Πώς να ταΐσετε ένα παιδί 11 ετών με ελκώδη κολίτιδα; Έχει επίσης μια μικρή αναιμία.
Δυστυχώς, οι ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά είναι πολύ συχνές στην ελκώδη κολίτιδα. Δεδομένα από τη βιβλιογραφία δείχνουν ότι το 81% των ασθενών έχουν ανεπάρκεια σιδήρου και περίπου το 65% έχουν αναιμία. Μερικές φορές συνοδεύεται από ανεπάρκεια φολικού οξέος, πρωτεΐνης, βιταμίνης Β12 και βιταμίνης D, καθώς και ορισμένα μέταλλα όπως ψευδάργυρος, χαλκός, ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο. Εάν υπάρχει αναιμία, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό εάν είναι απαραίτητη η συμπλήρωση ή η διατροφή είναι επαρκής.
Τι δεν μπορεί να καταναλωθεί με UC;
Η διατροφή ενός παιδιού με UC πρέπει να είναι εύπεπτη, με άλλα λόγια, θα πρέπει να εξαιρέσετε προϊόντα που δύσκολα χωνεύονται, όπως: τηγανητά παϊδάκια, λιπαρά κρέατα και προϊόντα φυτικής προέλευσης που περιέχουν μεγάλες ποσότητες κυτταρίνης, ημικυτταρίνης και λιγνινών. Επίσης, δεν πρέπει να δίνετε στο παιδί σας προϊόντα δημητριακών ολικής αλέσεως (π.χ. ψωμί ολικής αλέσεως, χονδροειδείς πλιγούρι, δημητριακά ολικής αλέσεως, παχιά και ολικής αλέσεως ζυμαρικά). Αξίζει να τα αντικαταστήσετε με όλυρα ψωμί, μικρά πλιγούρια και ρύζι. Θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με γλυκό γάλα, κρέμα γάλακτος, τυρί πυτιάς, βραστά και τηγανητά αυγά. Εάν τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ανεκτά, είναι καλύτερα να σερβίρετε ελαφρύ τυρί cottage, γιαούρτι. Αποφύγετε παραδοσιακά τηγανητά και μαγειρευτά κρέατα, πιάτα πουλερικών και ψαριών, λιπαρά και πικάντικα πιάτα και σάλτσες, λαχανικά σταυρών και κρεμμυδιών, ξηρούς σπόρους οσπρίων, πάπρικα, πράσινο αγγούρι, ραπανάκι, ραπανάκι, τυχόν μαρινάδες (συμπεριλαμβανομένων των ελιών με ξύδι) , ζεστά μπαχαρικά, γλυκά και ανθρακούχα ποτά.
Τι να φάτε με UC;
Ωστόσο, συνιστάται η χρήση άπαχου ατμού ή μαγειρεμένου με νερό κρέατος, κεφτεδάκια, ψάρια, βραστά αυγά, ομελέτες στον ατμό, λεπτές σάλτσες με βάση το ελαιόλαδο, γιαούρτι, κοκτέιλ με βάση το κεφίρ, βραστά και ψητά λαχανικά, επίσης με τη μορφή κρέμας, σούπας, νέων λαχανικών χωρίς δέρμα, χωρίς δέρμα φρούτα ή μους φρούτων. Συνιστάται να τρώτε 5-6 μικρά γεύματα, όσο πιο ποικίλα γίνεται.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
