Χυλοπίτες με σπόρους παπαρούνας - θρεπτικές αξίες. Πόσες θερμίδες κάνουν τα ζυμαρικά με σπόρους παπαρούνας;

Τα ζυμαρικά με σπόρους παπαρούνας συνήθως παρασκευάζονται από έτοιμους σπόρους παπαρούνας, με ζάχαρη, μέλι και αποξηραμένα φρούτα. Σε ορισμένες περιοχές της Πολωνίας, τα ζυμαρικά με σπόρους παπαρούνας είναι ένα παραδοσιακό πιάτο Παραμονής Χριστουγέννων που δεν μπορείτε να το χάσετε στο τραπέζι των διακοπών. Ποιες θρεπτικές αξίες έχουν τα ζυμαρικά με παπαρουνόσπορους; Πόσες θερμίδες (kcal) παρέχουν;

Πίνακας περιεχομένων

1. Χυλοπίτες με σπόρους παπαρούνας - σύνθεση
2. Χυλοπίτες με σπόρους παπαρούνας - θερμίδες (kcal), θρεπτικές αξίες (σε 100 g)
3. Χυλοπίτες με σπόρους παπαρούνας - είναι υγιείς;
4. Χυλοπίτες (γκρι, πουρέ, σίδηρος-σίδηρος) - συνταγή

Τα ζυμαρικά με σπόρους παπαρούνας είναι ένα παραδοσιακό πιάτο Παραμονής Χριστουγέννων σε ορισμένες περιοχές της Πολωνίας. Τα ζυμαρικά με σπόρους παπαρούνας μπορούν να παρασκευαστούν από έτοιμους σπόρους παπαρούνας ή να παρασκευαστούν στο σπίτι. Ανεξάρτητα από τη μάζα των σπόρων παπαρούνας, τα ζυμαρικά παπαρουνών εμφανίζονται συνήθως στο πιάτο με ζάχαρη, μέλι και αποξηραμένα φρούτα.

Τα ζυμαρικά με σπόρους παπαρούνας προέρχονται από τη Μικρή Πολωνία, όπου ονομάζονται σπόροι παπαρούνας. Στη Σιλεσία, αντί των ζυμαρικών, χρησιμοποιείται προηγουμένως εμποτισμένο ψωμί, το οποίο μεταφράζεται σε μια μάζα σπόρων παπαρούνας, το λεγόμενο παπαρούνα.

Χυλοπίτες με σπόρους παπαρούνας - σύνθεση

Τα βασικά συστατικά των ζυμαρικών σπόρων παπαρουνών είναι ζυμαρικά, σπόροι παπαρουνών, μέλι και αποξηραμένα φρούτα. Μπορείτε να προετοιμάσετε μόνοι σας τα ζυμαρικά από αλεύρι σίτου, αυγά και νερό ή να χρησιμοποιήσετε έτοιμα ζυμαρικά οποιουδήποτε σχήματος. Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται σε ελαφρά αλατισμένο νερό. Προστίθεται μια μάζα παπαρουνόσπορου που παρασκευάζεται από σπόρους παπαρούνας, μέλι, καρύδια, αμύγδαλα, σταφίδες και φλούδα πορτοκαλιού.

Μερικές φορές το ρούμι, τα σύκα και τα μανταρίνια προστίθενται επίσης στη μάζα των σπόρων παπαρούνας. Ο σπόρος παπαρούνας για την παρασκευή της μάζας σπόρου παπαρούνας χύνεται με ζεστό νερό και βράζεται για περίπου 40 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζεται και αλέθεται δύο φορές. Αποξηραμένα φρούτα κόβονται και αναμιγνύονται με λιωμένο βούτυρο σε συνδυασμό με μέλι. Αποξηραμένα φρούτα προστίθενται στους σπόρους παπαρούνας και αναμιγνύονται με τα ζυμαρικά.

Χυλοπίτες με σπόρους παπαρούνας - θερμίδες (kcal), θρεπτικές αξίες (σε 100 g)

Θερμιδική τιμή 398 kcal
Πρωτεΐνη 11,3 g
Λίπη 19,6 g

Κορεσμένα λιπαρά 3,1 g
Μονοακόρεστα λιπαρά 5,2 g
Πολυακόρεστα λίπη 9,8 g

Χοληστερόλη 15,4 mg
Υδατάνθρακες 52,0 g
Ίνα 8,1 g

Ορυκτά (% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν ενήλικα)

Νάτριο 10,4 mg (0,7%)
Κάλιο 525,0 mg (11%)
Ασβέστιο 357,0 mg (36%)
Φώσφορος 359,0 mg (51%)
Μαγνήσιο 150,7 mg (38%)
Σίδηρος 3,2 mg (32%)
Ψευδάργυρος 1,6 mg (15%)

Βιταμίνες

Βιταμίνη Α 100,0 μg (11%)
Βιταμίνη Ε 2,4 mg (24%)
Βιταμίνη Β1 0,12 mg (9%)
Βιταμίνη Β2 0,15 mg (12%)
Νιασίνη 1,1 mg (7%)
Βιταμίνη Β6 0,24 mg (18%)
Βιταμίνη Β12 0,05 μg (2%)
Βιταμίνη C 2,9 mg (0,3%)
Βιταμίνη D 0,06 μg (0,4%)

Διατροφική αξία: δική σας μελέτη,% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης με βάση τα Πρότυπα Διατροφής του Ινστιτούτου Τροφίμων και Πολιτισμού, 2012

Χυλοπίτες με σπόρους παπαρούνας - είναι υγιείς;

Τα ζυμαρικά με σπόρους παπαρούνας είναι ένα πιάτο με θερμίδες - σε 100 g ενός πιάτου παρέχει 398 kcal. Επιπλέον, τα ζυμαρικά με σπόρους παπαρούνας είναι πλούσια σε λιπαρά, αλλά η πλειονότητα των λιπαρών οξέων είναι πολυακόρεστα, η πηγή των οποίων είναι καρύδια και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, η πηγή των οποίων είναι σπόροι παπαρούνας.

Επιπλέον, τα χυλοπίτες παπαρουνών παρέχουν πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα - αποτελούν πηγή φωσφόρου, μαγνησίου, ασβεστίου και σιδήρου που προέρχονται από καρύδια και αμύγδαλα. Ο σίδηρος συμμετέχει στη μεταφορά και αποθήκευση οξυγόνου, χρησιμοποιείται για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, συμμετέχει επίσης στη σύνθεση DNA, παίζει ρόλο στις ανοσοποιητικές διαδικασίες και η ανεπάρκεια του στο σώμα οδηγεί σε αναιμία.

Το ασβέστιο καθορίζει την ορθή λειτουργία του σκελετικού συστήματος και το μαγνήσιο εμπλέκεται στις διαδικασίες της θερμορύθμισης, της ρύθμισης της αρτηριακής πίεσης, της μυϊκής συσταλτικότητας και της αγωγής των νεύρων. Επιπλέον, στα χυλοπίτες παπαρουνών μπορούμε να βρούμε μικρές ποσότητες βιταμινών Β.

Ωστόσο, οι μπουλέττες σπόρων παπαρουνών δεν είναι ένα πιάτο που πρέπει να τρώμε συχνά. Παρά το γεγονός ότι περιέχει ανόργανα άλατα και βιταμίνες που έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα, είναι προϊόν υψηλής θερμίδων, περιέχει επίσης κορεσμένα λιπαρά οξέα και χοληστερόλη.

Διαβάστε επίσης:

• Κέικ παπαρούνας - πώς να προετοιμάσετε το τέλειο κέικ παπαρούνας;
• CHEESECAKE - κρύο, με ροδάκινα, βιεννέζικα. Πόσες θερμίδες έχει το cheesecake;
• Κέικ φρούτων - θρεπτικές αξίες, θερμίδες
• Cookies μελόψωμο - είναι υγιή τα cookies μελοψωμάτων; Πόσες θερμίδες έχουν;
• Κουτιά: ένα παραδοσιακό πιάτο Παραμονής Χριστουγέννων. Πόσες θερμίδες έχει η κουτιά;
• Πώς να φτιάξετε Χριστούγεννα μελόψωμο;