Ερεθισμένο, κόκκινο, ξηρό και καύσιμο μάτι ... Για να αποφύγετε τέτοιες ασθένειες, δεν αρκεί να φροντίζετε τα μάτια από έξω, χρειάζεστε επίσης μια σωστή διατροφή. Επομένως, παρέχετε στον οργανισμό τη σωστή δόση βιταμινών και μετάλλων που θα ενισχύσει την όρασή σας.
Αέρας μολυσμένος με σκόνη και αναθυμιάσεις, σκόνη σπιτιού, ηλιακή ακτινοβολία, μακρά εργασία στον υπολογιστή ή κλιματισμό - αυτοί οι παράγοντες είναι δυσμενείς για τα μάτια, αλλά με τον σημερινό τρόπο ζωής δεν μπορούμε να τους αποφύγουμε. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα φαινομενικά ασήμαντες οφθαλμικές παθήσεις, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε κακή όραση, ταχύτερη γήρανση του αμφιβληστροειδούς και στην ανάπτυξη πραγματικά επικίνδυνων ασθενειών. Τα μέσα που συχνά σώζουμε - σταγόνες, τζελ - λειτουργούν μόνο προσωρινά. Προκειμένου να ενισχυθούν μόνιμα τα μάτια, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι η διατροφή περιέχει συστατικά απαραίτητα για την καλή λειτουργία τους.
Ακούστε για μια δίαιτα που ωφελεί τα μάτια. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλές.
Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο
Βιταμίνες απαραίτητες για τα μάτια
Η βιταμίνη Α (ή πραγματικά β-καροτένιο) που υπάρχει στα λαχανικά και τα φρούτα είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν την όραση. Είναι επίσης πολύ σημαντικό για την ορθή λειτουργία των φωτοϋποδοχέων του αμφιβληστροειδούς που είναι υπεύθυνοι για την ημέρα και τη σκοτεινή όραση. Πολύ λίγο από αυτό οδηγεί στο λεγόμενο νυχτερινή τύφλωση και χρόνια ανεπάρκεια συμβάλλει στο σύνδρομο ξηροφθαλμίας, στο έλκος του κερατοειδούς και στις ουλές και σε ακραίες περιπτώσεις προκαλεί διάχυτη νέκρωση του κερατοειδούς.
Η βιταμίνη C αλληλεπιδρά έντονα με τη βιταμίνη Α κατά τη διαδικασία της όρασης. Είναι απαραίτητο για τη σύνθεση του κολλαγόνου, το οποίο εξασφαλίζει επαρκή αντοχή των αιμοφόρων αγγείων του ματιού. Η ανεπάρκεια στη διατροφή προκαλεί ευθραυστότητα των αγγείων του επιπεφυκότα, τα οποία μπορεί να οδηγήσουν σε αιμορραγίες και αιμορραγίες υποεπιπεφυκώματος που βλάπτουν την όραση.
Η τρίτη βιταμίνη που είναι απαραίτητη για τα μάτια είναι η βιταμίνη Ε. Αυξάνει την απορρόφηση του βήτα-καροτενίου στο λεπτό έντερο και προστατεύει τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα από την οξείδωση, χάρη στην οποία διατηρείται η στεγανότητα των κυτταρικών μεμβρανών.
Ορυκτά ενδείκνυται για τα μάτια
Το σελήνιο, ο ψευδάργυρος, το μαγγάνιο και ο χαλκός είναι απαραίτητα μέταλλα για τα μάτια.Ο πιο σημαντικός ρόλος παίζει ο ψευδάργυρος - εμπλέκεται στην παραγωγή ροδοψίνης, χάρη στην οποία μπορούμε να διακρίνουμε τις αποχρώσεις του γκρι και να δούμε μετά το σούρουπο. Ενισχύει επίσης τη δράση των ενζύμων σάρωσης ελευθέρων ριζών και επιτρέπει τη χρήση των καταστημάτων βιταμίνης Α του ήπατος. Το σελήνιο, ο χαλκός και το μαγγάνιο καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες (το σελήνιο αποδίδεται στις ισχυρότερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες). Ο χαλκός διατηρεί επίσης κολλαγόνους δεσμούς, οι οποίοι εξασφαλίζουν επαρκή αντοχή στα αιμοφόρα αγγεία του ματιού.
ΣπουδαίοςΔιατροφή για τα μάτια - τι να φάτε για να ενισχύσετε την όραση;
Βιταμίνες
- Α (β-καροτένιο) - καρότα, σκούρα φυλλώδη λαχανικά, ντομάτες, ροδάκινα
- Γ - μαϊντανός, σταυρανθή λαχανικά, πιπέρι, μαύρες σταφίδες, φράουλες, ακτινίδια, εσπεριδοειδή
- Ε - φυτικά έλαια (κυρίως ηλίανθος), ηλιόσποροι και σπόροι κολοκύθας, ξηροί καρποί, σουσάμι
Ανθοκυανίνες - βατόμουρα, βατόμουρα, chokeberry, κεράσια, βακκίνια, φράουλες, elderberry
Ορυκτά
- Ψευδάργυρος - ψάρια, αυγά, ψωμί ολικής αλέσεως
- Χαλκός - θαλασσινά, ξηροί καρποί, αβοκάντο
- Μαγγάνιο - ξηροί καρποί, σκοτεινό ψωμί, φασόλια, μπιζέλια, βατόμουρα
- Σελήνιο - θαλασσινά ψάρια, θαλασσινά, ξηροί καρποί, φύτρο σίτου, σκόρδο, κρεμμύδι
Λουτεΐνη - λάχανο, σπανάκι, μαϊντανός, μαρούλι, κίτρινα λαχανικά
Zeaxanthin - πορτοκαλί και πράσινα λαχανικά, νεκταρίνια, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, αβοκάντο
Διαβάστε επίσης: Αξιολογήστε τον κίνδυνο εμφάνισης AMD (εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας) Μια δίαιτα πλούσια σε ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΑΝΙΑ καθαρίζει ΔΩΡΕΑΝ ρίζεςΑνθοκυανίνες σε βατόμουρα, πολύτιμες για τα μάτια
Οι φυτικές ουσίες που ονομάζονται ανθοκυανίνες έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην ποιότητα της όρασης. Είναι κόκκινες, μπλε και μοβ βαφές φρούτων και λαχανικών. Τα πιο πολύτιμα για τα μάτια είναι τα μούρα, ειδικά τα βατόμουρα, τα οποία περιέχουν έως και 15 τύπους ανθοκυανινών. Η δράση τους δεν περιορίζεται στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών. Έχει αποδειχθεί ότι αυτές οι ενώσεις, απομονωμένες από φρούτα βατόμουρου, αναγεννούν τα ένζυμα που βρίσκονται στο μάτι και έχουν υποστεί βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, οι ανθοκυανίνες σφραγίζουν τα αιμοφόρα αγγεία του ματιού, μειώνουν την πήξη του αίματος, χάρη στην οποία το βολβό του ματιού τροφοδοτείται καλύτερα με αίμα και τρέφεται. Με τη βελτίωση της παροχής αίματος στον αμφιβληστροειδή, αυτά τα φυσικά αντιοξειδωτικά βελτιώνουν την οπτική άνεση των ατόμων με προβλήματα όρασης. Το βακκίνιο είναι επίσης αντιφλεγμονώδες και βακτηριοστατικό - τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν παρόμοιες ιδιότητες.
Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη - φυσικά φίλτρα για τα μάτια
Άλλες φυσικές χρωστικές ουσίες που έχουν μεγάλη σημασία για τα μάτια είναι οι λεγόμενες καροτενοειδή. Εκτός από το β-καροτένιο, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη ανήκουν σε μια ευρεία ομάδα αυτών των ενώσεων. Αυτές οι βαφές αποτρέπουν τα ελαττώματα των ματιών και ασθένειες όπως ο καταρράκτης και ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας, οι οποίες είναι οι κύριες αιτίες τύφλωσης στους ηλικιωμένους. Η ωχρά κηλίδα είναι ένα σημείο στον αμφιβληστροειδή του ματιού που παίζει βασικό ρόλο στη διαδικασία της όρασης. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη βρίσκονται συνεχώς σε αυτήν, ενεργούν ως φίλτρο που προστατεύουν τα μάτια από τις επιβλαβείς επιπτώσεις της υπεριώδους ακτινοβολίας. Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι η τακτική κατανάλωση προϊόντων πλούσιων σε αυτές τις ενώσεις αποτρέπει επικίνδυνους εμβολισμούς και θρόμβους των αρτηριών του βολβού. Η λουτεΐνη (επίσης με τη μορφή συμπληρωμάτων) συνιστάται ιδιαίτερα για άτομα που βρίσκονται συχνά κοντά σε επιβλαβή μαγνητικά πεδία (τηλεόραση, υπολογιστής) και για παχύσαρκους, διαβητικούς, άτομα που πάσχουν από υπέρταση ή υπερλιπιδαιμία, επειδή αυτές οι ασθένειες συχνά συνοδεύουν τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας.
Θα είναι χρήσιμο για εσάςΈνα πρότυπο μενού σε μια δίαιτα για τα μάτια
"ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
σάντουιτς από ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί cottage, μαρμελάδα κεράσι χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, καφές δημητριακών με αποβουτυρωμένο γάλα
"Δεύτερο πρωινό
αυγό και σάντουιτς ραδίκια, καρότο για να τρώει και μεταλλικό νερό
" Δείπνο
Σούπα κολοκύθας, στήθος γαλοπούλας ψημένο σε αλουμινόχαρτο με βακκίνια, πατάτες από νερό πασπαλισμένο με μαϊντανό, σαλάτα κόκκινου λάχανου, βραστό μπρόκολο, χυμό κερασιού
"Απογευματινό τσάι
milkshake με βατόμουρα ή βατόμουρα
"Δείπνο
σαλάτα με τόνο, μαρούλι, ντομάτα, πιπέρι, καλαμπόκι, λάχανα σιταριού, πασπαλισμένα με ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα καρύδια (ηλιέλαιο και σάλτσα από βότανα), κρουτόν ψωμί ολικής αλέσεως που αλείφεται με σκόρδο βούτυρο, πράσινο τσάι
Προτεινόμενο άρθρο:
Θέλετε να έχετε υγιή μάτια; Τακτοποιήστε το ΤΡΟΦΙΜΑ σύμφωνα με τις οδηγίες μαςμηνιαία "Zdrowie"
