Η ερώτησή μου είναι για τον αριθμό των γευμάτων ανά ημέρα. Υπάρχει μια μόδα να τρώτε 5 γεύματα την ημέρα σε μικρές μερίδες, γεγονός που φέρεται να αυξάνει το μεταβολισμό. Υπάρχουν επίσης πηγές που λένε ότι ο αριθμός των γευμάτων δεν είναι σημαντικός, αλλά η ποιότητα και η θερμογόνος αξία τους. Δεν έχει σημασία αν τρώμε 5 ή 1 γεύμα, αλλά είναι σημαντικό να μην υπερβαίνει τις καθημερινές μας ανάγκες σε θερμίδες. Ποια είναι λοιπόν η αλήθεια; Είμαστε καταδικασμένοι να αυξήσουμε το βάρος τρώγοντας μεγάλα γεύματα (2 ή 3 την ημέρα με την κατάλληλη θερμιδική τιμή) και τρώγοντας την ίδια ποσότητα θερμίδων σε 5 μερίδες, δεν θα κερδίσουμε βάρος;
Όλα εξαρτώνται από τις ατομικές δυνατότητες ενός δεδομένου οργανισμού, τη σύνθεση των γευμάτων, την έκκριση ινσουλίνης κ.λπ. Υπάρχουν άνθρωποι που έχουν τόσο μεταβολισμό που δεν χρειάζεται να προσέχουν τον αριθμό ή τη συχνότητα των γευμάτων. Η τακτική διανομή γευμάτων εμποδίζει το σώμα μας να αλλάξει στη λειτουργία εξοικονόμησης και δεν αποθηκεύει σωματικό λίπος. Πέντε μικρότερα γεύματα την ημέρα σας επιτρέπουν να ρυθμίσετε τις διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα, δεν έχουμε ξαφνικά πόνους πείνας, αίσθηση νευρικότητας και ερεθισμού, που συχνά σχετίζεται με την αίσθηση της πείνας. Ωστόσο, υπάρχουν άτομα, π.χ. με υπερινσουλιναιμία, των οποίων τα επίπεδα ινσουλίνης παραμένουν υψηλά για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά το γεύμα. Αυτοί οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε 3-4 γεύματα αντί για 5.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
