Είναι υγιή τα δάχτυλα των ψαριών; Γιατί τα παιδιά δεν πρέπει να τρώνε ψάρια

Ετοιμάζουμε χρυσά ψάρια δάχτυλα, τηγανισμένα σε λίπος, με τη σκέψη ότι το γεύμα δεν θα είναι μόνο νόστιμο αλλά και υγιεινό. Δυστυχώς, τα δάχτυλα των ψαριών δεν έχουν καμία σχέση με την υγεία. Ξέρετε γιατί τα παιδιά δεν πρέπει να τρώνε ψάρια;

Η σύνθεση των ψαριών δάχτυλα, ή γιατί δεν αξίζει να τα φάτε

Υπάρχουν δύο είδη ψαριών στα καταστήματα. Καλύτερα είναι αυτά που φτιάχνονται από κομμάτια ψαριού, κομμένα σε τεμάχια και ψωμί. Τις περισσότερες φορές, ωστόσο, αγοράζουμε κιμά μπαστούνια αναμεμιγμένα με πρόσθετα, ψίχουλα, βελτιωτικά γεύσης. Δώστε προσοχή στην επισήμανση της συσκευασίας - εάν δεν υπάρχουν σαφείς πληροφορίες ότι τα ραβδιά είναι φτιαγμένα από λευκά ψάρια, ενδέχεται να υποψιαζόμαστε ότι στην παρασκευή γεύματος ψαριών (διαφορετικά είδη ψαριών, οστών, δέρματος) χρησιμοποιήθηκε.

Τα δάχτυλα των ψαριών πρέπει να περιέχουν τουλάχιστον 60% ψάρια, αλλά στην πράξη συμβαίνει ότι υπάρχει μικρότερο από αυτό, μόνο το 36%. Όλα τα υπόλοιπα είναι ψίχουλα - απορροφητικό λίπος, σκληρυμένο άμυλο καλαμποκιού με διογκωτικούς παράγοντες, σκληρυμένα λίπη και γλυκόζη που μοιάζει περισσότερο με κέλυφος από ψωμί.

Τα παιδιά σε ηλικία ανάπτυξης πρέπει να τρώνε ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Δ: χέλι, πέστροφα, σολομός, ρέγγα. Οι σαρδέλες και οι σαρδελόρεγγες έχουν μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, απαραίτητη για τη δημιουργία ισχυρών οστών. Τα αναφερόμενα είδη ταξινομούνται ως λιπαρά ψάρια. Αυτό σημαίνει ότι είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Δυστυχώς, τα ραβδιά είναι φτιαγμένα από άπαχο ψάρι, χαμηλά σε ενώσεις που έχουν ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο και την ανάπτυξη του σώματος. Το προϊόν είναι κατεψυγμένο και τα ωμέγα-3 και τα λίπη δεν αντέχουν στη μακροχρόνια αποθήκευση στο κρύο, έτσι τα δάχτυλα ψαριών περιέχουν πολύ λίγα θρεπτικά συστατικά.

Υγιέστερα τηγανητά ψάρια ή δάχτυλα ψαριών;

Το επιχείρημα που καθορίζει συχνά την επιλογή των δακτύλων ψαριών είναι ώρα. Τα Κριτσίνια είναι ένα γρήγορο πιάτο. Αρκεί να τα βγάλετε από το κουτί και να τα βάλετε σε ζεστό λίπος ή στο φούρνο. Το δείπνο είναι έτοιμο μετά από αρκετά λεπτά! Αξίζει, ωστόσο, να γνωρίζετε ότι η προετοιμασία των ψαριών για τηγάνισμα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Απλά πρέπει να καρυκεύσετε το φιλέτο ψαριού με βότανα, να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο και να το βάλετε στο φούρνο. Το πλεονέκτημα όλων των ψαριών είναι ότι ψήνουν γρήγορα, οπότε μετά από περίπου 15 λεπτά έχουμε μια ολόκληρη πέστροφα έτοιμη ή ένα υπέροχο φιλέτο σολομού.