Η μητέρα μου έχει διαβήτη τύπου 2. Πριν από ένα μήνα νοσηλεύτηκε με απόφραξη της χολής. Μια πρόσθεση τοποθετήθηκε πάνω της μέσω λαπαροσκοπικής διαδικασίας. Ποια δίαιτα πρέπει να ακολουθήσει τώρα για να αποφύγει τη φλεγμονή στους χολικούς αγωγούς; Η μαμά είναι 67 ετών.
Καλωσορίζω θερμά,
Η μητέρα πρέπει να ακολουθεί διατροφικές συστάσεις για τον σακχαρώδη διαβήτη II και μια εύπεπτη δίαιτα με περιορισμένη ποσότητα λίπους. Με άλλα λόγια, τρώτε τακτικά κάθε 3 ώρες, μικρά γεύματα με χαμηλό GI (δηλαδή βραστά ή βρασμένα λαχανικά, πλιγούρι, ρύζι, δημητριακά, μη μεταποιημένα προϊόντα, ψάρια, κρέας - άπαχο, άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα, περιορισμένη ποσότητα φρούτων), μειώστε τα ζωικά λίπη (βούτυρο) , λαρδί, λιπαρά τυριά, λιπαρά κρέατα, λιπαρά κρέατα) και αποφύγετε τα τρανς λιπαρά (δηλαδή προϊόντα υψηλής επεξεργασίας, σκληρές μαργαρίνες, σκληρυμένα λιπαρά, γλυκά, μπισκότα, έτοιμες σάλτσες, προϊόντα τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο για μεγάλο χρονικό διάστημα - έχουν προφλεγμονώδη δράση ).
Με τη σειρά του, θα πρέπει να αυξηθεί η ποσότητα των αντιφλεγμονωδών αντιοξειδωτικών (κυρίως των λαχανικών) καθώς και των EPA και DHA (ωμέγα3). Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται σε νερό και στον ατμό ή να μαγειρεύονται χωρίς λίπος. Απολύτως η μαμά δεν πρέπει να τρώει τηγανητά, σκληρά στην πέψη, λιπαρά, φουσκώματα, λευκασμένα με κρέμα, παχιά αλεύρι με ρουξ.
Οι σούπες και οι σάλτσες πρέπει να προετοιμάζονται σε φυτικά αποθέματα. Τα πιάτα και τα πιάτα πρέπει να είναι φρέσκα, ακατέργαστα, χωρίς σκλήρυνση, μη συνθετικά, ποικίλα, εύπεπτα και πλούσια σε βιταμίνες. Πρέπει να τρώει πολλές πρωτεΐνες από ψάρια, αυγά και άπαχο κρέας. Συμπλήρωμα με βιταμίνες Β καθώς και βιταμίνες C, A, K και E θα πρέπει να εξετάζονται και να συμβουλεύονται έναν γιατρό.
Τα τρόφιμα που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν, φουσκώσουν και αιχμηρά μπαχαρικά και διεγερτικά πρέπει να αποκλείονται. Η μαμά πρέπει να αποφεύγει τα κρεμμύδια και το σκόρδο, τα τσίλι, το κάρυ, το πιπέρι καγιέν κ.λπ.
τις καλύτερες ευχές
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
