Τα Χριστούγεννα αφορούν οικογενειακά πάρτι και εκατοντάδες επιπλέον θερμίδες. Αυτές τις λίγες μέρες ξεχασμού μπορεί να προκαλέσουν όχι μόνο αύξηση βάρους, αλλά και δυσπεψία και προβλήματα στο στομάχι. Φάτε χριστουγεννιάτικες λιχουδιές χωρίς να βλάψετε τον εαυτό σας.
Τα Χριστούγεννα είναι μια στιγμή οικογενειακών συγκεντρώσεων στο πλούσιο τραπέζι. Αυτές τις μέρες, κυριαρχούν παραδοσιακά, δύσκολα χωνευμένα, με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μία φορά το χρόνο μπορείτε να αντέξετε οικονομικά λίγο περισσότερο, αλλά ακόμη και τότε η διατροφή πρέπει να είναι πλήρως ορθολογική και πλούσια σε όλα τα θρεπτικά συστατικά. Εξαρτάται από εσάς εάν θα απολαύσετε την εορταστική λαιμαργία ή αν θα απολαύσετε τα διάφορα πιάτα που εμφανίζονται στο τραπέζι σας μία φορά το χρόνο. Η μετριοπάθεια και η σύνεση μπορούν να προστατεύσουν τα χριστουγεννιάτικα γκουρμέ από γαστρικά προβλήματα.
Απαραίτητο στις διακοπές και μέτρια κατανάλωση
Όταν φαντάζεστε τις γεύσεις και τα αρώματα των πιάτων που σερβίρονται για τα Χριστούγεννα, τα περιμένετε όλο το χρόνο. Στη συνέχεια, μπορείτε εύκολα να ξεχάσετε τον έλεγχο και την ικανότητα του στομάχου. Τότε υποφέρετε από δυσπεψία ή πόνο στο στομάχι.
- Κατά τη διάρκεια των διακοπών, καταναλώνετε κατά μέσο όρο 5-6 χιλιάδες θερμίδες την ημέρα, που είναι τουλάχιστον διπλάσια από την ημερήσια απαίτηση (περίπου 2,5 χιλιάδες θερμίδες). Το παραδοσιακό δείπνο της παραμονής των Χριστουγέννων, αν και νηστεύει, είναι μια ισχυρή θερμιδική βόμβα. Στη συνέχεια, οι περισσότεροι άνθρωποι ξεχνούν την ορθολογική διατροφή, λέει ο Beata Smulska, διαιτολόγος από το Ιατρικό Κέντρο LIM.
Η υπερβολική κατανάλωση είναι το πιο συνηθισμένο χριστουγεννιάτικο λάθος
Ένα λάθος που κάνουμε σχεδόν κάθε χρόνο. Βλέποντας το τραπέζι μπροστά σας κάμπτοντας κάτω από το βάρος των νόστιμων πιάτων - είναι δύσκολο να αντισταθείτε στον πειρασμό να δοκιμάσετε τα πάντα. Ωστόσο, υπάρχουν μερικοί χρυσοί κανόνες που θα κάνουν την περίοδο των διακοπών ασφαλή για το στομάχι σας. - Χρησιμοποιήστε μικρές μερίδες, απολαύστε τις νέες γεύσεις, μην τρώτε υπερβολικά. Χάρη σε αυτό, θα μπορείτε να δοκιμάσετε πολλά πιάτα σε μικρές ποσότητες αντί να γεμίσετε το γέμισμά σας με ένα πιάτο - εξηγεί ο Beata Smulska. Τι άλλο μπορείς να κάνεις? - Το φαγητό πρέπει να είναι μια προσθήκη στην οικογενειακή τελετή, η οποία είναι γιορτή. Θα πρέπει να ολοκληρώσει τη συνομιλία στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Είναι σημαντικό να καλλιεργήσετε μια ευτυχισμένη ατμόσφαιρα. Μπορεί να φαίνεται άσχετο με τα εορταστικά πιάτα, αλλά η διάθεση στην οποία κάθεστε μέχρι την παραμονή των Χριστουγέννων έχει αποδειχθεί ότι έχει τεράστιο αντίκτυπο στον μεταβολισμό. Η σημασία ενός γεύματος που τρώγεται σε μια φιλική ατμόσφαιρα, συνοδευόμενη από θετικά συναισθήματα, συνομιλία και γέλιο, συχνά υποτιμάται. Σε μια τέτοια κατάσταση, η διαδικασία πέψης και αφομοίωσης είναι πολύ καλύτερη - προσθέτει.
Αξίζει να περπατήσετε κατά τη διάρκεια των διακοπών
Η κίνηση είναι ο μεγαλύτερος σύμμαχος της διαχείρισης βάρους. Μην ξοδεύετε όλο τον ελεύθερο χρόνο σας καθισμένος, π.χ. μπροστά από την τηλεόραση ή στο τραπέζι. Μετά από όλα, μπορείτε να βρείτε μια στιγμή για κοινή δραστηριότητα. Ακόμη και μισή ώρα με τα πόδια, η ενσωμάτωση της οικογένειας και ταυτόχρονα ευνοεί την καλύτερη πέψη των φαγητών, βελτιώνει την ψυχική και σωματική ευεξία.
- Να θυμάστε ότι η απώλεια βάρους κατά τη διάρκεια του δείπνου την παραμονή των Χριστουγέννων δεν θα έχει αποτέλεσμα. Οι διατροφικές συνήθειες διαμορφώνονται όλο το χρόνο και οι διακοπές δεν είναι η κατάλληλη στιγμή για να λιμοκτονήσουν το σώμα. Όσο περισσότερο το μενού της παραμονής των Χριστουγέννων, χωρίς ζωικά λίπη από προϊόντα κρέατος, είναι εξαιρετικά υγιές. Εκτιμήστε επίσης τη δύναμη της αποξηραμένης κομπόστας, η οποία, αν και δεν είναι ένα ελαφρύ ποτό (ένα ποτήρι είναι περίπου 100 θερμίδες ούτως ή άλλως) - υποστηρίζει την πέψη και διεγείρει τα έντερα, εξηγεί ο Beata Smulska.
Πάρτε το χρόνο σας - θα φάτε λιγότερο
Αν θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες που τρώτε κατά τη διάρκεια των διακοπών, είναι καλύτερο να μειώσετε το ψωμί ή να αποφύγετε υδατάνθρακες όπως τηγανητές πατάτες, πατάτες, ζυμαρικά, ρύζι και κουάκερ. Φάτε μόνο σαλάτες και σαλάτες (κατά προτίμηση χωρίς σάλτσες λιπαρών και υψηλών θερμίδων και μαγιονέζα, αλλά μόνο με φυσικό γιαούρτι ή ελαιόλαδο), μανιτάρια χαμηλών θερμίδων και άλλα μαριναρισμένα προϊόντα και κρέατα (κατά προτίμηση όχι τηγανητά, μόνο ψητά, σε ελαφριά σάλτσα), κρέατα και ψάρια .
Θυμηθείτε τον παλιό κανόνα ότι κάθε γεύμα πρέπει να τρώγεται αργά, έτσι ώστε περίπου 20 λεπτά μετά την έναρξη ενός γεύματος, ο υποθάλαμος (το κέντρο στον εγκέφαλο που είναι υπεύθυνος για την αίσθηση πείνας και γεμάτος) μπορεί να στείλει ένα σήμα στο στομάχι ότι είναι γεμάτο, έτσι ώστε να έχει φτάσει η γλυκόζη .
Πόσες θερμίδες έχουν οι χριστουγεννιάτικες λιχουδιές;
Επιλέξτε τρόφιμα που περιέχουν τρόφιμα με μειωμένα λιπαρά, βραστά, μαγειρευτά ή ψημένα. - Οι σούπες είναι υγιείς και χαμηλές σε θερμίδες. Η σούπα μανιταριών είναι περίπου 150 θερμίδες σε ένα πιάτο, μπορς με ζυμαρικά - 100 θερμίδες. Με τη σειρά του, συνιστάται να τρώτε κουτιά σε μέτρια ποσότητα, καθένα από τα συστατικά του - σιτάρι, σπόροι παπαρούνας, μέλι, σταφίδες, ξηροί καρποί, αμύγδαλα και σύκα - έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (συνολικά περίπου 250 kcal ανά 100 g) - προσθέτει ο Beata Smulska.
Τα χριστουγεννιάτικα κέικ με παπαρουνόσπορο, μέλι και αποξηραμένα φρούτα είναι πολύ γλυκά και έχουν θερμίδες. Η ζύμη ζύμης είναι 140 θερμίδες σε ένα κομμάτι, το κέικ παπαρούνας είναι 400 θερμίδες. Φυσικά, δεν χρειάζεται να εγκαταλείψουμε εντελώς αυτές τις χριστουγεννιάτικες απολαύσεις. Μπορείτε να φάτε ένα κομμάτι κέικ από παπαρουνόσπορο, μελόψωμο ή μερικά μπισκότα με αποξηραμένα φρούτα, αλλά θυμηθείτε ότι τα φρούτα είναι επίσης υπέροχα για σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων - μήλα, πορτοκάλια, μανταρίνια και γκρέιπφρουτ είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στα σπίτια μας. Δεν είναι μόνο χαμηλές σε θερμίδες, αλλά παρέχουν επίσης βιταμίνες και μέταλλα, και οι φυτικές ίνες και τα οξέα που περιέχονται σε αυτά διευκολύνουν την πέψη.
Τα βότανα θα βοηθήσουν στην υπερκατανάλωση τροφής
- Εάν, δυστυχώς, τρώτε υπερβολικά, μπορείτε να ανακουφίσετε τα πεπτικά σας προβλήματα πίνοντας μια έγχυση βοτάνων όπως μέντα, μάραθο, κύμινο ή κόκκινο τσάι. Ωστόσο, θα πρέπει να παρασκευάζεται σε περίπου 95 βαθμούς, τότε δεν χάνει τις ιδιότητες υγείας του. Ο ζωμός παντζαριού, δηλαδή το κόκκινο μπορς, είναι επίσης αξιόπιστος. Αυτό που φτιάχνεται με μαγιά λειτουργεί πιο αποτελεσματικά - συμβουλεύει την Beata Smulska.
