Είναι γνωστό ότι τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στις κουζίνες των μεσογειακών χωρών έχουν καλή επίδραση στην υγεία, την εμφάνιση και την ευεξία. Πρόσφατες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η μεσογειακή διατροφή, εμπλουτισμένη με ελαιόλαδο, αμύγδαλα, φουντούκια και καρύδια, μειώνει τον κίνδυνο σοβαρών καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή, έως και 30%.
Η μεσογειακή διατροφή κερδίζει μια αυξανόμενη ομάδα υποστηρικτών σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Πολωνίας. Εκτός από τη γεύση των ιταλικών, ισπανικών και ελληνικών πιάτων που βασίζονται στο ελαιόλαδο, όλο και περισσότερο λέγεται για τον ρόλο που διαδραματίζουν στην πρόληψη των καρδιακών και κυκλοφορικών παθήσεων, οι οποίες είναι η αιτία σχεδόν των μισών θανάτων τόσο γυναικών όσο και ανδρών. Αυτό επιβεβαιώνεται από λεπτομερείς μελέτες, συμπεριλαμβανομένων PREDIMED μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με το Instytut Zdrowia im. Carlos III και υπό την αιγίδα του ισπανικού Υπουργείου Υγείας. Τα αποτελέσματά του δημοσιεύθηκαν στο New England Journal of Medicine. Τα αποτελέσματα της μελέτης επιβεβαίωσαν ότι μια μεσογειακή διατροφή εμπλουτισμένη με ελαιόλαδο και ξηρούς καρπούς έως και 30% μειώνει τον κίνδυνο σοβαρών καρδιαγγειακών παθήσεων.
ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ και ΚΑΡΔΙΟΒΑΣΙΚΕΣ ΝΟΣΟΙ
Η PREDIMED μελέτη «Ο ρόλος της μεσογειακής διατροφής στην πρωτογενή πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων» (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) πραγματοποιήθηκε με τη συνεργασία πολλών ερευνητικών ομάδων από διάφορα πανεπιστήμια και νοσοκομεία στην Ισπανία. Ο Borges Mediterranean Group, παραγωγός ελαιολάδου, ξηρών καρπών και ξηρών καρπών, γνωστός στην Ευρώπη και την Πολωνία ως Borges, συμμετείχε επίσης σε αυτά. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο New England Journal of Medicine από την Massachusetts Medical Society, ένα από τα κορυφαία ιατρικά περιοδικά στον κόσμο.
Σε τι αφορούσε η PREDIMED μελέτη;
Η δοκιμή PREDIMED είναι μια πολυκεντρική, τυχαιοποιημένη και ελεγχόμενη κλινική δοκιμή για 5 χρόνια. Συνολικά 7.447 άτομα ηλικίας 55 έως 80 συμμετείχαν στη μελέτη, το 57% των οποίων ήταν γυναίκες. Κανένα από αυτά τα άτομα δεν είχε προηγούμενο καρδιαγγειακό συμβάν, αλλά όλα είχαν υψηλό κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι συμμετέχοντες τοποθετήθηκαν τυχαία σε ομάδες που ακολούθησαν μία από τις τρεις δίαιτες: Μεσογειακή συμπλήρωση με ελαιόλαδο, μεσογειακή συμπλήρωση με μείγμα ξηρών καρπών και τακτική δίαιτα χαμηλών λιπαρών. Οι συμμετέχοντες συμμετείχαν τακτικά σε ατομικά και ομαδικά εκπαιδευτικά εργαστήρια σχετικά με τη διατροφή που χρησιμοποιήθηκε και, ανάλογα με τη διατροφική ομάδα, έλαβαν δωρεάν συμπληρώματα διατροφής - ελαιόλαδο ή μείγμα ξηρών καρπών (αμύγδαλα, φουντούκια και καρύδια), καθώς και επιπλέον μικρά δώρα.
Η πιο υγιεινή - μια διατροφή πλούσια σε ξηρούς καρπούς
Πάνω από πέντε χρόνια παρακολούθησης κατά μέσο όρο, 288 συμμετέχοντες παρουσίασαν ένα σημαντικό καρδιαγγειακό συμβάν. Μεταξύ αυτών που ακολουθούν τη μεσογειακή δίαιτα πλούσια σε ελαιόλαδο, αναφέρθηκαν 96 τέτοιες περιπτώσεις, στην ομάδα των συμμετεχόντων που ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή εμπλουτισμένη με ξηρούς καρπούς - 83 περιπτώσεις, και στην ομάδα που ακολουθεί την κανονική δίαιτα χαμηλών λιπαρών - έως και 109 περιπτώσεις. Αυτό σημαίνει ότι ο κίνδυνος καρδιαγγειακής νόσου μειώνεται κατά 30% για τα άτομα που τρώνε ξηρούς καρπούς και 28% για τα άτομα που τρώνε ελαιόλαδο. Δεν παρατηρήθηκε αύξηση βάρους ή άλλες ανεπιθύμητες ενέργειες κατά τη διάρκεια της μελέτης. Αυτά τα ευρήματα αποτελούν μέρος της μελέτης PREDIMED, ενός μακροχρόνιου έργου που πραγματοποιήθηκε από 16 ερευνητικές ομάδες σε 7 περιοχές της Ισπανίας από το 2003 έως το 2011 για την αξιολόγηση των επιπτώσεων της μεσογειακής διατροφής στην πρωτογενή πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων σε άτομα υψηλού κινδύνου.
Jordi Salas: "Οι διατροφικές συστάσεις θα πρέπει να αναθεωρηθούν στο μέλλον"
Σύμφωνα με τον Jordi Salas, πρόεδρο του Παγκόσμιου Φόρουμ Έρευνας και Διάδοσης της Υγιεινής Διατροφής του INC, «για πρώτη φορά σε μια επιστημονική μελέτη, η μεσογειακή διατροφή μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και δείχνει ότι η νοσηρότητα και η θνησιμότητα των καρδιαγγειακών παθήσεων είναι χαμηλότερη σε άτομα με μεσογειακή διατροφή εμπλουτισμένη με ξηρούς καρπούς σε σύγκριση με άτομα με δίαιτα χαμηλών λιπαρών. Σύμφωνα με τον Jordi Salas, «το κύριο μήνυμα αυτής της μελέτης είναι ότι τα άτομα που καταναλώνουν ελαιόλαδο και ξηροί καρποί είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από καρδιαγγειακές παθήσεις ή θάνατο από καρδιαγγειακά αίτια. Επομένως, οι διατροφικές συστάσεις πρέπει να αναθεωρηθούν στο μέλλον για να ληφθούν υπόψη νέα δεδομένα ».
Πηγή: υλικά τύπου του ομίλου Borges Mediterranean
Υλικά Τύπου
