Ένα σωστά επιλεγμένο DIET μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση των ματιών

Επιδείνωση της όρασης στο σκοτάδι, άμμος κάτω από τα βλέφαρα, κόπωση των ματιών - αυτά τα προβλήματα μπορούν να αποφευχθούν ή να ανακουφιστούν εμπλουτίζοντας τη διατροφή με προϊόντα που προστατεύουν και θρέφουν τα μάτια.

Η εργασία σε υπολογιστή, η μακρά ανάγνωση βιβλίων (συμπεριλαμβανομένων ηλεκτρονικών βιβλίων) ή η παρακολούθηση τηλεόρασης απαιτεί συνεχή ένταση των μυών που μετακινούν το μάτι και προσαρμόζονται. Τα μάτια μας δεν είναι συνηθισμένα σε μια τέτοια προσπάθεια. Εξ ου και η κόπωση και ο πόνος στα μάτια και η επιδείνωση της οπτικής οξύτητας. Σαν να μην ήταν αρκετό, είμαστε εκτεθειμένοι σε επιθέσεις ελευθέρων ριζών (που περιέχονται, για παράδειγμα, στον καπνό τσιγάρων), οι οποίες συμβάλλουν στην όραση.
Τα προβλήματα δεν επηρεάζουν μόνο τους ανθρώπους που φορούν γυαλιά και, χειρότερα, επιδεινώνονται με την ηλικία. Είναι ιδιαίτερα επώδυνο για διαβητικούς και άτομα που πάσχουν από καταρράκτη ή γλαύκωμα. Ενώ οι περισσότερες οφθαλμικές παθήσεις δεν μπορούν να αποφευχθούν, η όρασή σας μπορεί να βελτιωθεί ελαφρώς με τη διατροφή σας. Ο ακριβής μηχανισμός του βολβού πρέπει να τρέφεται σωστά και να προστατεύεται για να λειτουργεί σωστά.
Οι βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά παίζουν το ρόλο των σωματοφυλακών και των προμηθευτών, και αυτά δεν παράγονται ή αποθηκεύονται από το σώμα μας (δεν μπορείτε να τα φάτε). Πρέπει να παρέχονται τακτικά τρόφιμα. Επομένως, κάθε γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει μια μερίδα (ένα φλιτζάνι) λαχανικών και φρούτων.
Από την άλλη πλευρά, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε λιπαρά κρέατα και αλλαντικά από τη διατροφή που προστατεύει τα μάτια - τα κορεσμένα λίπη που περιέχονται σε αυτά επιδεινώνουν την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που τρέφουν τον αμφιβληστροειδή. Δεν συνιστώνται γλυκά, ειδικά κέικ, μπισκότα και φαστ φουντ - έχουν πολλά trans λιπαρά οξέα και αυτά διπλασιάζουν τον κίνδυνο εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας (AMD).

Διαβάστε επίσης: Μια δίαιτα πλούσια σε λουτεΐνη θα βελτιώσει την όραση και θα ενισχύσει τα μάτια. Μια δίαιτα ευεργετική για τα μάτια

Βιταμίνες Β - χαλάρωση για τα μάτια

Οι κονσέρβες ολικής αλέσεως δεν πρέπει να λείπουν στο μενού, τρώτε τις 3-4 φορές την ημέρα. Επιλέξτε ψωμί ολικής αλέσεως και ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι, πλιγούρι (κριθάρι και φαγόπυρο), δημητριακά. Αυτές είναι οι καλύτερες πηγές βιταμινών Β, ειδικά η βιταμίνη Β1, η οποία ανακουφίζει τα συμπτώματα της καταπόνησης των ματιών, υποστηρίζει το έργο του οπτικού νεύρου και βελτιώνει την οπτική οξύτητα.

Γαλακτοκομικά για νυχτερινή όραση

Για να ενισχύσετε την όρασή σας, πίνετε τουλάχιστον ένα ποτήρι ημι-αποβουτυρωμένο γάλα, γιαούρτι, βουτυρόγαλα κάθε μέρα ή τρώτε ένα μπολ (150 g) ημι-αποβουτυρωμένο τυρί cottage. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα βουτύρου στο ψωμί. Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, επιλέξτε άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα και αντικαταστήστε το βούτυρο με μαργαρίνη. Τα ημι-αποβουτυρωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν πολλή βιταμίνη Α. Αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για την παραγωγή ροδοψίνης, που ονομάζεται κόκκινο ή οπτικό μωβ. Χωρίς αυτό, θα ήταν αδύνατο να διακρίνουμε τα χρώματα και να δούμε σε χαμηλό φως και στο σκοτάδι. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι επίσης πηγή ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β2). Το τελευταίο, σε συνεργασία με τη βιταμίνη Α, υποστηρίζει την καλή λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων του ματιού. Μειώνει την υπερευαισθησία σε πολύ έντονο φως, εμποδίζει τα μάτια να κουράζονται τόσο γρήγορα και μειώνει τον κίνδυνο καταρράκτη.

Ορυκτά ευεργετικά για την όραση

• Ο ψευδάργυρος (κρέας, αυγά, δημητριακά ολικής αλέσεως) συμμετέχει στην παραγωγή ροδοψίνης, χάρη στην οποία μπορούμε να διακρίνουμε τις αποχρώσεις του γκρι και να δούμε μετά το σούρουπο.
• Το σελήνιο (μπρόκολο, πίτουρο, τόνος, κρεμμύδι), μαγγάνιο (ξηροί καρποί, τσάι) και χαλκός (όσπρια) καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες.

Βαφές φρούτων από βατόμουρα και βατόμουρα για καλύτερη κυκλοφορία του αίματος

Μην χάσετε σνακ φρούτων με βατόμουρα, βατόμουρα, σκούρα σταφύλια και εσπεριδοειδή - περιέχουν αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα μάτια: βιταμίνη C (που σφραγίζει τα αιμοφόρα αγγεία και υποστηρίζει τη δράση άλλων αντιοξειδωτικών) και ανθοκυανίνες, δηλαδή κόκκινες, μπλε και μοβ χρωστικές. Τα βακκίνια και τα lingonberries έχουν τα περισσότερα από αυτά. Οι ανθοκυανίνες καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και αναγεννούν τα κατεστραμμένα κύτταρα. Επίσης σφραγίζουν τα αιμοφόρα αγγεία του ματιού και μειώνουν την πήξη του αίματος. Χάρη σε αυτό, το μάτι τροφοδοτείται καλά με αίμα. Το βακκίνιο είναι αντιφλεγμονώδες και βακτηριοστατικό, επομένως συνιστάται για επιπεφυκίτιδα.

Πράσινα και κίτρινα λαχανικά για την προστασία του αμφιβληστροειδούς

Προσθέστε πράσινα, πορτοκαλί και κίτρινα λαχανικά σε κάθε γεύμα: λάχανο, σπανάκι, μαϊντανό, μαρούλι, μπρόκολο, καρότα, ντομάτες, καλαμπόκι, μπιζέλια ζάχαρης και πράσινα φασόλια - παρέχουν πολλή βήτα - καροτίνη, η οποία στο σώμα μετατρέπεται σε βιταμίνη Α ( βελτίωση της οπτικής οξύτητας).
Τα πολύχρωμα λαχανικά είναι μια φυσική πηγή λουτεΐνης και ζεαξανθίνης. Αυτά είναι τα συστατικά της ωχράς κηλίδας (η περιοχή που είναι υπεύθυνη για την όραση) στον αμφιβληστροειδή του ματιού. Η λουτεΐνη συσσωρεύεται κυρίως στην περιφέρεια του αμφιβληστροειδούς και είναι υπεύθυνη για την προστασία των ράβδων - τους φωτοευαίσθητους υποδοχείς του αμφιβληστροειδούς που είναι υπεύθυνοι για την όραση στο σκοτάδι. Το Zeaxanthin βρίσκεται στο κεντρικό τμήμα του αμφιβληστροειδούς και αποτρέπει τη ζημιά στους κώνους - τους φωτοϋποδοχείς που είναι υπεύθυνοι για την όραση κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που δρουν ως εσωτερικά γυαλιά ηλίου για την προστασία του αμφιβληστροειδούς από την υπεριώδη ακτινοβολία καθώς και για τις επιβλαβείς επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών. Παρόλο που η ημερήσια απαίτηση και για τα δύο αντιοξειδωτικά δεν έχει ακόμη τεκμηριωθεί, συνιστάται να τρώτε 1 mg ζεαξανθίνης (έως 200 g καλαμποκιού) και 5-6 mg λουτεΐνης την ημέρα, που είναι τόσο ένα μάτσο μαϊντανό, 2-3 φύλλα καλέ ένα ποτήρι σπανάκι. Ένα τέτοιο μενού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο βλάβης της ωχράς κηλίδας έως και δύο φορές και να μειώσει τον κίνδυνο καταρράκτη. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη βρίσκονται επίσης στον κρόκο.

Τα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 προστατεύουν τα μάτια από το στέγνωμα

Τρώτε μια μερίδα (150 g) θαλασσινού ψαριού 2-3 φορές την εβδομάδα. Τα ακόρεστα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχονται σε αυτά ενισχύουν και προστατεύουν τον αμφιβληστροειδή από τις ελεύθερες ρίζες. Αυξάνουν την ευαισθησία των φωτοϋποδοχέων στο φως και εμπλέκονται στη μετατροπή των ερεθισμάτων φωτός σε νεύρα, τα οποία στη συνέχεια λαμβάνονται από τον εγκέφαλο. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν επίσης στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του συνδρόμου ξηροφθαλμίας και της χαμηλότερης ενδοφθάλμιας πίεσης, προστατεύοντας από το γλαύκωμα.
Εάν δεν σας αρέσουν τα ψάρια, τρώτε ξηρούς καρπούς, ειδικά καρύδια και προσθέστε 1-2 κουταλιές λάδι canola καθημερινά στα λαχανικά σας. Εκτός από τα υγιή λίπη, περιέχουν πολλή βιταμίνη Ε. Αυτό προστατεύει τη βιταμίνη Α και άλλα αντιοξειδωτικά από την οξείδωση, αποτρέπει βλάβες στα αιμοφόρα αγγεία που τρέφουν τον βολβό του ματιού και βελτιώνουν τη στεγανότητα των κυτταρικών μεμβρανών.

Το κρασί οξύνει την όραση

Κατά καιρούς μπορείτε να αγοράσετε ένα ποτήρι ξηρό κόκκινο κρασί. Είναι μια πλούσια πηγή ρεσβερατρόλης - είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία στον βολβό του ματιού. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της ανεξέλεγκτης ανάπτυξης των αιμοφόρων αγγείων στο μάτι (αγγειογένεση) που συχνά συνοδεύει τη διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια.