Το λάδι Moringa έχει χρησιμοποιηθεί τόσο στην κουζίνα όσο και στα καλλυντικά χάρη στις ιδιότητες υγείας και φροντίδας. Το λάδι Moringa είναι κατά κύριο λόγο θησαυρός ελαϊκού οξέος, το οποίο μειώνει τη χοληστερόλη και έτσι αποτρέπει την αθηροσκλήρωση και τις καρδιακές παθήσεις. Ρυθμίζει επίσης το επίπεδο πίεσης. Ελέγξτε ποιες άλλες ιδιότητες έχει το έλαιο σπόρων μαροράς και πώς να το χρησιμοποιήσετε.
Το λάδι Moringa έχει χρησιμοποιηθεί τόσο στην κουζίνα όσο και στα καλλυντικά χάρη στις ιδιότητες υγείας και φροντίδας. Και έχει πολλά από αυτά. Δεν υπάρχει αμφιβολία - αυτό το λάδι προέρχεται από τους σπόρους ενός φυτού που ονομάζεται "δέντρο μακροζωίας", που ανήκει στην ομάδα των superfoods, δηλαδή τα πιο υγιεινά προϊόντα στον κόσμο. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του λαδιού Mororing είναι ότι, ως ένα από τα λίγα έλαια, αποτελείται κυρίως από ελαϊκό οξύ, το οποίο έχει θετική επίδραση στην υγεία.
Moringa Oil - Μια καλή πηγή ελαϊκού οξέος
Η πλειονότητα του λαδιού Mororing (74,9%) αποτελείται από ελαϊκό οξύ από την ομάδα των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων (MUFA).
Το λάδι Moringa είναι ίσο με το ελαιόλαδο ως προς την περιεκτικότητα του ωφέλιμου ελαϊκού οξέος.
Το ελαϊκό οξύ, μειώνοντας την απορρόφηση της διατροφικής χοληστερόλης, μειώνει το περιεχόμενο της «κακής» LDL χοληστερόλης. Εκτός αυτού, μειώνει το ιξώδες και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Επομένως, το λάδι moringa μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και των καρδιακών παθήσεων.
Μεταξύ των «καλών» λιπών που βρέθηκαν στο λάδι Mororing, υπάρχουν επίσης παλμιτολεϊκό οξύ (MUFA) και λινελαϊκό και λινολενικό οξύ (πολυακόρεστα λιπαρά οξέα PUFA). Όπως σε όλα τα έλαια, το λάδι μαργαρίτας περιέχει κορεσμένα λιπαρά που δεν είναι ευνοϊκά για την υγεία και αυξάνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης. Αποτελούν το 20 τοις εκατό. το περιεχόμενό του.
Περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα λάδι moringa²
| το όνομα του λιπαρού οξέος | ποσοστό σε λάδι Mororing | τύπος λιπαρού οξέος |
| ελαϊκό οξύ | 74,9 τοις εκατό | ακόρεστα λιπαρά οξέα (MUFA) |
| παλμιτικό οξύ | 12 τοις εκατό | Κορεσμένα λιπαρά οξέα |
| παλμιτολεϊκό οξύ | 2,7 τοις εκατό | ακόρεστα λιπαρά οξέα (MUFA) |
| στεαρικό οξύ | 2 τοις εκατό | Κορεσμένα λιπαρά οξέα |
| λαυρινικό οξύ | 1,9 τοις εκατό | Κορεσμένα λιπαρά οξέα |
| αραχιδικό οξύ | 1,8 τοις εκατό | Κορεσμένα λιπαρά οξέα |
| Λινολενικό οξύ | 1,7 τοις εκατό | ακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFA) |
| Λινελαϊκό οξύ | 1,2 τοις εκατό | ακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFA) |
| μυριστικό οξύ | 0,86% | Κορεσμένα λιπαρά οξέα |
Λάδι Moringa - θεραπευτικές ιδιότητες
Εκτός από το ελαϊκό οξύ, το λάδι μαργαρίτας περιέχει επίσης άλλες ουσίες που επηρεάζουν θετικά την υγεία - βιταμίνες (Α και Ε), στερόλες και αντιοξειδωτικά. Ειδικά χάρη στο τελευταίο, έχει πολλές ιδιότητες υγείας. Μεταξύ άλλων, έχει τη δυνατότητα να αναγεννήσει το ήπαρ που έχει υποστεί βλάβη από τοξίνες, όπως φαίνεται από τους Νιγηριανούς επιστήμονες. ¹ Όταν το ήπαρ έχει υποστεί βλάβη, ουσίες όπως η ασπαρτική αμινοτρανσφεράση (AST) και η αλανίνη αμινοτρανσφεράση (ALT) απελευθερώνονται στο αίμα και τα επίπεδα αυξάνονται. Μια μελέτη από επιστήμονες εκτός Berry διαπίστωσε ότι η κατανάλωση λαδιού Mororing μείωσε τα επίπεδα ALT και AST. Προτείνουν λοιπόν ότι αυτό το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ηπατική βλάβη που προκαλείται από ορισμένες τοξίνες, όπως ιοί ηπατίτιδας Β και φάρμακα.
Λάδι Moringa - χρήση στην κουζίνα
Το λάδι μαργαρίτας με ψυχρή πίεση μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες σαλάτας ή σε μαγιονέζα. Λόγω της μεγάλης ποσότητας μονοακόρεστων οξέων, τα οποία έχουν υψηλό σημείο καπνού, είναι επίσης κατάλληλο για τηγάνισμα, αλλά για μικρό χρονικό διάστημα. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, το εξευγενισμένο λάδι μαργαρίτας είναι το καλύτερο.
Το λάδι Moringa θα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος, κατά προτίμηση σε σκούρο γυάλινο μπουκάλι, μακριά από το φως (γίνεται τραγανό, όπως οποιοδήποτε λίπος). Μετά το άνοιγμα, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε εντός 3 μηνών.
Λάδι Moringa για τα μαλλιά και το πρόσωπο. Η χρήση λαδιού Mororing στα καλλυντικά
Το λάδι Moringa συνιστάται για απαλότητα και ενυδάτωση του δέρματος. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχονται σε αυτό ενισχύουν το προστατευτικό φράγμα της επιδερμίδας, αποτρέπουν τη διαφυγή του νερού από το δέρμα, βελτιώνοντας το επίπεδο ενυδάτωσης και έχουν καταπραϋντικό και θρεπτικό αποτέλεσμα. Επιπλέον, ενεργοποιούν τις αναγεννητικές διαδικασίες του κατεστραμμένου λιπιδικού φράγματος της επιδερμίδας και μειώνουν τη φλεγμονή και σταθεροποιούν το μεταβολισμό του δέρματος. Επομένως, το λάδι moringa συνιστάται κυρίως σε άτομα με ξηρό και ώριμο δέρμα.
Το λάδι Moringa μπορεί επίσης να εφαρμοστεί στα μαλλιά. Αποτρέπει την τριχόπτωση ενισχύοντας τις ρίζες της. Βοηθά στην καταπολέμηση της πιτυρίδας. Το λάδι Moringa μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο πριν όσο και μετά το πλύσιμο. Πριν το πλύσιμο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αναγεννητικό μαλακτικό - απλώς απλώστε το λάδι σε άπλυτα μαλλιά και κάντε μια συμπίεση με μια πετσέτα, πλύνετε τα μαλλιά σας μετά από τουλάχιστον 30 λεπτά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ορός προ-στιλ - απλώς εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα σε βρεγμένα μαλλιά.
Το λάδι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για μασάζ ή για περιποίηση του δέρματος μετά το μπάνιο.
Προτεινόμενο άρθρο:
Moringa - θεραπευτικές ιδιότητες και εφαρμογήΒιβλιογραφία:
1. Βρώσιμα έλαια για προστασία από το συκώτι: ηπατοπροστατευτική ικανότητα του σπόρου Moringa oleifera έναντι ηπατίτιδας που προκαλείται από χημικά σε αρουραίους, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22757719
2. Ashraf F., Gilani S., Fatty Acids in Moringa oleifera Oil, "Journal of the Chemical Society 2007", τόμος 29, αρ. 4
3. Φυσικοχημικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες του ελαίου σπόρου Moringa oleifera, "Pakistan Journal of Nutrition" 2011, αρ. 10 (5)
---wskazania-i-dziaanie.jpg)
