Σπόροι κάνναβης (σπόροι κάνναβης) και έλαιο κάνναβης: ιδιότητες και εφαρμογή

Οι σπόροι κάνναβης (σπόροι κάνναβης) ονομάζονται διατροφικό σούπερ συστατικό λόγω της ιδανικής αναλογίας ωμέγα-6 προς ωμέγα-3 και 10 περιεκτικότητα σε αμινοξέα, καθιστώντας τους μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Επιπλέον, οι σπόροι κάνναβης είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και μέταλλα. Μάθετε γιατί πρέπει να συμπεριλάβετε σπόρους κάνναβης στη διατροφή σας.

Οι σπόροι κάνναβης βρίσκονται όλο και πιο συχνά στα ράφια των καταστημάτων στο τμήμα βιολογικών τροφίμων. Λόγω του γεγονότος ότι έχουν πολλά μοναδικά χαρακτηριστικά που έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα, ονομάζονται superfoods. Οι σπόροι κάνναβης, μεταξύ άλλων, βελτιώνουν το προφίλ λιπιδίων στο αίμα και έτσι μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Βελτιώνουν επίσης την εμφάνιση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, ρυθμίζουν την πέψη, βελτιώνοντας τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Σπόροι κάνναβης και μαριχουάνα

Οι σπόροι κάνναβης συνδέονται συχνότερα με σπόρους που αγοράζονται με σκοπό την παράνομη καλλιέργεια μαριχουάνας. Οι σπόροι κάνναβης που μπορείτε να αγοράσετε στα καταστήματα δεν είναι σπόροι μαριχουάνας. Υπάρχουν δύο τύποι κάνναβης: κάνναβη (κάνναβη sativa), δηλαδή κάνναβη βιομηχανική που μπορεί να καλλιεργηθεί σε χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης και κάνναβη (Cannabis indica), δηλαδή μαριχουάνα. Οι σπόροι κάνναβης χρησιμοποιούνται στις βιομηχανίες τροφίμων, φαρμακευτικών και καλλυντικών.

Σπόροι κάνναβης: σύνθεση και ιδιότητες

Οι σπόροι κάνναβης διακρίνονται από την ιδανική αναλογία ωμέγα-6 προς ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (3: 1) για τον άνθρωπο, τον οποίο ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει και ως εκ τούτου πρέπει να τροφοδοτείται με τροφή. Αυτή η αναλογία είναι πολύ σημαντική, επειδή τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα έχουν προφλεγμονώδη δράση και τα ωμέγα-3 αντιφλεγμονώδη - πάρα πολύ ωμέγα-6 σε σχέση με τα ωμέγα-3 αυξάνουν την τάση για φλεγμονή στο σώμα, η οποία προάγει π.χ. αρθρίτιδα, διαβήτης, αρτηριακή υπέρταση. Οι περισσότεροι Πολωνοί καταναλώνουν πάρα πολύ ωμέγα-6 σε σχέση με τα ωμέγα-3, γι 'αυτό οι σπόροι κάνναβης είναι ένα προϊόν που αξίζει να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας.

Τα επαρκή λιπαρά οξέα μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, θρόμβων αίματος, καρδιακών αρρυθμιών, χαμηλότερης χοληστερόλης αίματος και χαμηλότερης αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, τα λιπαρά οξέα μειώνουν τη φλεγμονή των αρθρώσεων, βελτιώνουν την εμφάνιση του δέρματος αυξάνοντας την ελαστικότητά του και βοηθούν στη θεραπεία δερματικών παθήσεων (έκζεμα, ψωρίαση). Βελτιώνουν την ψυχική απόδοση και μειώνουν τη φλεγμονή στο πεπτικό σύστημα.

Διαβάστε επίσης: Flaxseed - θρεπτικές ιδιότητες. Πώς να πίνετε και να χρησιμοποιείτε λιναρόσπορο; Πράσινο κριθάρι: ιδιότητες και εφαρμογή. Βοηθά το πράσινο κριθάρι με ... Σπόροι με φαρμακευτικές ιδιότητες: βρώμη, σόγια, φασόλια, μπιζέλια, καλαμπόκι, ...

Οι σπόροι κάνναβης είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Ε, σιδήρου, ασβεστίου, ψευδαργύρου, φωσφόρου και μαγνησίου. Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, προστατεύει, μεταξύ άλλων, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από την οξείδωση, διατηρώντας έτσι τις ιδιότητες που προάγουν την υγεία τους. Επηρεάζει επίσης την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και ισχαιμικών καρδιακών παθήσεων. Ο ψευδάργυρος εξασφαλίζει την ορθή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και την υγιή εμφάνιση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.

Επιπλέον, οι σπόροι κάνναβης είναι πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Η πρωτεΐνη στους σπόρους κάνναβης είναι συγκρίσιμη με τις ζωικές πρωτεΐνες, χωρίς χοληστερόλη ή κορεσμένα λιπαρά οξέα. Απορροφάται καλύτερα από τις πρωτεΐνες σόγιας και δεν περιέχει φουσκωτές ενώσεις.

Οι σπόροι κάνναβης χαρακτηρίζονται επίσης από υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, η οποία βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, προάγει τη μείωση του βάρους, μειώνει τη συγκέντρωση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων στο αίμα και ομαλοποιεί τις διαταραχές των υδατανθράκων.

Σπόροι κάνναβης: τι μορφή καταναλώνεται;

Οι σπόροι κάνναβης διατίθενται με τη μορφή σπόρων με κέλυφος και χωρίς κέλυφος και αλεσμένους σπόρους. Οι μη ξεφλουδισμένοι σπόροι περιέχουν πολύ μεγαλύτερη ποσότητα διαιτητικών ινών και υδατανθράκων σε σύγκριση με τους σπόρους με κέλυφος, και οι σπόροι με κέλυφος έχουν πολύ υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη σε σύγκριση με τους μη ξεφλουδισμένους. Οι σπόροι κάνναβης αποτελούν πολύτιμη προσθήκη στα πιάτα. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως προσθήκη στο σπιτικό ψωμί, προϊόντα αλευριού, σαλάτες, κοκτέιλ φρούτων, δημητριακά πρωινού, μούσλι ή ως σνακ.

Θα είναι χρήσιμο για εσάς

Διατροφική αξία των σπόρων κάνναβης με κέλυφος (100 g):

Ενεργειακή τιμή: 580 kcal

Πρωτεΐνη: 37 g

Λίπος: 45 g

Υδατάνθρακες: 7 g

Διαιτητικές ίνες: 3 g

Σίδηρος: 9,6 mg

Ψευδάργυρος: 11,5 mg

Μαγνήσιο: 640 mg

 

Διατροφική αξία των μη ξεφλουδισμένων σπόρων κάνναβης (100 g):

Ενεργειακή τιμή: 463 kcal

Πρωτεΐνη: 30 g

Λίπη: 27,9 g

Υδατάνθρακες: 31,3 g

Διαιτητικές ίνες: 22,7 g

Σίδηρος: 13,1 mg

Ψευδάργυρος: 6 mg

Μαγνήσιο: 390 mg

Ασβέστιο: 130 mg

Φώσφορος: 1100 mg

Βιταμίνη Ε: 1,8 mg

 

Πόσο κοστίζουν οι σπόροι κάνναβης;

Οι μη ξεφλουδισμένοι σπόροι κάνναβης είναι ελαφρώς φθηνότεροι από τους σπόρους κέλυφος. Για ένα πακέτο 250 g μη ξεφλουδισμένων σπόρων, θα πληρώσουμε από 12,50 PLN έως 32 PLN και η τιμή των σπόρων με κέλυφος κυμαίνεται από 23 έως 45 PLN ανά 250 g.

Αξίζει να γνωρίζετε

Λάδι κάνναβης

Το σκούρο έλαιο κάνναβης με χαρακτηριστικό άρωμα καρυδιού λαμβάνεται με συμπίεση από σπόρους κάνναβης. Το λάδι κάνναβης χρησιμοποιείται τόσο στην κουζίνα όσο και στην κοσμετολογία (συστατικό κρέμας, λαδιού μασάζ, λοσιόν και λοσιόν μπάνιου).

Το λάδι, όπως οι σπόροι κάνναβης, περιέχει πολύτιμα ωμέγα-6 και ωμέγα-3 ακόρεστα λιπαρά οξέα και τη βέλτιστη αναλογία αυτών των οξέων (3: 1). Επιπλέον, το έλαιο κάνναβης είναι ένας θησαυρός βιταμινών Α, Ε και μετάλλων: μαγνήσιο, ασβέστιο και ψευδάργυρος. Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων, επιταχύνει την αναγέννηση των βλεννογόνων, συνιστάται στην ψωρίαση και την ατοπική δερματίτιδα, υπέρταση.

Χρησιμοποιήστε το λάδι κάνναβης κρύο (λιπαρά οξέα οξειδώνονται υπό την επίδραση της θερμοκρασίας) ως προσθήκη σε σαλάτες, πλιγούρι ή ψωμί.

Συνιστούμε

Συγγραφέας: Time S.A.

Μια ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την καλύτερη ευεξία. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας. Επιλέξτε από χιλιάδες συνταγές για υγιεινά και νόστιμα πιάτα χρησιμοποιώντας τα οφέλη της φύσης. Απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο μενού, συνεχή επαφή με έναν διαιτολόγο και πολλές άλλες λειτουργίες σήμερα!

Μάθετε περισσότερα

Οι παραγωγοί εκχυλίσματος κάνναβης αγωνίζονται για έγκριση από την ΕΕ

Στην Πολωνία και την Ευρωπαϊκή Ένωση, προϊόντα που προέρχονται από σπόρους κάνναβης και τα παράγωγά τους, όπως το αλεύρι και το έλαιο σπόρου, μπορούν να διατίθενται στην αγορά χωρίς περιορισμούς. Το πρόβλημα είναι με άλλα μέρη του φυτού, όπως φύλλα, άνθη, στελέχη και εκχυλίσματα κάνναβης.

Πηγή: Biznes.newseria.pl

Προτεινόμενο άρθρο:

Έλαιο κάνναβης: ιδιότητες και χρήση στα καλλυντικά

Δείτε περισσότερες φωτογραφίες Οι σπόροι είναι καλοί για την υγεία 4