Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να φάτε φρούτα (δηλαδή πριν ή μετά από ένα γεύμα); Και είναι δυνατόν το πρωί, με άδειο στομάχι, να φάτε φρούτα ή να πιείτε ένα ποτήρι φρέσκο χυμό φρούτων και, για παράδειγμα, μετά από περίπου 0,5 ώρα, να φάτε πρωινό;
Λόγω της μεγάλης ποσότητας απλών σακχάρων (φρουκτόζη, γλυκόζη), τα φρούτα χωνεύονται γρήγορα. Ο καρπός αφήνει το στομάχι μετά από 20-30 λεπτά. Η σωστή διάσπαση και απορρόφηση των σακχάρων πραγματοποιείται μόνο στο λεπτό έντερο. Από αυτό ακολουθεί ο βασικός κανόνας ότι τα φρούτα δεν πρέπει να τρώγονται αμέσως μετά το γεύμα. Όταν τρώτε φρούτα για επιδόρπιο, για παράδειγμα, όταν το στομάχι εξακολουθεί να είναι γεμάτο από μάζα τροφίμων από το δείπνο, τα φρούτα δεν μπορούν να περάσουν στο έντερο. Στη συνέχεια ζυμώνει στο στομάχι και γίνεται όξινο, προκαλώντας πεπτικές διαταραχές και δυσφορία. Ο χρόνος που χρειάζεται μετά το φαγητό για να μπορείτε να τρώτε φρούτα χωρίς προβλήματα εξαρτάται από το τι φτιάχτηκε το γεύμα. Αν ήταν μαρούλι ή ωμά λαχανικά - 2 ώρες θα έπρεπε να περάσουν, αν ήταν ένα πλήρες χορτοφάγο γεύμα, 3 ώρες θα είναι αρκετές, αλλά μετά από ένα γεύμα με κρέας, είναι καλύτερο να περιμένετε περίπου 3,5 έως 4 ώρες. Αυτό δεν ισχύει για φρούτα που δεν έχουν υποστεί ζύμωση (σμέουρα, βατόμουρα, φράουλες, σταφίδες, βατόμουρα, λεμόνια) και ζυμώσιμα φρούτα, εάν έχουν μαγειρευτεί. Οι ίδιοι κανόνες ισχύουν για τους χυμούς φρούτων, με τους χυμούς να συνιστώνται λιγότερο από ό, τι τα ολόκληρα φρούτα. Έτσι, αν αποφασίσετε να πάρετε έναν χυμό, είναι καλύτερο 30 λεπτά πριν από το γεύμα και φρέσκο χυμό φρούτων.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
