Τι να φάτε και τι να αποφύγετε κατά τη διάρκεια μιας ογκολογικής νόσου;

Πώς να φάτε κατά τη διάρκεια μιας ογκολογικής νόσου, τι να φάτε και τι να αποφύγετε, και ποια είναι η εξειδικευμένη ιατρική διατροφή και γιατί πρέπει να αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας; - σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις στο πλαίσιο της εκπαιδευτικής εκστρατείας «Ιατρική Διατροφή - Τα γεύματά σας για την καταπολέμηση της νόσου», απαντά η Ewa Ceborska-Scheiterbauer, διαιτολόγος που ειδικεύεται στη διατροφή ατόμων που πάσχουν από ογκολογία.

Κατά τη διάρκεια μιας ογκολογικής νόσου, ο μεταβολικός ρυθμός και η ανάγκη του οργανισμού για θρεπτικά συστατικά αυξάνονται συχνά. Επιπλέον, υπάρχουν συχνά ανεπιθύμητες ενέργειες που δυσκολεύουν το φαγητό, όπως ναυτία, έμετος, διάρροια, δυσάρεστη μεταλλική γεύση στο στόμα ή ακόμη και ανορεξία. Συμβαίνει ότι η κατανάλωση γευμάτων καθίσταται επιπλέον δύσκολη λόγω ερεθισμού του στοματικού βλεννογόνου και του γαστρεντερικού σωλήνα ή δυσκολίες κατάποσης. Σε μια τέτοια κατάσταση, η διασφάλιση του σωστού επιπέδου διατροφής του σώματος είναι πραγματική πρόκληση.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να θυμόμαστε ότι μια σωστά συνθετική δίαιτα μπορεί να μειώσει σημαντικά τις παρενέργειες της χημειοθεραπείας και να βελτιώσει τις επιπτώσεις της θεραπείας.Παρά την παρουσία αυτών των παθήσεων, είναι εξαιρετικά σημαντικό να πληρούνται οι καθημερινές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά του σώματος. Η σύνθεση της σωστής διατροφής είναι πάντα ένα μεμονωμένο θέμα, οπότε κάθε ασθενής πρέπει να συμβουλευτεί τον γιατρό ή τον διαιτολόγο του.

Εάν ο ασθενής δεν εμφανίσει παρενέργειες από τη θεραπεία, η δίαιτα δεν πρέπει να διαφέρει σημαντικά από τη βέλτιστη, ισορροπημένη διατροφή ενός υγιούς ατόμου. Είναι πολύ συχνά απαραίτητο να αυξηθεί η ποσότητα πρωτεΐνης στο μενού. Είναι σημαντικό η διατροφή να ανταποκρίνεται πλήρως στις ανάγκες του σώματος για όλα τα θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις όπου η παραδοσιακή διατροφή δεν είναι αρκετή. Στη συνέχεια, αξίζει να εισαγάγετε από του στόματος διατροφικά παρασκευάσματα που περιέχουν μεγάλη δόση ενέργειας και θρεπτικά συστατικά που συμπληρώνουν την καθημερινή διατροφή στις σωστές αναλογίες. Ως αποτέλεσμα, βοηθούν στη διατήρηση του σωστού επιπέδου διατροφής του σώματος του άρρωστου, γεγονός που αυξάνει τις πιθανότητες βελτίωσης της συνολικής κατάστασης του σώματος και προετοιμασίας για τη διαδικασία θεραπείας.

Δεν υπάρχει καθολική διατροφή που να είναι κατάλληλη για όλους. Επομένως, όλοι οι ασθενείς θα πρέπει να επωφελούνται από επαγγελματικές διατροφικές συμβουλές κατά την έναρξη της διαδικασίας θεραπείας. Ωστόσο, υπάρχουν μερικοί κανόνες που μπορούν να κάνουν το φαγητό πιο εύκολο. Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να φροντίζετε τακτικά γεύματα σε μικρές μερίδες από 5 έως 6 φορές την ημέρα. Αυτό θα αποφύγει την υπερβολική πίεση στο πεπτικό σύστημα που έχει ήδη εξασθενήσει από την ασθένεια. Η καθημερινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει φρέσκα λαχανικά και φρούτα (ωμά, μαγειρεμένα ή ψημένα ανάλογα με την υγεία του ασθενούς και τον τύπο του καρκίνου). Τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες παίζουν τον πιο σημαντικό ρόλο στη διατροφή, π.χ. άπαχο πηγμένο γάλα, φυσικό γιαούρτι, άπαχο κρέας ή θαλασσινά ψάρια. Αυτά τα προϊόντα δεν πρέπει να λείπουν από το καθημερινό μενού. Οι πηγές ενέργειας, με τη σειρά τους, πρέπει να βρίσκονται στο παλιό ψωμί, τα ζυμαρικά, τα πλιγούρια και επίσης σε μια μικρή ποσότητα φυτικών λιπών. Για να ενυδατώσετε σωστά το σώμα, πρέπει να πίνετε περίπου 2 λίτρα νερό την ημέρα. Νερό, ελαφρύ τσάι, καφές δημητριακών ή, σε ορισμένες περιπτώσεις, μικρές ποσότητες φρέσκων χυμών χωρίς προσθήκη ζάχαρης είναι ιδανικές.

Η ιατρική διατροφή είναι υψηλής ενέργειας, εξειδικευμένα διατροφικά παρασκευάσματα που περιέχουν κατάλληλη σύνθεση θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα. Ο σκοπός της χρήσης από του στόματος συμπληρωμάτων διατροφής είναι να καλύψει την αυξημένη ζήτηση του σώματος για βασικά θρεπτικά συστατικά όταν η παραδοσιακή διατροφή είναι ανεπαρκής ή σε περιπτώσεις όπου ο ασθενής έχει δυσκολία να φάει. Η σωστά εισαγόμενη ιατρική διατροφή υποστηρίζει τη θεραπεία και δίνει δύναμη στην καταπολέμηση της νόσου.

Τα στοματικά συμπληρώματα διατροφής χρησιμοποιούνται καλύτερα για τη συμπλήρωση της καθημερινής σας διατροφής. Η ανάγκη του σώματος για μεμονωμένα συστατικά μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον ασθενή. Συνήθως, συνιστάται να καταναλώνετε 2 μπουκάλια την ημέρα, αλλά μερικές φορές μπορεί να αυξηθεί σε 5 ή 7 μπουκάλια την ημέρα ανάλογα με το επιλεγμένο παρασκεύασμα. Το παρασκεύασμα τρώγεται καλύτερα με απλή ψύξη, γιατί τότε έχει την καλύτερη γεύση. Η γρήγορη κατανάλωση του προϊόντος, λόγω της υψηλής συγκέντρωσης θρεπτικών συστατικών, μπορεί να υπερφορτώσει το γαστρεντερικό σωλήνα, γι 'αυτό συνιστάται να το καταναλώνετε αργά, για περίπου 30 λεπτά. Τα εξειδικευμένα διατροφικά παρασκευάσματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνα τους μεταξύ των γευμάτων, ως βάση ή προσθήκη σε πιάτα για την αύξηση της θρεπτικής τους αξίας.