Το Cherimoya ακούγεται εξωτικό και είναι - είναι ένα εξωτικό φρούτο. Ωστόσο, οι ιδιότητές του το αξίζουν να γνωρίζουμε γιατί έχει πολύ ευεργετική επίδραση στο σώμα.
Το Cherimoya είναι ο καρπός της ξινής κρέμας του Περού, τόσο γλυκιάς γεύσης που ονομάζεται μήλο κρέμας, δηλαδή μήλο με γεύση κρέμας. Δυστυχώς, το cherimoya είναι πολύ ασταθές - ωριμάζει και παρακάμπτεται γρήγορα, οπότε δεν είναι κατάλληλο για μεταφορά. Εάν βρούμε το Cherimoya σε ένα κατάστημα, έχουμε την εγγύηση ότι προέρχεται από την Ευρώπη, συνήθως εισάγεται από την Ισπανία.
Πίνακας περιεχομένων
- Cherimoya - πώς μοιάζει;
- Cherimoya - ιδιότητες
- Cherimoya - θρεπτικές αξίες ανά 100 g:
- Cherimoya - ποιο να αγοράσετε;
- Cherimoya - πώς να φάτε;
Cherimoya - πώς μοιάζει;
Ο καρπός είναι πράσινος με ένθετα. Αναπτύσσεται στο Περού Soursop, το οποίο εμφανίζεται φυσικά στη Νότια Αμερική (Εκουαδόρ, Περού, Χιλή). Ωστόσο, αυτή τη στιγμή καλλιεργείται σε θερμές περιοχές, όπως στη Δυτική Αφρική, τη Νοτιοανατολική Ασία ή την Ισπανική Ανδαλουσία, το Ισραήλ, την Καλιφόρνια και τη Φλόριντα.
Τα φρούτα Cherimoya μοιάζουν με πράσινους κονδύλους, ελαφρώς κυματοειδείς:
Cherimoya - ιδιότητες
Το Cherimoya βοηθά στην καταπολέμηση των παρασίτων από το σώμα. Ορισμένες φορές ονομάζεται αντιμικροβιακό. Το Cherimoya περιέχει πολλή προβιοτική φρουκτόζη, χάρη στην οποία ο καρπός έχει θετική επίδραση στην εντερική λειτουργία.
Το Cherimoya έχει χαμηλές θερμίδες, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ρυθμίζει τον ρυθμό των κινήσεων του εντέρου και εξασφαλίζει ένα αίσθημα πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έχει αντιβακτηριακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, καθώς και θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο.
Το Cherimoya περιέχει βιταμίνες C, E, B, ιδιαίτερα μεγάλες ποσότητες βιταμίνης B6.
Cherimoya - θρεπτικές αξίες ανά 100 g:
- ενεργειακή τιμή - 75 kcal,
- λίπος - 0,7 g,
- υδατάνθρακες - 18 g, συμπεριλαμβανομένων των σακχάρων 13 g, ινών 3 g,
- πρωτεΐνη - 1,6 g,
- νάτριο - 7 mg,
- κάλιο 287 mg,
- μαγνήσιο - 17 mg,
- ασβέστιο - 10 mg,
- σίδηρος 0,3 mg.
Cherimoya - ποιο να αγοράσετε;
Τα cherimoya που αγοράζονται στο κατάστημα πρέπει να έχουν πράσινο δέρμα, πιθανώς ελαφρώς καφέ. Η φλούδα αλλάζει από πράσινο σε καφέ (παρόμοια με τις μπανάνες) καθώς ωριμάζει, αλλά ολόκληρο το καφέ δέρμα δείχνει ότι ο καρπός είναι υπερβολικός.
Επιπλέον, τα φρούτα πρέπει να είναι σταθερά. Εάν είναι πολύ μαλακό, δεν θα είναι καλό.
Cherimoya - πώς να φάτε;
Τα φρούτα Cherimoya μπορούν να μαγειρευτούν και να καταναλωθούν ωμά. Γευτούν καλύτερα όταν κρυώνονται. Τα φρούτα cherimoi περιέχουν μεγάλους μαύρους σπόρους που πρέπει να αφαιρεθούν. Είναι επιβλαβείς - περιέχουν πολλές τοξίνες.
Θα πρέπει επίσης να αφαιρέσετε το δέρμα από τα φρούτα ή να το κόψετε στο μισό και να κοίλα τη σάρκα.
