Τα κεράσια είναι από τα πιο πολύτιμα φρούτα. Έχουν θετική επίδραση στην υγεία και την εμφάνισή μας, ακόμη και βοηθούν στη θεραπεία ορισμένων παθήσεων, π.χ. αρθρίτιδας. Μια μερίδα κερασιών παρέχει επίσης μεγάλη δόση ιωδίου, απαραίτητη για την ορθή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Η σεζόν για τα κεράσια είναι μικρή, οπότε πρέπει να εκμεταλλευτούμε τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Τα κεράσια έχουν πολλά πλεονεκτήματα - οι ιδιότητες υγείας αυτών των φρούτων είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν. Αν και τα κεράσια είναι 80 τοις εκατό νερό, το υπόλοιπο 20 τοις εκατό είναι γεμάτο με βιταμίνες και μέταλλα. Μόνο 100 g περιέχει 222 mg καλίου, το οποίο απομακρύνει την περίσσεια αλατιού από το σώμα και επομένως έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά, τα νεφρά και τις αρθρώσεις. Υπάρχουν επίσης βιταμίνες Β στα κεράσια, ειδικά βιταμίνη Β5, που υποστηρίζουν τη θεραπεία της αρθρίτιδας. Μια μεγάλη ποσότητα οξέων φρούτων μαζί με τις βιταμίνες Α και C έχουν καθαριστικό και αποτοξινωτικό αποτέλεσμα στο σώμα και ταυτόχρονα βελτιώνει την κατάσταση και την εμφάνιση του δέρματος. Χάρη στην παρουσία βιοφλαβονοειδών, τα κεράσια, ειδικά τα κόκκινα κεράσια, ταξινομούνται ως εξαιρετικά αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες. Μια μερίδα κερασιών μας παρέχει επίσης ασβέστιο, σίδηρο και μεγάλη δόση ιωδίου (330 mg ανά 100 g), τα οποία αυτά τα νόστιμα φρούτα έχουν περισσότερα από γάδο και πολλά άλλα θαλασσινά ψάρια! Το ιώδιο αυξάνει την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών, συμπεριλαμβανομένων ρύθμιση του μεταβολισμού.
>> Μην το χάσετε
- ΦΡΑΟΥΛΑ - θερμίδες, θρεπτικές ιδιότητες. Τι είδους βιταμίνες στις φράουλες;
- Οφέλη για την υγεία των σμέουρων - τα σμέουρα καταπολεμούν τον πυρετό, τη διάρροια και τις κράμπες της εμμήνου ρύσεως
- Κεράσια - καρπός καλό για αρθρώσεις, θυρεοειδή και νεαρό δέρμα
Δείτε το ΒΙΝΤΕΟ: Κεράσια: τι θα τα πιέσετε για την υγεία σας
Για αρθρίτιδα - κεράσια
Οι Γάλλοι είναι οι μεγαλύτεροι θαυμαστές των κερασιών. Όταν έρθει η σεζόν, μπορούν να τρώνε έως και 2 κιλά ανά κεφαλή την ημέρα. Στη Γαλλία, για αιώνες, έχουν ανταγωνιστεί στη δημιουργία των πιο τέλειων ποικιλιών κερασιών. Οι γαλλικοί πρόγονοι ανακάλυψαν για πρώτη φορά τη θεραπευτική δύναμη του καρπού στην καταπολέμηση της αρθρίτιδας και της νόσου της ουροδόχου κύστης. Αυτές οι παρατηρήσεις επιβεβαιώνονται από τη σύγχρονη επιστήμη - η αρθρίτιδα επηρεάζει συνήθως άτομα με ανεπάρκεια βιταμίνης Β5, τα οποία τα κεράσια είναι σε θέση να συμπληρώσουν. Γι 'αυτό συνιστώνται σε άτομα που πάσχουν από πρήξιμο και παραμορφώσεις των αρθρώσεων. Τα κεράσια πρέπει επίσης να τρώγονται από υγιείς ανθρώπους, γιατί τους δίνει την ευκαιρία να αποφύγουν την αρθρίτιδα. Αρκεί να τρώτε περίπου μισό κιλό κεράσια κάθε μέρα κατά τη διάρκεια της σεζόν, κατά προτίμηση αντικαθιστώντας ένα από τα γεύματά σας.
ΣπουδαίοςΣτα κεράσια, μερικές φορές συναντάμε τις προνύμφες της μύγας των σπόρων της διάρροιας. Απουσιάζουν στις αρχές Ιουνίου ή ποικιλίες μεγάλων φρούτων από τα τέλη Ιουλίου και αρχές Αυγούστου. Στη συνέχεια, τα "σκουλήκια" βγαίνουν από τον καρπό για να τρυπήσουν στο έδαφος. Εμφανίζονται σε κίτρινα και κόκκινα κεράσια που ωριμάζουν τον Ιούλιο. Για να τα ξεφορτωθείτε, μπορείτε να ρίξετε κρύο νερό στον καρπό για λίγα λεπτά - οι προνύμφες θα βγουν από αυτές και θα βυθιστούν στο κάτω μέρος του αγγείου.
Τα κεράσια προστατεύουν την καρδιά
Τα κεράσια έχουν επίσης θεραπευτικές ιδιότητες. Περιέχουν απλά σάκχαρα και πηκτίνες, μαγγάνιο και περισσότερα οξέα φρούτων, αλλά λιγότερο ιώδιο, ασβέστιο και σίδηρο. Είναι λιγότερο θερμιδικά από τα κεράσια: σε 100 g γλυκών κερασιών υπάρχουν 63 kcal, και σε 100 g κεράσια - 50 kcal. Τα κεράσια είναι αντιφλεγμονώδη, συμπεριλαμβανομένων προλαμβάνουν την αρτηρίτιδα, δηλαδή προστατεύουν το κυκλοφορικό σύστημα και, επομένως, την καρδιά από ασθένειες. Είναι επίσης δυνατό για τις αντικαρκινικές ιδιότητες των κερασιών. Οι ουσίες που περιέχουν αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Τα λουλούδια, οι μίσχοι και ο φλοιός των κερασιών έχουν πολλά πλεονεκτήματα
Εξαιρετικά οφέλη βρέθηκαν επίσης στα φύλλα, τους μίσχους και το φλοιό των κερασιών και των κερασιών. Η έγχυση ξηρών ανθών κερασιάς έχει από καιρό εκτιμηθεί στη λαϊκή ιατρική.
Τα άνθη της κερασιάς που παρασκευάζονται με πικραλίδα, γρασίδι, μέντα και βαλσαμόχορτο βελτιώνουν το μεταβολισμό, βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα.
Χρησιμοποιείται ως διαφωτικό στην πνευμονία και ως συμπλήρωμα στη θεραπεία της επιπεφυκίτιδας. Πρέπει να βυθίσετε τις βαμβακερές μπάλες στο χλιαρό υγρό και να τις βάλετε στα βλέφαρα αρκετές φορές την ημέρα για 10 λεπτά. Οι μίσχοι κερασιών και κερασιών είναι πλούσιες σε τανίνες, πτητικά έλαια, οργανικά οξέα και τανίνες. Χάρη σε αυτές τις ουσίες, ένα αφέψημα των μίσχων είναι ένας φυσικός παράγοντας αδυνατίσματος και αποτρέπει το πρήξιμο. Τα χαλαρωτικά και κοιμισμένα τσάι είναι φτιαγμένα από ξύλο κερασιάς και φλοιό, αφού στεγνώσουν και κονιοποιηθούν. Και το αφέψημα των νέων κλαδιών κερασιάς - που πίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας και προστίθεται στο μπάνιο - βοηθά στην ανακούφιση των ρευματικών πόνων.
Μην το κάνεις αυτό
- Εάν πάσχετε από πεπτικές παθήσεις, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, δεν πρέπει να τρώτε ωμά κεράσια, λίγο μαγειρεμένα. Ως αποτέλεσμα, είναι πιο εύκολο να αφομοιώσουν και να διατηρήσουν τα περισσότερα από τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
- Τα κεράσια δεν πρέπει να ξεπλένονται με κρύο νερό, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει διάρροια.
- Επίσης, μην τρώτε φρούτα αμέσως πριν από ένα γεύμα κρέατος, καθώς θα δυσκολευτεί η πέψη της πρωτεΐνης που περιέχεται στο κρέας.
Προετοιμασίες κερασιών
Τα κεράσια είναι κατάλληλα για χυμούς, κομπόστες, κονσέρβες, μαρμελάδες, κρασί, λικέρ και λικέρ. Με τη μορφή κονσέρβας, διατηρούν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Πριν βάλετε τα φρούτα στο βάζο, αφαιρέστε τις πέτρες, επειδή περιέχουν κυανικές ενώσεις (π.χ. δηλητηριώδες πρωτικό οξύ) που μπορούν να προκαλέσουν ημικρανίες. Τα καλύτερα φρούτα για κομπόστες και κατεψυγμένα τρόφιμα είναι μεγάλα φρούτα (ποικιλίες panda, volhynian και Łutówka) και οι πιο αρωματικοί και θρεπτικοί χυμοί παρασκευάζονται από την ποικιλία Serock. Μέχρι πρόσφατα, μόνο κομπόστες και βάμματα κατασκευάστηκαν από κεράσια. Ωστόσο, υπάρχουν περισσότερες ποικιλίες που είναι κατάλληλες για κονσέρβες χειμώνα. Τα καλύτερα κεράσια είναι κίτρινα και σκληρά κεράσια, π.χ. μεγάλο ροζ, kunze ή ισπανικό λευκό.
Προτεινόμενο άρθρο:
Τρώτε υγιεινά;μηνιαία "Zdrowie"
