Η χορτοφαγία δεν είναι μόνο μια διατροφή που εξαλείφει το κρέας, είναι επίσης ένας υγιεινός τρόπος ζωής, ο οποίος βασίζεται σε μια συγκεκριμένη φιλοσοφία, ηθική και απόψεις σχετικά με τη διατροφή. Μια χορτοφαγική διατροφή είναι υγιεινή όσο ξέρετε πώς να συνθέσετε σωστά το μενού σας. Ακολουθούν 12 συμβουλές για όσους δεν θέλουν να τρώνε κρέας.
Για να γίνεις αληθινός χορτοφάγος, δεν αρκεί να εξαλείψεις το κρέας από τη διατροφή σου. Πρέπει επίσης να μάθετε έναν νέο τρόπο ζωής. Οι παρακάτω κανόνες θα βοηθήσουν.
Εάν δεν θέλετε να φάτε κρέας:
1. Θυμηθείτε να αλλάξετε τα γεύματά σας
Εκτός από φρούτα και λαχανικά, τρώτε δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα και τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Κάθε ένα παρέχει διαφορετικά θρεπτικά συστατικά. Διαφοροποιώντας τη διατροφή σας, θα μειώσετε τον κίνδυνο ότι με την εξάλειψη του κρέατος από τη διατροφή σας, θα χάσετε κάτι. Το μηνιαίο μενού ενός υγιούς ατόμου πρέπει να περιέχει περίπου 60 διαφορετικά άρθρα.
2. Επιλέξτε προϊόντα χονδρόκοκκου
Φάτε ψωμί ολικής αλέσεως με σόγια, ξηρούς καρπούς ή ηλιόσπορους, σκούρο ρύζι, κεχρί και φαγόπυρο, αντικαταστήστε το λευκό αλεύρι με χοντρό αλεύρι. Προσθέστε τα λάχανα, τα μικρόβια και το πίτουρο σίτου στα γεύματά σας. Μπορείτε επίσης να τα φάτε μόνοι.
3. Τρώτε περίπου 80 γραμμάρια λαχανικών και φρούτων κάθε μέρα
Κατά προτίμηση ωμό. Προετοιμάστε σαλάτες λίγο πριν την κατανάλωση. Pij φρέσκους χυμούς. Θυμηθείτε ότι η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τις βιταμίνες. Έτσι μαγειρέψτε λαχανικά και φρούτα, κατά προτίμηση στο δέρμα, στον ατμό ή σε λίγο νερό, και όσο το δυνατόν λιγότερο. Μην ξεφλουδίζετε τα λαχανικά, απλώς ξύστε τα.
Διαβάστε επίσης: Χορτοφαγική διατροφή - ένας τρόπος για μια καλή και μακρά ζωή
4. Φάτε τους σπόρους των οσπρίων
Τα κουκιά, τα μπιζέλια, τα ρεβίθια (δηλαδή τα ρεβίθια, γνωστά και ως ιταλικά μπιζέλια), η σόγια, οι φακές και όλες οι ποικιλίες φασολιών περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και απαραίτητα μέταλλα, βιταμίνες Β και πολύτιμες φυτικές ίνες.
5. Μην παρακάνετε να τρώτε σόγια
Χρησιμοποιήστε το εναλλάξιμα με αυγά και άλλα όσπρια. Τρώτε πολλές σαλάτες, λαχανικά και φρούτα για να διατηρήσετε το σώμα σας στη σωστή ισορροπία πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Επιλέξτε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση επειδή είναι καλύτερα χωνευμένα από τους σπόρους.
Διαβάστε επίσης: Σόγια - ιδιότητες, θρεπτικές αξίες, εφαρμογή
Συγγραφέας: Time S.A.
Γίνετε μέλος του προγράμματος διατροφής JeszCoLubisz σήμερα, το οποίο θα καλύψει τις ατομικές σας διατροφικές ανάγκες. Εάν κάνετε δίαιτα για χορτοφάγους, φροντίστε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της επαρκούς πρωτεΐνης. Το μενού μιας χορτοφαγικής διατροφής στο πρόγραμμα JeszCoLubisz αποτελεί εγγύηση για ένα νόστιμο και ισορροπημένο μενού χρησιμοποιώντας μόνο φυτικά προϊόντα.
Μάθετε περισσότερα6. Μασήστε σε κουκούτσια και ξηρούς καρπούς όλη την ημέρα
Οι σπόροι ηλίανθου, κολοκύθας, σουσαμιού, ξηρών καρπών και αμυγδάλων είναι πηγή βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων από την ομάδα Β και μικροθρεπτικών συστατικών, π.χ. ψευδάργυρος, ασβέστιο, σίδηρος. Τα καρύδια παρέχουν επίσης πολλά ακόρεστα λιπαρά οξέα.
7. Χρησιμοποιήστε φυτικά λίπη
Περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε και προβιταμίνη Α. Αγοράστε έλαια ψυχρής πίεσης. Το καλαμπόκι, ο ηλίανθος και η σόγια οξειδώνονται εύκολα κατά το τηγάνισμα και χάνουν τις ιδιότητές τους. Τηγανίζουμε σε κραμβέλαιο και ελαιόλαδο. Χρησιμοποιήστε όλα τα ωμά.
8. Φάτε γαλακτοκομικά
Το γάλα είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου και τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση περιέχουν επίσης γαλακτοβακίλλους φιλικούς για την πέψη. Τρώτε τουλάχιστον 4 αυγά την εβδομάδα από κοτόπουλα αυλής, αρκεί η χοληστερόλη στο αίμα σας να μην είναι υψηλή.
9. Φτιάξτε σπιτικά τσάι από βότανα
Προετοιμάστε τα από φύλλα βατόμουρου, άγριες φράουλες, βατόμουρα, μαύρες φραγκοστάφυλες, άνθη μούρα, ακακία, τριαντάφυλλα, βατόμουρα και σορβιά, στεγνά σωστά και συνδυάζονται στις αγαπημένες σας συνθέσεις. Επιλέξτε πράσινο και λευκό τσάι από παραδοσιακά τσάγια - είναι λιγότερο επεξεργασμένα.
10. Πίνετε τουλάχιστον 2-3 λίτρα νερό την ημέρα
Απαιτείται για όλες τις μεταβολικές αλλαγές, διαλύει τα ανόργανα άλατα και τις βιταμίνες, καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες, ρυθμίζει τη θερμοκρασία. Ενυδατώνει το δέρμα, αποτρέποντάς το από τη γήρανση.
Διαβάστε επίσης: Χορτοφαγία - είναι ασφαλής μια χορτοφαγική διατροφή για εγκύους, παιδιά και εφήβους;
11. Χωρίς αλάτι ή ζάχαρη
Το αλάτι βρίσκεται στα περισσότερα προϊόντα. Επομένως, δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον αλάτι. Χρησιμοποιήστε βότανα, μπαχαρικά λαχανικά, φύκια. Και αν δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς αλμυρή γεύση, επιλέξτε βότανα ή θαλασσινό αλάτι. Αντί για ζάχαρη, χρησιμοποιήστε μέλι, σιρόπι σφενδάμου και μελάσα.
12. Αγοράστε βιολογικά προϊόντα
Προσπαθήστε να αγοράσετε τρόφιμα από βιοδυναμικές καλλιέργειες, μη επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά που καλλιεργούνται σε κοπριά. Αποθέστε σε καταστήματα υγιεινής διατροφής απευθείας από τους αγρότες. Επιλέξτε τρόφιμα χωρίς βελτιωτικά ή συντηρητικά.
Διαβάστε επίσης: Όσπρια: ιδιότητες, συνταγές. Όσπρια και αδυνάτισμα
μηνιαία "Zdrowie"
