ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΣ. Ιδέες και συνταγές για πιάτα καλαμποκιού

Ώρα για καλαμπόκι! Γλυκοί, σταθεροί, ζουμεροί κόκκοι μπορούν να βράσουν, να ψηθούν, να ψηθούν και να προστεθούν σε σαλάτες. Δοκιμάστε τις συνταγές καλαμποκιού μας.

Πιθανότατα φτάνουμε για σπάδικες καλαμποκιού πιο συχνά στην… παραλία. Δεν είμαστε τόσο πρόθυμοι να τους προσκαλέσουμε στην κουζίνα μας. Γι 'αυτό μερικές φορές δεν ξέρουμε να τα μαγειρεύουμε. Και αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε νόστιμο καλαμπόκι. Ο Piotr Murawski, ο σεφ Knorr, έρχεται να σώσει.

- Πρώτα, ξεφλουδίστε τις φλοιούς και τα μαλλιά από το καλαμπόκι στο σπάδικα. Το βάζουμε σε νερό σε θερμοκρασία περίπου 90 μοιρών. Χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για να μαλακώσει. Μην αλατίζετε το νερό, γιατί το καλαμπόκι θα είναι σκληρό. Αφού το βγάλετε από το βραστό νερό, πασπαλίστε το με ελαιόλαδο και είναι έτοιμο! - τονίζει τον Piotr Murawski.

Όπως συμβουλεύει ο μάγειρας, μπορούμε επίσης να μαγειρέψουμε καλαμπόκι στο γάλα - θα είναι μαλακό και ευαίσθητο. Και όταν προσθέτουμε λίγο περισσότερο μέλι στο γάλα ... νόστιμο! Μετά το μαγείρεμα, το καλαμπόκι μπορεί επίσης να ψηθεί στο φούρνο. Πρέπει να σερβίρεται ζεστό.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ ΚΟΡΝΙ ΜΕ ΡΟΥΜ

Πώς να ψήνετε το καλαμπόκι στο καλαμπόκι;

Ώρα να δοκιμάσετε τελικά ψητό καλαμπόκι. Αυτή η γεύση αξίζει να το συστήσετε! Πώς να προετοιμάσετε ένα τέτοιο καλαμπόκι; Η θήκη φαίνεται πολύ απλή.

- Μπορείτε να το βράσετε σε νερό ή γάλα και στη συνέχεια αρκεί να το ψήσετε για λίγα δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά και να ρίξετε ελαιόλαδο - αποκαλύπτει ο σεφ του Knorr, Piotr Murawski. - Μια εναλλακτική λύση είναι να πασπαλίζετε τις πρώτες φιάλες με λάδι και να τις τυλίγετε σε αλουμινόχαρτο. Αυτό το καλαμπόκι θα είναι έτοιμο μετά από λίγα λεπτά ψησίματος σε κάθε πλευρά. Και έχουμε την ευκαιρία να θαυμάσουμε την λιχουδιά των Αμερικανών - ψητό καλαμπόκι!

Ξέρεις ότι...

Το μίνι καλαμπόκι είναι συνήθως τουρσί. Είναι ένα κοινό συστατικό στα μεξικάνικα πιάτα. Η ποσότητα της θρεπτικής αξίας στον μίνι αραβόσιτο είναι συγκρίσιμη με εκείνη του γλυκού καλαμποκιού.

Κίτρινες, κρεμώδεις - σούπες καλαμποκιού

Μπορούμε επίσης να φτιάξουμε νόστιμες, λαχταριστές, κίτρινες σούπες από καλαμπόκι. Έχουν μια ελαφρώς γλυκιά γεύση που μπορεί να σπάσει με πιπέρι, κρεμμύδι, μοσχοκάρυδο, ακόμη και κάρυ και χυμό λεμονιού. Οι σούπες καλαμποκιού θα φαίνονται υπέροχες όταν διακοσμούνται με πράσινο μαϊντανό.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΡΕΜΑ ΣΩΛΗΝΟΥ

Καλαμπόκι: φρέσκο ​​ή κονσερβοποιημένο;

Το καλοκαίρι, μπορούμε να εγκαταλείψουμε το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι που χρησιμοποιείται στις σαλάτες και ως προσθήκη σε άλλα πιάτα, αντικαθιστώντας το με κόκκους φρέσκων λαχανικών. Θα εμπλουτίσει σίγουρα τη γεύση της κινεζικής σαλάτας λάχανου με καλαμπόκι, κλασική γύρο σαλάτα ή κοτόπουλο στιφάδο με καλαμπόκι.

Επίσης, αναζητώντας μεξικάνικες συνταγές, θα πρέπει να μπείτε στον πειρασμό από φρέσκο ​​καλαμπόκι. Στη συνέχεια, η γεύση των πιάτων θα είναι πιο κοντά στις αυθεντικές λιχουδιές που σερβίρονται στο εξωτερικό. Δεν υπάρχει έλλειψη επιλογών: burritos, μεξικάνικο κοτόπουλο κάτω από το πάπλωμα, όλα τα είδη τορτίγιας. Καλαμπόκι αναντικατάστατο σε αυτά!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΙΤΑΛΙΚΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Ξέρεις ότι…

Χρειαζόμαστε τη δημοτικότητα του αραβοσίτου στους ανθρώπους της Αμερικής. Οι Maya και οι Αζτέκοι εκτιμούσαν ήδη τον πλούτο των εφαρμογών του. Δεν ήταν μόνο η βάση της κουζίνας τους, αλλά έπαιξε επίσης σημαντικό ρόλο στις πεποιθήσεις τους. Οι Μάγια πίστευαν ότι οι θεοί σχημάτισαν ανθρώπους από ... κέικ καλαμποκιού.

Σήμερα, σε περισσότερες από μία αμερικανικές ταινίες, βλέπουμε ήρωες φλοιώδες καλαμπόκι στο στάχυ. Είναι επίσης απαραίτητο συστατικό της τοπικής κουζίνας στη Νότια Αμερική, συμπεριλαμβανομένου του Περουβιανού. Οι Ευρωπαίοι λατρεύουν επίσης τον αραβόσιτο - οι Ιταλοί λατρεύουν το polenta ή τους κόκκους καλαμποκιού που παρασκευάζονται με ελαιόλαδο, καρυκευμένο με σκόρδο και η ρουμανική κουζίνα είναι διάσημη για το mamaliga που παρασκευάζεται από κόκκους καλαμποκιού. Ήρθε η ώρα να εκτιμήσετε τον αραβόσιτο και στην Πολωνία!

Υλικά Τύπου