Όταν είναι ζεστό, πίνουμε γλυκές σόδες. Δυστυχώς, ικανοποιούμε μόνο τις αισθήσεις μας με αυτόν τον τρόπο, όχι τη δίψα μας. Για να ξεδιψάσουμε πραγματικά, πρέπει να διασφαλίσουμε ότι το σώμα απορροφά νερό. Καλύτερα να πίνετε κομπόστα, κεφίρ, βουτυρόγαλα, μεταλλικό νερό ή τσάι.
Η δίψα είναι ένα σημάδι ότι δεν έχουμε αρκετό νερό στο σώμα μας. Γι 'αυτό είναι η τέλεια απάντηση σε αυτό το σήμα. Είναι πολύ δύσκολο να βρεις ένα καλύτερο ποτό.
Δεν υπάρχει τίποτα περιττό σε αυτό, και υπάρχει μόνο αυτό που είναι σημαντικό: διαλυμένο σε νερό, άλατα ορυκτών στοιχείων με τη μορφή κατιόντων και ανιόντων, ειδικά ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου και νατρίου, που υπάρχουν στις πιο κατάλληλες αναλογίες.
Συνοδεύονται από σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό, κοβάλτιο, πυρίτιο, σελήνιο, ιώδιο, φθόριο, κάλιο, ψευδάργυρο και άλλα. Όλοι συμμετέχουν στις φυσιολογικές διαδικασίες που λαμβάνουν χώρα στο σώμα μας. Επομένως, το νερό μπορεί να συμπληρώσει σε μεγάλο βαθμό τις ανεπάρκειες αυτών των συστατικών.
Διαβάστε επίσης: ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΑ ΤΡΙΑ - αιτίες. Ελέγξτε ποια ασθένεια είναι αυτό το σύμπτωμα; Πώς επιλέγω έναν καλό χυμό; Αλήθειες και μύθοι για το πόσιμο νερό. Πόσα λίτρα νερό πρέπει να πίνετε την ημέρα;
Εάν θέλετε να ξεδιψάσετε, αποφύγετε τα ζαχαρούχα ανθρακούχα ποτά
Τα περισσότερα από αυτά τα διψασμένα επιζητούν γλυκά ποτά, ειδικά ανθρακούχα. Έχουν τόσο ελκυστικά επιδεικτικά χρώματα και έντονη γεύση. Αλλά η ελκυστικότητά τους οφείλεται στα συνθετικά πρόσθετα, τα περισσότερα από τα οποία δεν έχουν θρεπτική αξία αλλά μπορεί να είναι επιβλαβή.
Κατ 'αρχήν, δεν θα κάνουμε λάθος λέγοντας ότι οτιδήποτε τεχνητό δεν ευνοεί την υγεία. Όλο και πιο συχνά ακούγεται ότι ο παράγοντας που συμβάλλει στις αλλεργίες είναι η υπερβολική χημικοποίηση των τροφίμων (ξεκινώντας από τη λίπανση των φυτών και τελειώνοντας με την προσθήκη βαφών, γεύσεων, γλυκαντικών κ.λπ.).
Το αν αποδεικνύονται επιβλαβείς είναι συχνά θέμα ατομικών προτιμήσεών μας. Σίγουρα, σε μια κατάσταση όπου δεν μπορούμε να μάθουμε ποιο συστατικό τροφής προκαλεί συμπτώματα αλλεργίας, ο πρώτος ύποπτος πρέπει να είναι ένα από τα συμπληρώματα διατροφής.
Τα συντηρητικά είναι συνήθως αλλεργικά. Το βενζοϊκό νάτριο είναι το πιο συνηθισμένο στα ποτά. Επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος σκοτώνοντας διάφορα μικρόβια, αλλά επιπλέον είναι επιβλαβές.
Προστίθεται ειδικά σε μη αποστειρωμένα ποτά που περιέχουν ζάχαρη, στα οποία τρέφονται τα βακτήρια. Φυσικά, πρέπει να χρησιμοποιείται σε κατάλληλη δόση, την οποία δεν πρέπει να υπερβαίνουν οι κατασκευαστές. Αλλά επειδή βρίσκεται σε χιλιάδες τρόφιμα, είναι εύκολο να το "υπερδοτήσετε".
Ο πιο σημαντικός παράγοντας γεύσης είναι η ζάχαρη που διαλύεται στο ποτό.Λίγο βελτιώνει τη γεύση, αλλά όσο περισσότερη ζάχαρη, τόσο χειρότερο απορροφάται το υγρό και τόσο πιο αργή διεισδύει από το πεπτικό σύστημα στα κύτταρα ολόκληρου του σώματος και δεν την ενυδατώνει. Παρέχει επίσης περιττές θερμίδες.
Το γνωστό βρετανικό περιοδικό "The Lancet" δημοσίευσε μια μελέτη 500 μαθητών ηλικίας 11-12 ετών για περίοδο 19 μηνών.
Δείχνουν ότι ένα ανθρακούχο γλυκαντικό δροσιστικό ποτό την ημέρα (δοχείο ή ποτήρι) αυξάνεται κατά 60 τοις εκατό. απειλή παχυσαρκίας. Επομένως, εάν θέλουμε να ξεδιψάσουμε, αποφύγετε τα γλυκά ποτά.
Ειδικά τα παιδιά δεν πρέπει να πίνουν πολύχρωμα, γλυκά ποτά - δεν ενυδατώνουν το σώμα, προάγουν την τερηδόνα και καταστέλλουν την όρεξη. Όταν ένα παιδί τους αρέσει, δεν θα πίνουν υγιεινή τροφή.
Τα ποτά κόλα είναι ιδιαίτερα επιβλαβή. Ο κύριος λόγος είναι το ορθοφωσφορικό οξύ, το οποίο διαταράσσει το μεταβολισμό του ασβεστίου, εμποδίζοντας την ορθή ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Αποτρέπει επίσης την απορρόφηση του σιδήρου.
Τι πρέπει να πίνετε σε ζεστό καιρό;
Αξίζει να γνωρίζετεΕίναι επιβλαβές το διοξείδιο του άνθρακα στα ποτά;
Το διοξείδιο του άνθρακα (CO2) είναι ένα άχρωμο και άοσμο αέριο. Όταν προστίθεται σε μεταλλικά νερά, γλυκά ποτά και μπύρα, προκαλεί τον αναβρασμό τους, χάρη στον οποίο αποκτούν δροσιστικές ιδιότητες - φαίνονται πιο δροσερές.
Το CO2 ενισχύει τη γεύση και έχει επίσης σημαντική λειτουργία - περιορίζει την ανάπτυξη μικροοργανισμών, επειδή σε συνδυασμό με το υδρογόνο (από το νερό) δημιουργεί ανθρακικό οξύ, το οποίο έχει βακτηριοκτόνο δράση.
Χάρη σε αυτό, τα ανθρακούχα ποτά είναι πολύ πιο ανθεκτικά από τα μη ανθρακούχα.
Είναι το διοξείδιο του άνθρακα επιβλαβές; Ερεθίζει την επένδυση του στομάχου, οπότε δεν θα λειτουργήσει καλά για άτομα με νόσο του πεπτικού έλκους.
Μπορούμε να πούμε ότι μας εξαπατάει λίγο: διεγείρει τους υποδοχείς των τοιχωμάτων του στομάχου, δίνοντας πρόωρες πληροφορίες ότι το σώμα έχει ικανοποιήσει την ανάγκη να πιει.
Αυξάνει τον όγκο των εύπεπτων τροφίμων. Από τη μία πλευρά, αυτό είναι καλό για όσους κάνουν δίαιτα, αλλά ... το στομάχι πρέπει να καταβάλει περισσότερες προσπάθειες για να ωθήσει μια τόσο διογκωμένη μάζα στα έντερα και αισθανόμαστε ότι ξεχειλίζει.
Μας βασανίζονται από το αέριο και τον μετεωρισμό - ειδικά εάν πίνουμε μέσα από ένα άχυρο, γιατί τότε χτυπάμε επίσης αέρα. Από την άλλη πλευρά, οι φυσαλίδες διεγείρουν την πέψη και την έκκριση των χυμών, και έτσι αυξάνουν την όρεξη.
Ποτά που σβήνουν με δίψα: το καλύτερο νερό
Αν και μερικοί άνθρωποι πίνουν πολύ λίγο νερό, παραμένει ένα υγρό που καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες σε σούπες και άλλα τρόφιμα. Επίσης για αυτόν τον λόγο, η ποιότητά του είναι υψίστης σημασίας.
Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται εάν μπορείτε να πιείτε νερό βρύσης, ή απλά εμφιαλωμένο νερό ή νερό ολιγοκενίου. Σήμερα, μπορούμε να ξεδιψάσουμε με ασφάλεια το μη βρασμένο νερό της βρύσης, επειδή η ποιότητά του συμμορφώνεται με τα πρότυπα της ΕΕ, πιο απαιτητικά από αυτά που έχει αναπτύξει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ).
Διαβάστε επίσης: Μπορείτε να κάνετε υπερβολική δόση σε νερό;
Το νερό της βρύσης είναι ασφαλές όσον αφορά τη μικροβιολογία και τις χημικές ουσίες. Εάν δεν το πιστεύετε, μπορείτε να ελέγξετε την ποιότητα του νερού στην πόλη σας στους ιστότοπους εταιρειών νερού ή στο κέντρο υγείας. Τέτοιες πληροφορίες πρέπει επίσης να παρέχονται από μικρά τοπικά υδάτινα έργα.
Ένα άλλο πράγμα είναι ότι η γεύση και η μυρωδιά του νερού μπορεί να αλλάξουν πριν φτάσει στις βρύσες μας. Η ποιότητα του νερού επιδεινώνεται στους σωλήνες και τις γραμμές που οδηγούν από την παροχή νερού στο σπίτι.
Οι εναποθέσεις σωλήνων μπορούν να βλάψουν τη γεύση και τη μυρωδιά του νερού, όπως και τα μέταλλα (μόλυβδος, χαλκός και αλουμίνιο) που εισέρχονται στο νερό από παραμελημένες εγκαταστάσεις.
Οι δημοσκοπήσεις δείχνουν ότι οι Πολωνοί εξακολουθούν να πίνουν λιγότερο εμφιαλωμένο νερό από άλλους κατοίκους της ενωμένης Ευρώπης. Αλλά αυτό αλλάζει.
Τα τελευταία χρόνια, η κατανάλωση μεταλλικών νερών στην Πολωνία αυξήθηκε κατά 60%. Δεν είναι αλήθεια ότι όσο περισσότερα ορυκτά, τόσο καλύτερα το νερό.
Για καθημερινή κατανάλωση, οι ειδικοί προτείνουν χαμηλό ή μεσαίο μεταλλικό νερό με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
Είναι το πιο καθολικό. Ακόμα και άτομα με υπέρταση ή νεφρική νόσο, που παίρνουν φάρμακα, μπορούν να το πίνουν χωρίς περιορισμούς. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία γευμάτων για μικρά παιδιά.
Όσον αφορά την ασφάλεια του νερού που αγοράζουμε - είτε περιέχει βακτήρια είτε μόλυνση - δεν είμαστε 100% σίγουροι.
Τα προϊόντα με έγκριση PZH εμπνέουν μεγαλύτερη εμπιστοσύνη. Όλες οι συστάσεις και τα πιστοποιητικά που πιστοποιούν τον συστηματικό εργαστηριακό έλεγχο σε μεμονωμένα στάδια απόκτησης και εμφιάλωσης νερού (π.χ. διεθνή συστήματα: ασφάλεια υγείας HACCP ή διαχείριση ποιότητας ISO 9001) είναι σημαντικά.
Ας διαβάσουμε λοιπόν τις ετικέτες και αποφύγετε να αγοράσετε νερό που ο κατασκευαστής δεν παρέχει το όνομα και τη διεύθυνση της πηγής από την οποία αντλεί.
Εάν δεν εμπιστευόμαστε την ποιότητα του νερού της βρύσης και το εμφιαλωμένο νερό είναι πολύ ακριβό για εμάς, μπορούμε να αγοράσουμε ένα φίλτρο συνδεδεμένο με τη βρύση. Τα φίλτρα άνθρακα απομακρύνουν μόνο τις μηχανικές ακαθαρσίες, τις λιγότερο επιβλαβείς.
Ωστόσο, τα φίλτρα κατασκευάζονται βάσει των λεγόμενων αντίστροφη όσμωση, με μεμβράνη σαν κυτταρική μεμβράνη που αποβάλλει τις τοξίνες.
Ωστόσο, δεδομένου ότι ένα τέτοιο φίλτρο αφαιρεί επίσης πολύτιμα συστατικά από το νερό, πρέπει απαραιτήτως να είναι εξοπλισμένο με ορυκτοποιητή. Υπάρχουν επίσης βολικές κανάτες με φίλτρα διαθέσιμα για αγορά.
Προτεινόμενο άρθρο:
Αρωματισμένα νερά - είναι υγιή; Σύνθεση αρωματισμένων νερών ΣημαντικόΗ δίψα δεν είναι ένα αξιόπιστο σήμα για τις ανάγκες του σώματος. Για παράδειγμα, καταστέλλεται υπό πίεση και μειώνεται με την ηλικία. Όταν εμφανιστεί, είναι ένα σημάδι ότι δεν έχουμε αναπληρώσει τα υγρά εγκαίρως και ότι το σώμα έχει ήδη ενεργοποιήσει το κουδούνι συναγερμού.
Ποτά που σβήνουν με δίψα: κομπόστα
Οι διατροφολόγοι προτείνουν μια επιστροφή στα παραδοσιακά ποτά που προέρχονται από τη σλαβική κουζίνα. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, kvass, βουτυρόγαλα και καλή κομπόστα. Είναι υγιεινά, πολύ νόστιμα και φθηνότερα από τα ποτά με συνθετικά συστατικά.
Έχουμε σχεδόν ξεχάσει τις κομπόστες επειδή έχουμε όλο και λιγότερο χρόνο να μαγειρέψουμε. Η λειτουργία τους αναλήφθηκε σε κάποιο βαθμό από τσάι από βότανα και φρούτα - βατόμουρο, τριαντάφυλλο, χαμομήλι και δροσιστική μέντα.
Αλλά στην πραγματικότητα, λίγο αποξηραμένο νερό σε μια χάρτινη σακούλα - αυτό είναι απλώς ένα υποκατάστατο μιας ουσιαστικής κομπόστας με φυσικά αρωματικά μπαχαρικά, όπως γαρίφαλα ή κανέλα.
Σε τελική ανάλυση, τα φρούτα είναι η καλύτερη πηγή βιταμινών (ακόμη και 50-60% της βιταμίνης C απομένει μετά το μαγείρεμα), β-καροτένιο και άλλα καροτενοειδή, πολύ ευεργετικά λόγω των αντι-ελεύθερων ριζών ιδιοτήτων τους.
Το περιεχόμενο των διαλυτών κλασμάτων των διαιτητικών ινών, που ονομάζονται πρεβιοτικά, είναι επίσης πολύ σημαντικό, το οποίο είναι το μέσο προβιοτικών - τα καλά βακτήρια που ζουν στο έντερο.
Ποτά που σβήνουν με δίψα: ξινό γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
Το γλυκό γάλα δεν σβήνει τη δίψα σας, τι άλλο είναι το ξινό γάλα. Τα προβιοτικά βακτήρια πολλαπλασιάζονται στη λακτόζη, η οποία βρίσκεται στο γάλα, και την προκαλούν σε ζύμωση.
Έτσι παρασκευάζονται το γιαούρτι, το κεφίρ, το βουτυρόγαλα. Περιέχουν πολύ νερό, ώστε να μπορείτε να τα πιείτε, αλλά μπορείτε επίσης να τα φάτε. Είναι ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα - συνδυάζει υγιή βακτήρια, πρωτεΐνες και λίπη.
Και είναι ακόμα καλύτερο όταν το συνδυάζουμε σε ένα κοκτέιλ με φρούτα: φράουλες, βατόμουρα, άγριες φράουλες. Τις ζεστές μέρες, αξίζει να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού παγωτό.
Δεν χρειάζεται να το γλυκάνεις. Ψύκτες από ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση έχουν τις ίδιες λειτουργίες και ιδιότητες γεύσης, στις οποίες προστίθενται μαγειρεμένα και ωμά λαχανικά αντί για φρούτα.
Μπορείτε να οξινίσετε το γάλα μόνοι σας, αν και δεν θα είναι δυνατό με παστεριωμένο γάλα σε κουτί. Η παστερίωση σκοτώνει όλους τους μικροοργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων των ευεργετικών.
Για το λόγο αυτό, πρέπει να αποφεύγονται τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτό σημαίνει ότι δεν περιέχουν ζωντανά βακτήρια καθώς αυτό θα οδηγούσε σε υπερβολική οξίνιση και απώλεια γεύσης.
Ποτά που σβήνουν με δίψα: αραιώστε τους χυμούς με νερό
Και οι δύο χυμοί από χαρτόνι και σπιτικοί με πρόσθετη ζάχαρη - δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεδιψάσετε. Έχουν έντονη γεύση που μας προσελκύει, αλλά είναι αρκετά θερμίδες και γλυκά.
Αυτό κάνει το σώμα να τα απορροφά αργά. Επομένως, μια καλή λύση είναι να αραιώσετε το χυμό με μεταλλικό νερό μισό και μισό - τότε δεν είναι τόσο γλυκό και έχει λιγότερες θερμίδες. Ας αραιώσουμε επίσης επειδή τα οξέα φρούτων αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου και έχουν αρνητική επίδραση στο σμάλτο των δοντιών.
Αξίζει να γνωρίζετε ότι τα καταστήματα προσφέρουν χυμούς από συμπυκνωμένο χυμό και τα λεγόμενα άμεσοι χυμοί (NFC), φτιαγμένοι από χυμούς που συμπιέζονται από φρούτα και συνήθως παστεριωμένοι.
Και τα δύο περιέχουν μόνο τα φυσικά σάκχαρα που υπάρχουν στα φρούτα, γιατί από το νόμο δεν μπορείτε ποτέ να προσθέσετε ζάχαρη στο χυμό φρούτων - σε αντίθεση με τα ποτά και τα νέκταρ.
Γι 'αυτό είναι καλή ιδέα να διαβάσετε τις ετικέτες για να είστε σίγουροι αν αγοράζετε χυμό ή ποτό. Στην περίπτωση του χυμού, η ζάχαρη στη συσκευασία αναφέρεται στο τμήμα διατροφής και όχι στα συστατικά.
Οι ίδιοι κανονισμοί ισχύουν για τους παραγωγούς σχετικά με την προσθήκη βαφών ή συντηρητικών - δεν θα τα βρούμε σε χυμούς.
Κάντε το απαραίτητα
- Πρέπει να πίνουμε 6-8 ποτήρια νερό όλη την ημέρα, συστηματικά. Να κρατάτε πάντα ένα μπουκάλι νερό στο τραπέζι.
- Ας πίνουμε αργά, σε μικρές γουλιές. Η ξαφνική κατανάλωση μεγαλύτερου μέρους νερού, π.χ. ολόκληρου ποτηριού, αραιώνει το πλάσμα και αναστέλλει την έκκριση της αντιδιουρητικής ορμόνης ADH, της οποίας στόχος είναι η ανακύκλωση νερού από τα ούρα, η οποία προστατεύει το σώμα από την αφυδάτωση.
- Αποφύγετε τον καφέ σε νευρικές καταστάσεις και αντικαταστήστε τον με φρέσκους χυμούς φρούτων ή πράσινο τσάι. Οι χυμοί παρέχουν βιταμίνη C και μαγνήσιο, τα επίπεδα των οποίων πέφτουν γρήγορα όταν είμαστε άγχος και το πράσινο τσάι έχει αντιοξειδωτικά.
- Ας πιούμε 1/2 ώρα πριν από το γεύμα και 2 ώρες μετά από αυτό (το υγρό αραιώνει τα πεπτικά ένζυμα και οι χυμοί φρούτων αλλάζουν το pH του γαστρεντερικού σωλήνα και μπορούν να εμποδίσουν την πέψη και την απορρόφηση). Μετά το μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να επιλέξετε ελαφρώς ανθρακούχο νερό - βελτιώνει την εργασία του παγκρέατος. Το νερό με λεμόνι, αραιωμένο χυμό γκρέιπφρουτ και μαύρο τσάι θα σας βοηθήσει να αφομοιώσετε λίπη. Το φαγητό είναι καλύτερο να μην το πίνετε, ώστε να μην αραιώνεται το οξύ του στομάχου και επίσης να μην καταπιείτε αέρα. Για να μην φράξει, αρκεί να μασάτε προσεκτικά, τότε παράγεται αρκετό σάλιο.
Ποτά που σβήνουν με δίψα: τσάι
Όλα τα τσάγια - μαύρο, πράσινο, κόκκινο και λευκό - περιέχουν πολλές πολυφαινολικές ενώσεις, δηλαδή βιοφλαβονοειδή, τα οποία είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικά.
Υποστηρίζουν το σώμα στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών. Μερικά από αυτά καταπραΰνουν τον ερεθισμό της μεμβράνης του πεπτικού σωλήνα, έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες - αυτές είναι τανίνες, οι οποίες είναι ιδιαίτερα άφθονες στο μαύρο τσάι. Μια σημαντική πολυφαινόλη στο τσάι είναι η τανίνη με αντιβακτηριακές και αντιιικές ιδιότητες.
Υποστηρίζει τη θεραπεία της διάρροιας, φέρνει ανακούφιση από διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Η τελευταία έρευνα δείχνει ότι χάρη στην τανίνη, το πράσινο τσάι έχει ακόμη τη δυνατότητα να αναστέλλει την ανάπτυξη βακτηρίων Ελικοβακτήριο του πυλωρούυπεύθυνος για τη νόσο του πεπτικού έλκους.
Επιπλέον, η έγχυση πράσινου τσαγιού περιέχει πολύ φθόριο, το οποίο αποτρέπει τις κοιλότητες. Τα επαναπαρασκευασμένα φύλλα έχουν ακόμη περισσότερα μέταλλα.
Αξίζει να γνωρίζετεΓιατί το τσάι είναι καλό για τη θερμότητα;
Η απάντηση στο γιατί το ζεστό τσάι σβήνει τη δίψα σας είναι απλή: η θείνη σε αυτήν (η οποία ενεργεί όπως η καφεΐνη στον καφέ) διεγείρει την απελευθέρωση της αδρεναλίνης και της νορεπινεφρίνης, που ονομάζονται επίσης ορμόνες μάχης.
Προκαλούν το σώμα να μην αισθάνεται διψασμένος επειδή εστιάζεται στη μέγιστη δραστηριότητα. Μια ισχυρή, φρέσκια έγχυση 3 λεπτών διεγείρει το μυαλό, διευκολύνει τη μάθηση, διαλύει την υπνηλία και προσθέτει σωματική ενέργεια.
Δυστυχώς - τέτοιο τσάι δεν ενυδατώνει το σώμα. Θα το στεγνώσει ακόμη και επειδή έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Επομένως, σε ζεστό καιρό, πιείτε μια ασθενή έγχυση, κατά προτίμηση χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Προτεινόμενο άρθρο:
Τι να πίνετε και τι να μην πίνετε σε ζεστό καιρό; Πώς να ξεδιψάσετε αποτελεσματικά ...μηνιαία "Zdrowie"
