Δώστε πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα που μπορείτε να φάτε και με ποια μορφή στην περίπτωση της νόσου της χολόλιθου (πέτρα στην τσάντα), ιδίως συμπεριλαμβανομένων των ινών, των λαχανικών και των φρούτων. Έχω συναντήσει διάφορα παραδείγματα, συχνά αντιφατικά, π.χ. αχλάδι - ορισμένοι το προτείνουν, αν και λέγεται ότι είναι ανεπιθύμητο. Ή λάχανο τουρσί και ωμά λαχανικά, χυμούς κ.λπ. Παρακαλώ βοηθήστε. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Στη νόσο της χολόλιθου, το κύριο επίκεντρο είναι μια δίαιτα με εύκολη πέψη και χαμηλά λιπαρά αμέσως μετά τη χειρουργική επέμβαση και στην περίοδο επιδείνωσης των συμπτωμάτων. Μπορεί να προκύψουν διαφορετικές προτάσεις από τη φάση ή το στάδιο στο οποίο βρισκόμαστε. Αμέσως μετά τη λειτουργία, οι περιορισμοί είναι μεγαλύτεροι, τότε μπορείτε να "χαλαρώσετε λίγο".
Το πιο σημαντικό πράγμα σε όλα τα στάδια, ωστόσο, είναι η μείωση του ζωικού λίπους. Με άλλα λόγια, αφαιρούμε λαρδί, μπέικον, πολύ λιπαρά κρέατα και αλλαντικά με ορατό λίπος, κρέμα άνω του 18%, λιπαρές σάλτσες με κρέμα και ρουξ, μπλε τυρί και κίτρινα τυριά. Από όλες τις ομάδες προϊόντων, επιλέξτε αυτές που είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, δηλαδή άπαχα και άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα, πουλερικά (αλλά χωρίς δέρμα), άπαχο ψάρι, άπαχο μοσχαρίσιο κρέας. Η κατανάλωση τηγανισμένων τροφών πρέπει να περιορίζεται σε βραστά, στον ατμό, μαγειρεμένα ή ψημένα σε αλουμινόχαρτο, κάτι που σας επιτρέπει να εξαλείψετε την προσθήκη λίπους. Εάν προσθέσετε ήδη λίγη ποσότητα λίπους σε πιάτα όπως ελαιόλαδο, κραμβέλαιο, κρύο λιναρόσπορο.
Ένα άλλο ζήτημα αφορά τις ίνες για τις οποίες ρωτήσατε. Εδώ είναι σημαντικό να τρώτε τη σωστή ποσότητα λαχανικών, φρούτων και δημητριακών ολικής αλέσεως πλούσια σε φυτικές ίνες. Πρώτα απ 'όλα, η διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει καστανό ρύζι, φαγόπυρο και κριθάρι, ολικής αλέσεως ζυμαρικά, ψωμί ολικής αλέσεως. Στην ασθένεια της χολόλιθου, θα πρέπει να περιορίσετε τους κρόκους των αυγών και τα προϊόντα φουσκώματος όπως σπόρους οσπρίων, πράσα, κρεμμύδια, κουνουπίδι και λάχανο. Το Sauerkraut, σχεδόν όλα τα ωμά λαχανικά και φρούτα, συνιστάται όταν δεν υπάρχουν συμπτώματα της χοληδόχου κύστης. Εάν υπάρχουν πόνοι, θα πρέπει να περιορίσετε τις ίνες, δηλαδή τόσο τις πρώτες ύλες όσο και τα μη επεξεργασμένα προϊόντα δημητριακών. Τις καλύτερες ευχές.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
