Είμαι 24 ετών. Θα ήθελα να ξεκινήσω έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και να χάσω μερικά κιλά. Από όσο γνωρίζω, 1400 kcal θα ήταν αρκετά για μένα και με αυτό το όριο αισθάνομαι πολύ καλά. Ωστόσο, δεν ξέρω πώς να προγραμματίζω τα γεύματά μου. Τρώω πρωινό στις 7.00 π.μ., μετά ένα διάλειμμα στη δουλειά γύρω στις 10.30 π.μ., άλλο περίπου στις 2 μ.μ. Ωστόσο, αυτά δεν είναι τέτοια διαλείμματα που μου επιτρέπουν να μαγειρεύω ένα γεύμα, π.χ. μεσημεριανό. Επομένως, τρώω μεσημεριανό γεύμα, ή μάλλον ημιδιατροφή, περίπου στις 18:00. Συνήθως πηγαίνω στο κρεβάτι στις 10 μ.μ. Αναρωτιέμαι πώς να σχεδιάσω τη θερμιδική αξία των γευμάτων για να το κάνω πλήρως υγιές και λογικό. Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντησή σας.
Στα 1400-1500 kcal, μπορείτε να το αναλύσετε ως εξής.
Πρωινό στις 7:00 π.μ., περίπου 400-450 kcal: 3 λεπτές φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, λερωμένες με βούτυρο ορού γάλακτος (περίπου 270 kcal), μαρούλι, ντομάτα, 3 ραπανάκια (περίπου 6 kcal), 3 φέτες κατσικίσιο τυρί (περίπου 150 kcal) ).
2ο πρωινό στις 10.30 π.μ., περίπου 140 kcal: 2 μήλα, κομμένα σε όγδοο.
Γεύμα στις 13:00 - π.χ. κρύα σαλάτα σε κουτί από το σπίτι, περίπου 425 kcal.
Δείγμα Lunchbox: Κουάκερ φαγόπυρου με φιλέτο γαλοπούλας και μελιτζάνα. Συστατικά: 50 γραμμάρια φαγόπυρου (ποσότητα πριν το μαγείρεμα, περίπου 168 kcal), κουταλιά της σούπας ελαιοκράμβη (περίπου 80 kcal), ολόκληρη μελιτζάνα (περίπου 50 kcal), μισό κρεμμύδι (περίπου 15 kcal), πασπαλίζουμε μαϊντανό, 100 γραμμάρια φιλέτο στήθους γαλοπούλας (περίπου 84 kcal), μαρινάδα κρέατος - αλάτι, ένα γαρίφαλο σκόρδο, άνηθο, μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού, μερικές σταγόνες σάλτσα σόγιας, ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο (περίπου 40 kcal), άνηθο. Προετοιμασία: πασπαλίζουμε το φιλέτο με αλάτι. Ανακατέψτε το λάδι με ένα τριμμένο γαρίφαλο σκόρδου και μπαχαρικά για να φτιάξετε μια πάστα. Τρίψτε την πάστα πάνω από το φιλέτο, τυλίξτε την σε περγαμηνή και αφήστε την στο ψυγείο για 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, τηγανίζουμε σε ξηρό τηγάνι (σε περγαμηνή) για περίπου 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Κόψτε το ελαφρώς ψυγμένο φιλέτο σε λωρίδες. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το τεμαχισμένο κρεμμύδι και τη μελιτζάνα σε κύβους. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει η μελιτζάνα. Ανακατέψτε τα λαχανικά με φαγόπυρο και γαλοπούλα. Πασπαλίστε με μαϊντανό.
Απογευματινό τσάι στις 4:00 μ.μ., 140 kcal: ένα κοκτέιλ φτιαγμένο από ένα ατελές ποτήρι βουτυρόγαλα, μια χούφτα σμέουρα (70 g), μια κουταλιά της σούπας πίτουρο και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.
Δείπνο στις 18-19.00, περίπου 250-300 kcal: τυρί cottage 200 g (περίπου 194 kcal), 6 ραπανάκια (περίπου 12 kcal), σχοινόπρασο, δύο φέτες παξιμάδι σίκαλης (περίπου 50 kcal).
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
