Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης προάγει τον καρκίνο. Ο Γερμανός βιοχημικός Otto Heinrich Warburg ανακάλυψε ότι ο μεταβολισμός των κακοηθών όγκων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την πρόσληψη γλυκόζης. Το σώμα μας δεν είναι προσαρμοσμένο σε υπερβολική ζάχαρη στη διατροφή. Έχει υπολογιστεί ότι το 56%. οι θερμίδες που καταναλώνουμε προέρχονται από πηγές που δεν υπήρχαν όταν σχηματίστηκαν ανθρώπινα γονίδια
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η υπερβολική ζάχαρη στη διατροφή σας μπορεί να αποβεί μοιραία για την υγεία σας. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να ξεχάσετε όλες τις απολαύσεις του ουρανίσκου; Οχι! Εάν τρώτε φρούτα αντί για γλυκά και μπισκότα και περιορίσετε τον εαυτό σας σε 3 παραδοσιακά επιδόρπια την εβδομάδα, δεν θα συμβεί τίποτα κακό.
Ανακάλυψη σε μέγεθος Νόμπελ - ο καρκίνος τρέφεται με τη ζάχαρη
Από τον αρκετά μεγάλο κατάλογο των τροφίμων που τρώμε καθημερινά που προάγουν την ανάπτυξη καρκίνου, η ζάχαρη είναι η πιο επικίνδυνη. Αυτό είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό.
Ο Γερμανός βιοχημικός Otto Heinrich Warburg ανακάλυψε ότι ο μεταβολισμός (όλες οι χημικές αντιδράσεις και οι σχετικοί ενεργειακοί μετασχηματισμοί που συμβαίνουν σε ζωντανά κύτταρα) κακοήθων όγκων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την πρόσληψη γλυκόζης. Του απονεμήθηκε το βραβείο Νόμπελ το 1931 για την ανακάλυψή του.
Αυτή η γνώση χρησιμοποιείται στο PET (τομογραφία εκπομπής ποζιτρονίων), ένα σημαντικό διαγνωστικό τεστ. Εκτελούνται όταν υπάρχει υποψία ότι ο ασθενής έχει καρκίνο ή όταν πρέπει να αξιολογηθούν τα αποτελέσματα της θεραπείας με καρκίνο.
Για να αποδειχθεί η ύπαρξη καρκινικών κυττάρων στο ανθρώπινο σώμα, αναζητούνται περιοχές που απορροφούν τη μεγαλύτερη γλυκόζη (σάκχαρο). Εάν μια περιοχή του σώματος δεν απορροφά γλυκόζη, η αιτία είναι συνήθως καρκίνος.
Οι επιστήμονες ανακαλύπτουν συνεχώς νέα στοιχεία για την βλαβερότητα της ζάχαρης. Είναι από καιρό γνωστό ότι οι παχύσαρκες γυναίκες είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν καρκίνο του μαστού. Η έρευνα δείχνει ότι αυτό σχετίζεται με τα αυξημένα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα σε παχύσαρκες γυναίκες. Αυξάνεται όταν το σώμα πρέπει να επεξεργαστεί πολύ γλυκόζη.
Γιατί είναι επικίνδυνη η ζάχαρη; Η Δρ Ania εξηγεί
Η ζάχαρη διαταράσσει τη φυσιολογία του σώματός μας
Γιατί η ζάχαρη έχει τόσο αντίκτυπο στην ανθρώπινη υγεία; Υπάρχουν ακόμα ίχνη στα γονίδια μας που πριν από αρκετές εκατοντάδες χιλιάδες χρόνια ήμασταν κυνηγοί και συλλέκτες. Ο σύγχρονος άνθρωπος χρειάζεται ακόμα μόνο τα θρεπτικά συστατικά που γνωρίζουν τα γονίδια του.
Όταν διαμορφώθηκε το DNA μας, καταναλώσαμε όχι περισσότερο από 2 κιλά ζάχαρης που προέρχονται από το μέλι το χρόνο. Τον 19ο αιώνα ήταν ήδη 5 κιλά (και ως επί το πλείστον ραφιναρισμένη ζάχαρη), και στο τέλος του 20ού αιώνα έως και 70 κιλά.
Πρέπει να έχει τελειώσει άσχημα. Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να επεξεργαστεί αυτήν την ποσότητα σακχάρου χωρίς να βλάψει την υγεία. Ειδικά επειδή πρέπει να ασχολείται όχι μόνο με αυτό.
Οι επιστήμονες έχουν υπολογίσει ότι το 56%. οι θερμίδες που καταναλώνουμε προέρχονται από πηγές που δεν υπήρχαν όταν σχηματίστηκαν ανθρώπινα γονίδια.
Εκτός από την εξευγενισμένη ζάχαρη (π.χ. από ζαχαροκάλαμο, παντζάρια, σιρόπι καλαμποκιού), η πηγή ενέργειας που είναι άγνωστη στον πρωτόγονο άνθρωπο είναι π.χ. άμυλο που περιέχεται σε προϊόντα δημητριακών, συμπεριλαμβανομένων ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι. Και πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι επίσης μια ένωση ζάχαρης, η λεγόμενη πολυσακχαρίτης.
Δυστυχώς, η ανάπτυξη του πολιτισμού σημαίνει ότι τρώμε πάρα πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα, φτωχά σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αλλά πλούσια σε θερμίδες και ουσίες που μπορούν να διαταράξουν τη φυσιολογία του σώματός μας.
ΣπουδαίοςΣτο δεύτερο μισό του 20ού αιώνα, το σιρόπι καλαμποκιού, το οποίο περιέχει ένα μείγμα φρουκτόζης και γλυκόζης, έκανε μια εξαιρετική καριέρα στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Αυτό το συμπύκνωμα μπορεί να συγκριθεί με το όπιο που παράγεται από σπόρους παπαρούνας. Ο ίδιος ο σπόρος παπαρούνας δεν μας βλάπτει, αλλά το όπιο που απομονώνεται από αυτό μπορεί να σκοτώσει.
Είναι παρόμοιο με τη φρουκτόζη, η οποία βρίσκεται σε όλα τα φρούτα. Ωστόσο, όταν το χωρίζουμε από το φυσικό περιβάλλον και το αναμιγνύουμε με γλυκόζη, αποκτά νέες ιδιότητες, δεν αποκρίνεται στην ινσουλίνη και είναι πολύ τοξικό για τον οργανισμό.
Η ζάχαρη λογοκρίνεται όχι μόνο από τους ογκολόγους
Η Dr. Susan Hankinston, επιδημιολόγος στην Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, κατέληξε σε παρόμοια συμπεράσματα. Μετά από χρόνια παρατήρησης, παρατήρησε ότι ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου μεταξύ των διαβητικών (έχουν συνεχώς αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα) υπερέβη τον στατιστικό μέσο όρο.
Η ογκολογία δεν είναι ο μόνος τομέας της ιατρικής που ενδιαφέρεται για τις επιβλαβείς επιδράσεις των ενώσεων σακχάρου στο ανθρώπινο σώμα. Αντιμετωπίζεται, για παράδειγμα, από ειδικούς που θεραπεύουν μεταβολικές ασθένειες (που προκύπτουν από μεταβολικές διαταραχές), οδοντίατροι (τερηδόνα) και δερματολόγους.
Αποδεικνύεται ότι στους νέους, η υπερβολική λευκή ζάχαρη στη διατροφή είναι μία από τις αιτίες της ακμής. Οι έφηβοι που αποφεύγουν να τρώνε γλυκά δεν έχουν τέτοια προβλήματα επιδερμίδας. Η Δρ Loren Cordian του Πανεπιστημίου του Κολοράντο το απέδειξε στην έρευνά της.
Κάντε το απαραίτηταΜέλι ακακίας, βατόμουρα
Σας αρέσει η γλυκιά γεύση; Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με πολύ πιο υγιεινό μέλι, κατά προτίμηση μέλι ακακίας.
Σου αρέσει το ψωμί; Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε λευκό αλεύρι για να αγοράσετε ψωμί ολικής αλέσεως, όχι μαγιά αρτοποιίας, γεγονός που αυξάνει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.Η πηγή ζάχαρης είναι επίσης λευκά ζυμαρικά και λευκό ρύζι, ευτυχώς υπάρχουν χυλοπίτες ακατέργαστου αλευριού και καστανό ρύζι.
Αλλά τα γλυκά είναι τα χειρότερα. Ο συνδυασμός τους μόνο με φυτικές ίνες και φυτικές ίνες ή φιλικά λίπη (ελαιόλαδο) επιβραδύνει την απορρόφηση της ζάχαρης και μειώνει τις αιχμές της ινσουλίνης. Για παράδειγμα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα βατόμουρα, τα κεράσια και τα σμέουρα λειτουργούν με παρόμοιο τρόπο.
Η ζάχαρη κάνει τα καρκινικά κύτταρα να μεγαλώνουν σαν μαγιά
Όταν τρώμε ζάχαρη και λευκό αλεύρι, τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα αυξάνονται απότομα. Στη συνέχεια, το σώμα απελευθερώνει ινσουλίνη, επιτρέποντας στη γλυκόζη να εισέλθει στα κύτταρα. Όταν απελευθερώνεται ινσουλίνη, απελευθερώνει μια ένωση που ονομάζεται IGF (ινσουλινοειδής αυξητικός παράγοντας), η οποία είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη των κυττάρων.
Αυτό σημαίνει ότι η ζάχαρη τρέφει τους ιστούς και τονώνει τα κύτταρα να αναπτυχθούν. Κάποιος θα μπορούσε να είναι χαρούμενος γι 'αυτό. Δυστυχώς, ο συνδυασμός ινσουλίνης και IGF τροφοδοτεί τη φλεγμονώδη διαδικασία που προωθεί την ανάπτυξη καρκίνου.
Με βάση την επιστημονική έρευνα, γνωρίζουμε επίσης ότι οι ξαφνικές αυξήσεις στην απελευθέρωση αυτού του ζευγαριού μπορεί όχι μόνο να προωθήσουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, αλλά και να τους επιτρέψουν να διεισδύσουν σε γειτονικούς ιστούς.
Το κείμενο χρησιμοποιεί πληροφορίες από το βιβλίο του Δρ. David Servan-Schreiber "Anti-Cancer. A New Lifestyle".
μηνιαία "Zdrowie"
