Δρ. Περικόνη ή μια προβιοτική δίαιτα

Σύμφωνα με τον Δρ. Ο Perricone, συγγραφέας της προβιοτικής διατροφής - οι υπέρβαροι, οι ασθένειες του πολιτισμού είναι το αποτέλεσμα της φλεγμονής στο σώμα που προκαλείται από την κακή διατροφή. Η σωστή διατροφή μπορεί να το αλλάξει αυτό. Το καθημερινό μενού θα πρέπει να περιλαμβάνει προϊόντα που περιέχουν προβιοτικά, δηλαδή επιλεγμένες καλλιέργειες ζωντανών βακτηρίων και πρεβιοτικά, δηλαδή συστατικά τροφίμων που επεκτείνουν το χρόνο επιβίωσης των «καλών βακτηρίων».

Ο δημιουργός αυτού του προγράμματος απώλειας βάρους είναι ο γκουρού του Χόλιγουντ, Nicholas Perricone, δερματολόγος στο Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν. Συνήθως, αυτό που γεννιέται στο αμερικανικό "εργοστάσιο ονείρου" κερδίζει γρήγορα φήμη, αλλά δεν είναι απαραίτητα υγιές, αλλά στην περίπτωση μιας διατροφής που επικεντρώνεται στο λεγόμενο καλά βακτήρια, δεν έχουμε μόνο δημοτικότητα, αλλά και πολλά οφέλη για το σώμα. Το αποτέλεσμα της χρήσης μιας δίαιτας με βάση τα προβιοτικά είναι καλύτερη ανοσία και υποδειγματική κατάσταση, αλλά και ένα λεπτό σχήμα και μια νεότερη επιδερμίδα.

Η προβιοτική δίαιτα του Δρ. Το Perricone είναι πολύ απλό, φθηνό και βασίζεται σε προϊόντα που μπορείτε εύκολα να πάρετε σε οποιοδήποτε κατάστημα. Δεν απαιτεί σχολαστική μέτρηση θερμίδων. Κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να τρώτε 2-3 μερίδες προ- και προβιοτικών προϊόντων, 5 μερίδες λαχανικών και φρούτων, 1-2 μερίδες θαλασσινών ψαριών, ξηρών καρπών και δημητριακών. Αυτός ο τρόπος φαγητού θα σας κάνει να φαίνεστε όμορφος μετά από ένα μήνα και θα χάσετε 4 κιλά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την προβιοτική διατροφή για όσο διάστημα θέλετε, ανεξάρτητα από το φύλο και την ηλικία. Είναι επίσης καλό για τα παιδιά. Οι άνθρωποι που αγωνίζονται με ανθεκτικά κιλά, πεπτικά προβλήματα και μια τάση για διάφορες λοιμώξεις θα αποφέρουν τα περισσότερα οφέλη.

Η βάση του Δρ. Το Perricone είναι προϊόντα που περιέχουν προβιοτικά και πρεβιοτικά

Χάρη σε πολλές μελέτες, γνωρίζουμε ότι το λεγόμενο καλά βακτήρια (προβιοτικά) μπορούν να κάνουν πολλά. Πάνω απ 'όλα, είναι αντίβαρο στα επιβλαβή μικρόβια. Παράγουν ουσίες που καταστρέφουν ή αποδυναμώνουν τα παθογόνα που προκαλούν πολλές ασθένειες και εξασθενούν την ανοσία. Τους δυσκολεύουν να προσκολληθούν στο εντερικό τοίχωμα και να καταναλώνουν θρεπτικά συστατικά που τροφοδοτούνται από επικίνδυνα μικρόβια. Επιπλέον, ενισχύουν τη δραστικότητα και την αποτελεσματικότητα των λεμφοκυττάρων (ανοσοποιητικά σώματα) και των μακροφάγων (κύτταρα που συλλαμβάνουν ξένα σώματα, π.χ. βακτήρια, μύκητες και ιούς). Τα «καλά βακτήρια» είναι επίσης χρήσιμα στην πρόληψη και την ανακούφιση των αλλεργιών. Μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η χορήγηση προβιοτικών σε γυναίκες στο τέλος της εγκυμοσύνης και στη συνέχεια σε παιδιά για τους πρώτους έξι μήνες της ζωής, μειώνει τον κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων. Από την άλλη πλευρά, η χρήση προβιοτικών σε ήδη διαγνωσμένη αλλεργία επιταχύνει την επίλυση των συμπτωμάτων της. Τα εντερικά τοιχώματα που σφραγίζονται από αυτά γίνονται εμπόδιο στις αλλεργιογόνες ουσίες.

Χωρίς προβιοτικά, είναι επίσης πιο δύσκολο να καταπολεμηθούν ασθένειες όπως η διάρροια - τόσο αυτές που εμφανίζονται μετά τη λήψη αντιβιοτικού, όσο και αυτές που προκαλούνται από ιούς ή σχετίζονται με ταξίδια. Διεγείρουν επίσης την εργασία των εντέρων, χάρη στην οποία μπορούν να αντιμετωπίσουν τη δυσκοιλιότητα, να διευκολύνουν την πέψη και να απαλλαγούν από τις τοξίνες. Είναι χρήσιμα στη θεραπεία γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών, και όλο και πιο συχνά προβιοτικά προϊόντα και συμπληρώματα συνιστώνται για άτομα με νόσο του Crohn και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Μερικά στελέχη εμπλέκονται στην παραγωγή φολικού οξέος και άλλων βιταμινών Β. Άλλα βοηθούν στην καταπολέμηση των οικείων λοιμώξεων στις γυναίκες. Τα «καλά βακτήρια» επηρεάζουν επίσης θετικά την κατάσταση του στόματος και των δοντιών, συμπεριλαμβανομένων. αποτρέπουν τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων που είναι υπεύθυνα για την ανάπτυξη τερηδόνας.

Ποιες είναι οι πηγές προβιοτικών;

Ευεργετικά στελέχη βακτηριδίων βρίσκονται ειδικά στα γιαούρτια, το βουτυρόγαλα, το κεφίρ, το τυρί, το τυρί cottage, το οξύφιλο γάλα και το ενσίρωμα. Αξίζει να αναζητήσετε στελέχη που έχουν τεκμηριωμένο αποτέλεσμα, για παράδειγμα: Lactobacillus GG, Lactobacillus casei ssp Shirota, Lactobacillus casei DN-114 001, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus και Bifidobacterium. Για να είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν προβιοτικό, ένα γραμμάριο θα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 10 εκατομμύρια μονάδες Bifidobacterium ή 100 εκατομμύρια μονάδες Lactobacillus. Εξωτικά πιάτα όπως σούπα miso ή ζυμαρικά από σόγια που έχουν υποστεί ζύμωση είναι επίσης πλούσια σε προβιοτικά.

Διαβάστε επίσης: Υπολογιστής BMI - τύπος για το σωστό ΔΜΣ Γιατί παίρνετε λίπος; Τα βακτήρια ζουν σε εμάς: καλά και κακά βακτήρια στο ανθρώπινο σώμα

Τα «καλά βακτήρια» που παρέχονται με τα τρόφιμα είναι καλύτερα εάν η διατροφή είναι γεμάτη από τα λεγόμενα πρεβιοτικά. Αυτά είναι συστατικά τροφίμων που επεκτείνουν το χρόνο επιβίωσης των ωφέλιμων βακτηρίων και διευκολύνουν τον αποικισμό τους στα έντερα. Δεν χωνεύονται στο στομάχι ή στο λεπτό έντερο, ζυμώνουν μόνο στο παχύ έντερο. Εκεί αυξάνουν την ποσότητα της καλής βακτηριακής χλωρίδας. Αποτρέπουν επίσης τη δυσκοιλιότητα, μειώνουν τη συγκέντρωση της κακής χοληστερόλης (LDL) στο αίμα και αυξάνουν την απορρόφηση του ασβεστίου από τα τρόφιμα.

Ποιες είναι οι πηγές των πρεβιοτικών;

Το πιο γνωστό πρεβιοτικό είναι οι φυτικές ίνες - κυτταρίνη, πηκτίνες, ινουλίνη. Αυτά είναι: σπαράγγια, αγκινάρες, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, πλιγούρι βρώμης, μπανάνες, κρεμμύδια, πράσα, μπιζέλια, γογγύλι, πράσινα φασόλια, καθώς και ρίζα κιχωρίου και πικραλίδας (είναι συστατικά μερικών καφέδων σιτηρών).

Μια μέρα σύμφωνα με το Perricone

Η διατροφή Perricone αποτελείται από ένα πλούσιο πρωινό, ένα γεμάτο μεσημεριανό γεύμα, ένα απογευματινό σνακ, δείπνο και ένα βραδινό σνακ που σας εμποδίζει να φάτε υπερβολικά. Αν και η διατροφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο γιατρός διασφαλίζει ότι θα αισθανθούμε τις διαφορές στην εμφάνιση και την ευεξία μετά από μερικές ημέρες.

Λόγω του γεγονότος ότι ο Δρ Perricone συνιστά την καθημερινή κατανάλωση πρεβιοτικών, τα οποία αποτελούν συστατικό στοιχείο, μεταξύ άλλων λαχανικά, φρούτα και προϊόντα σιτηρών, η διατροφή του είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά που έχουν αντικαρκινικά και αναζωογονητικά αποτελέσματα: βιταμίνη Α (με τη μορφή β-καροτένιο), C και E. Εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν το δέρμα, ενεργώντας από το "εσωτερικό". Η βιταμίνη C αποτρέπει την εμφάνιση ρυτίδων. Χάρη σε αυτό, είναι δυνατό να δημιουργηθεί κολλαγόνο και ελαστίνη, που είναι υπεύθυνα για την ελαστικότητα του δέρματος. Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης C είναι: τριαντάφυλλα, μαύρες σταφίδες, πιπεριές, φράουλες, φρούτα του δάσους και εσπεριδοειδή. Πρόσφατες μελέτες στην Ιταλία έχουν δείξει ότι οι υψηλές δόσεις κίτρινων λουτεϊνών και χρωστικών ζεαξανθίνης βελτιώνουν επίσης την ελαστικότητα του δέρματος, αυξάνοντας την ενυδάτωση και μειώνοντας τις βλάβες που προκαλούνται από τις υπεριώδεις ακτίνες. Τρόφιμα πλούσια σε αυτά τα συστατικά περιλαμβάνουν καλαμπόκι, μαρούλι, οξαλίδα, σπανάκι και αυγά από όρνιθες που εκτρέφονται φυσικά.

Πρέπει επίσης να θυμάστε να αυξάνετε την κατανάλωση ακόρεστων λιπαρών οξέων, ειδικά από την ομάδα ωμέγα-3. Είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και για την εργασία των γκρίζων κυττάρων και της ενυδάτωσης του δέρματος. Μια μελέτη της Clinical Nutrition έδειξε ότι η σωστή ποσότητα λινολενικού οξέος (που ανήκει στην οικογένεια των ωμέγα-3) είναι εξίσου σημαντική με τη βιταμίνη C. Τα λιπαρά θαλασσινά ψάρια, τα ψυχρής πίεσης έλαια, οι σπόροι και οι ξηροί καρποί είναι πλούσια σε καλά λιπαρά οξέα. Δεν καταπολεμούν μόνο τη φλεγμονή του δέρματος, αλλά και χάνουν βάρος. Μειώνουν την όρεξη για γλυκά και διευκολύνουν το αδυνάτισμα.

Προβιοτική δίαιτα: Κανόνες

• Κάθε πρωί, πίνετε ένα ποτήρι ζεστό νερό με χυμό μισού λεμονιού ή ασβέστη ή φρέσκα βότανα: βάλσαμο λεμονιού, μέντα. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξυπνήσετε το πεπτικό και νευρικό σύστημα και να καθαρίσετε το σώμα.
• Θυμηθείτε για την υποχρεωτική μερίδα προβιοτικών, πρεβιοτικών και αντιοξειδωτικών από λαχανικά και φρούτα σε κάθε γεύμα.
• Πίνετε τουλάχιστον 8 ποτήρια νερό. Χωρίς σωστή ενυδάτωση, το δέρμα σας δεν θα είναι ελαστικό, ελαστικό και ενυδατωμένο. Παρέχετε στον οργανισμό λιπαρά οξέα ωμέγα-3 που προστατεύουν την επιδερμίδα από την απώλεια νερού.
• Αποφύγετε τα ποτά και τα πιάτα με ζάχαρη καθώς σας κάνει να γερνάτε γρηγορότερα. Προκαλεί φλεγμονή που καταστρέφει το κολλαγόνο και το δέρμα γίνεται ανελαστικό, άκαμπτο και γκρι.
• Αποφύγετε να πίνετε καφέ. Όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, προάγει την έκκριση κορτιζόλης και ινσουλίνης, που προκαλούν αύξηση βάρους.

Ποιος είναι ο Δρ Perricone;

Ο Αμερικανός δερματολόγος, διατροφολόγος και λέκτορας στο Αμερικανικό Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν (γεννημένος το '48) ο Νίκολας Περικόνε ήταν γνωστός κυρίως ως γκουρού αδυνατίσματος των αστεριών του Χόλιγουντ. Είναι συγγραφέας πολλών βιβλίων σχετικά με την απώλεια βάρους και τη διατήρηση νεανικής εμφάνισης και δημιουργός της δικής του σειράς καλλυντικών προσώπου που ονομάζεται Perricone MD. Αυτός είναι ένας ένθερμος αντίπαλος του Botox. Είπε ακόμη ότι το botox είναι νευροτοξικό και παραλύει τους μύες και ότι οι επαναλαμβανόμενες θεραπείες με την πάροδο του χρόνου οδηγούν σε απώλεια όγκου του προσώπου και επιταχύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Έχει τη θεωρία ότι «η ομορφιά προέρχεται από μέσα», που σημαίνει ότι μια σωστή διατροφή μπορεί να κάνει περισσότερα για να αναζωογονήσει το δέρμα από οποιοδήποτε εξωτερικό μέσο. Υποστηρίζει ότι τα χρόνια χρήσης μιας αντιφλεγμονώδους δίαιτας που βασίζεται σε προβιοτικά και φυσικά συμπληρώματα και αντιγηραντικά καλλυντικά μπορούν να φέρουν καλύτερα αποτελέσματα στην καταπολέμηση της διαδικασίας γήρανσης.

Προτεινόμενο άρθρο:

μηνιαία "Zdrowie"

Συγγραφέας: Υλικά τύπου

Στον οδηγό θα μάθετε:

• πού να ψάξετε καλά βακτήρια
• γιατί το σώμα μας δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτά,
• τι πρέπει να τρώτε για να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερα από αυτά
• πώς φαίνεται το καθημερινό μενού σε μια προβιοτική δίαιτα