολών μπορεί να μειώσει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης (LDL) έως και 5-15 τοις εκατό. Δυστυχώς, υπάρχουν πολύ λίγοι σπόροι και ελαιούχοι σπόροι στη διατροφή μας. Ωστόσο, μπορείτε να υποστηρίξετε τον εαυτό σας εισάγοντας προϊόντα διατροφής εμπλουτισμένα με φυτικές στερόλες (μαργαρίνες, γιαούρτια) στο μενού.
»Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε λιπαρά θαλασσινά ψάρια, καθώς και σε ελαιόλαδο και λάδι, όπως το κραμβέλαιο. Αυτά τα οξέα έχουν καλή επίδραση στη μείωση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων και έτσι μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης. Τα περισσότερα από τα κακά χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια (λίπη) στο αίμα προέρχονται από τροφή ή παράγεται για παράδειγμα από υδατάνθρακες. Εάν η ενέργεια στα τρόφιμα δεν χρησιμοποιείται από τον οργανισμό, θα συλληφθεί και θα αποθηκευτεί από λιπώδη κύτταρα με τη μορφή τριγλυκεριδίων. Προκειμένου να διασφαλιστεί ότι το σώμα δεν έχει ενέργεια για να δράσει μεταξύ των γευμάτων, οι ειδικές ορμόνες λαμβάνουν το κατάλληλο τμήμα των τριγλυκεριδίων από τα λιποκύτταρα. Στη συνέχεια μετατρέπονται σε ελεύθερα λιπαρά οξέα και καταναλώνονται από τον οργανισμό. Σε άτομα που πάσχουν από διαταραχές του πεπτικού συστήματος, ορισμένα από τα τριγλυκερίδια δεν θα μετατραπούν σε ελεύθερα λιπαρά οξέα. Θα παραμείνουν στην κυκλοφορία του αίματος και θα αποτελέσουν την αιτία της αθηροσκλήρωσης με την πάροδο του χρόνου.
»Το ALLICIN είναι ένα αμινοξύ στο οποίο το σκόρδο είναι πολύ πλούσιο. Μαζί με τα άλλα συστατικά του - ajoene και σκόρδο - βοηθά αποτελεσματικά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, κατά μέσο όρο κατά 10 τοις εκατό. Αρκεί να τρώτε 2-3 σκελίδες κάθε μέρα.
»Το RESWERATROL είναι μια ένωση από την ομάδα των φαινολών που υπάρχει στο δέρμα πολλών φρούτων, συμπεριλαμβανομένων κόκκινα σταφύλια, μουριές, μαύρες σταφίδες. Η ρεσβερατρόλη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και προστατεύει τις αρτηρίες από τη χοληστερόλη. Προκαλεί επίσης την αύξηση του επιπέδου της καλής χοληστερόλης στο αίμα. Αξίζει να γνωρίζετε ότι όταν καταναλώνεται σε κόκκινο κρασί, είναι το πιο αποτελεσματικό.
»Τα FLAVONOIDS είναι φυτικές ουσίες που εμφανίζονται σε μεγάλες ποσότητες, μεταξύ άλλων σε εσπεριδοειδή, λαχανικά (π.χ. ντομάτα, μπρόκολο, πιπεριές, μαρούλι), φαγόπυρο, τσάι - ειδικά πράσινο και κόκκινο. Τα φλαβονοειδή έχουν πολύ ευεργετική επίδραση στο σώμα και είναι εξαιρετικά ευεργετικά για το κυκλοφορικό σύστημα. Μειώνουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος που προκαλούν εγκεφαλικά επεισόδια. Μειώνουν την οξείδωση της LDL χοληστερόλης, η οποία έχει χαμηλή πυκνότητα. Η οξείδωση αυξάνει αυτήν την πυκνότητα και φράζει τις αρτηρίες. Επιπλέον, τα φλαβονοειδή είναι τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά που καταστρέφουν τις ελεύθερες ρίζες - τον ένοχο της υψηλής χοληστερόλης στο αίμα.
»Το FIBER βρίσκεται μόνο σε φυτικές τροφές - λαχανικά, φρούτα, πίτουρα, χονδροειδείς πλιγούρι και ψωμί ολικής αλέσεως. Οι διαλυτές ίνες, δηλαδή η πηκτίνη, αναστέλλουν την απορρόφηση της διατροφικής χοληστερόλης στα έντερα, η οποία οδηγεί σε αύξηση της παραγωγής της στο ήπαρ και, κατά συνέπεια, μείωση της συγκέντρωσης χοληστερόλης στο αίμα. Οι αδιάλυτες ίνες, από την άλλη πλευρά, ενεργούν ως πινέλο, απομακρύνοντας το υπερβολικό λίπος και τα τοξικά απόβλητα από το έντερο. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες μειώνουν την όρεξη επειδή απορροφά πολύ νερό και διογκώνεται στο στομάχι, δίνοντάς σας μια αίσθηση πληρότητας και έτσι βοηθά στη διατήρηση του σωματικού βάρους σε έλεγχο. Μια καλή διατροφή πρέπει να παρέχει 30-40 γραμμάρια φυτικών ινών ανά ημέρα.
Μαγειρικά κόλπα
Αξίζει επίσης να χρησιμοποιήσετε διάφορες μεθόδους "απώλειας βάρους" πιάτων, χωρίς να υπονομεύσετε τη γεύση τους. Για παράδειγμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα για σούπες με γάλα και για το μαρούλι - με γιαούρτι. Η μαγιονέζα θα χάσει θερμίδες όταν αναμιγνύεται με άπαχο γιαούρτι. Αξίζει να προσθέσετε σκόρδο στο βούτυρο για σάντουιτς, επειδή 100 γραμμάρια βουτύρου κρέμας περιέχουν 230 mg χοληστερόλης, και στην ίδια μερίδα σκόρδου βουτύρου - μόνο 170 mg.
Παρασκευάσματα που σταματούν την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης
Τα μη συνταγογραφούμενα φυτικά παρασκευάσματα σταματούν επίσης την υπερβολική συσσώρευση χοληστερόλης στις αρτηρίες. Μπορούν να μειώσουν τη συνολική χοληστερόλη κατά 5-15%, επομένως είναι χρήσιμα όταν τα επίπεδα είναι ελαφρώς αυξημένα. Έτσι λειτουργούν τα παρασκευάσματα με εκχύλισμα αγκινάρας (π.χ. Cynacholin, Cynarex). Οι αγκινάρες περιέχουν πολλή κινερίνη, μια χολερετική ουσία. Εάν το ήπαρ παράγει περισσότερη χολή, χρησιμοποιεί περισσότερη χοληστερόλη και ως εκ τούτου λιγότερο από αυτό πηγαίνει στο αίμα. Τα επίπεδα χοληστερόλης μειώνονται επίσης από τα φυτοοιστρογόνα, τα οποία είναι φυσικές φυτικές ορμόνες που περιέχονται στη σόγια (π.χ. λεκιθίνη, σόγια λεκιθίνη). Η κολοκύθα, από την άλλη πλευρά, είναι πλούσια σε ουσίες που μειώνουν την απορρόφηση της χοληστερόλης από τα έντερα (π.χ. Prostogal, Peposterol). Από την άλλη πλευρά, τα παρασκευάσματα νυχτολούλουδου αποτρέπουν την οξείδωση της χοληστερόλης, χάρη στην οποία είναι λιγότερο επιβλαβής (π.χ. Oeparol, Nau-dicelle). Ωστόσο, το πιο διάσημο σύνθετο παρασκεύασμα που μειώνει τα επίπεδα LDL και αυξάνει το HDL είναι το CRP - η σύνθεσή του περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων λεκιθίνη, β-σιτοστερόλη, νιασίνη, χρώμιο, φλοιό psyllium, πίτουρο βρώμης και ιχθυέλαιο.
Πρόβλημα
Παράγοντες κινδύνου αθηροσκλήρωσης
- αυξημένα επίπεδα κακής χοληστερόλης (LDL)
- χαμηλά επίπεδα καλής χοληστερόλης (HDL)
- αυξημένα επίπεδα τριγλυκεριδίων
- υπέρταση
- παχυσαρκία, ειδικά το λεγόμενο κοιλιακός
- υψηλό σάκχαρο στο αίμα, το κάπνισμα
- λίγη σωματική δραστηριότητα
- παρατεταμένο στρες
- χαμηλή κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν αντιοξειδωτικά, π.χ. βιταμίνες A, C, E.
Η χοληστερόλη του 21ου αιώνα
Αυτό λένε ορισμένοι καρδιολόγοι για την ομοκυστεΐνη. Είναι ένα αμινοξύ, δηλαδή μια ουσία απαραίτητη για την κατασκευή πρωτεϊνών. Το παρέχουμε στο σώμα τρώγοντας, για παράδειγμα, κρέας, επειδή η ομοκυστεΐνη υπάρχει σε ζωικές πρωτεΐνες. Δυστυχώς, όταν υπάρχει πάρα πολύ από αυτό (πάνω από 10 mmol / l αίματος), αυξάνεται ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων (συμπεριλαμβανομένης της καρδιακής προσβολής) και εγκεφαλικού επεισοδίου. Αυτό συμβαίνει επειδή η ομοκυστεΐνη συνδέεται εύκολα με μόρια κακής χοληστερόλης (LDL) και μαζί σχηματίζουν αθηροσκληρωτικές πλάκες στα τοιχώματα των αρτηριών σας. Τα καλά νέα είναι ότι το επίπεδο αυτού του αμινοξέος μπορεί να ρυθμιστεί σε μεγάλο βαθμό ακολουθώντας μια σωστή διατροφή, δηλαδή περιορίζοντας την κατανάλωση κρέατος και ζωικού λίπους και συμπεριλαμβάνοντας στο μενού:
- φολικό οξύ (400 mcg ημερησίως) - περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων σε μαρούλι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο, ραδίκι, σπανάκι, κουνουπίδι, γκρέιπφρουτ, πορτοκάλια, αβοκάντο.
- βιταμίνη Β6 (1,5 mg ημερησίως) - συμπ. σε πατάτες (ψημένες με το δέρμα), μπανάνες, δημητριακά ·
- βιταμίνη Β12 (2,4 mcg ημερησίως) - περιέχεται, μεταξύ άλλων στο κρέας (συμπεριλαμβανομένων των πουλερικών), τα ψάρια, τα αυγά, τα δημητριακά.
