Τι είναι οι διατροφικές συμπεριφορές;
Η διατροφική συμπεριφορά είναι οι επιλογές διατροφής μας - τι, πότε και γιατί τρώμε. Επηρεάζονται από πολλούς παράγοντες, όπως το αίσθημα της πείνας και του κορεσμού, αλλά και τη γεύση, τη μυρωδιά και την εμφάνιση των προϊόντων και των πιάτων. Η διατροφική συμπεριφορά διαμορφώνεται σε μεγάλο βαθμό από την οικογένεια και το περιβάλλον. Διαμορφώνονται ήδη στην παιδική ηλικία. Ως εκ τούτου, έχουμε μια ιδιαίτερη προτίμηση για τα τρόφιμα που μάθαμε και μας άρεσαν ως παιδιά. Η διατροφική μας συμπεριφορά επηρεάζεται επίσης από όσα γνωρίζουμε για το πώς να τρώμε σωστά, την ικανότητα προετοιμασίας γευμάτων, αλλά και την τιμή των προϊόντων. Υπάρχουν εκτενείς μελέτες σχετικά με αυτό το θέμα, για παράδειγμα: Διατροφικές συμπεριφορές και καθοριστικοί παράγοντες - Marzena Jeżewska-Zychowicz - Δεκέμβριος 2007
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Iwonna Niegowska
Απόφοιτος του Τμήματος Ανθρώπινης Διατροφής του Πανεπιστημίου των Επιστημών Ζωής της Βαρσοβίας. Μέλος της Πολωνικής Εταιρείας Διατροφικών Επιστημών και της Ευρωπαϊκής Ομάδας Διατροφολόγων Unilever Health Institute στις Κάτω Χώρες. Για πάνω από 3 χρόνια εργάζεται στη Unilever, όπου είναι υπεύθυνη για τις διατροφικές πτυχές, μεταξύ άλλων, των προϊόντων της μάρκας Knorr και της υποστήριξης για το πρόγραμμα "Jem berwarna".
