Είναι υγιεινή η κατανάλωση σολομού;

Είμαι μητέρα 2 μικρών παιδιών (3 ετών και 1 έτους), το μικρότερο παιδί θηλάζει. Συχνά προετοιμάζω σολομό για τον εαυτό μου και τα παιδιά μου. Συνήθως αγοράζω κατεψυγμένα ή φρέσκα, αφού το ξεπαγώσω, το ψήνω ή το τηγανίζω για να φτιάξω ζυμαρικά. Είναι τέτοια πιάτα κατάλληλα για εμένα και τα παιδιά μου; Υπάρχουν πολλά άρθρα στο Διαδίκτυο σχετικά με τις τοξίνες στους οργανισμούς του σολομού εκτροφής.

Πράγματι, ο σολομός αποτελεί πηγή βαρέων μετάλλων, επομένως συνιστώνται 1-2 μερίδες ψαριών την εβδομάδα. Φυσικά, υπάρχουν ψάρια χωρίς μόλυνση σε βρεφικά προϊόντα σε βάζα. Γνωρίζω επίσης ότι σε ένα από τα καταστήματα αλυσίδων υπάρχει άγριος σολομός, ο οποίος καταψύχεται μετά τη σύλληψη και στη συνέχεια απόψυξη, και ως εκ τούτου η συσκευασία έχει πολύ σύντομη διάρκεια ζωής. Χαρακτηρίζεται επίσης από χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Νομίζω ότι εσείς και τα παιδιά μπορείτε να φάτε με ασφάλεια. Φαίνεται επίσης ότι μπορείτε να αγοράσετε υγιή, φρέσκα ψάρια στην αγορά ψαριών, όπως συμβαίνει στη Βαρσοβία. Θα το συνιστούσα από βιολογικές εκμεταλλεύσεις.

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Συγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.