Γλυκαντικό για ψήσιμο κέικ

Μπορώ να χρησιμοποιήσω ένα κυκλαμικό γλυκαντικό για το ψήσιμο κέικ; Ακριβής σύνθεση: κυκλαμικό νάτριο, σακχαρίνη νατρίου, όξινο ανθρακικό νάτριο, σταθεροποιητής, κιτρικό νάτριο, λακτόζη.

Γεια σας κυρία Izabela!

Καταλήγω στο συμπέρασμα ότι θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα γλυκαντικό για να μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενο της ζύμης; Ναι, κυκλαμικό. Σας συμβουλεύω να μην ψήνετε τα ψητά, γιατί θα αφήσει μια πικρή επίγευση, παρόλο που είναι η «πιο υγιεινή».

Ή μήπως τρώτε ένα κέικ με κανονική ζάχαρη, αλλά ένα μικρό κομμάτι; Χαιρετώ θερμά.

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Katarzyna Pryzmont - διαιτολόγος, ψυχο-διαιτολόγος, ιδιοκτήτης του διατροφικού γραφείου ATP. Ειδικεύεται στην απώλεια βάρους για ενήλικες, πραγματοποιεί εργαστήρια και διαλέξεις σχετικά με τα κίνητρα όταν αλλάζει, μεταξύ άλλων, τις διατροφικές συνήθειες. "Πώς να αντιμετωπίσετε τους πειρασμούς ενώ χάνετε βάρος". Περισσότερα στο