Macaroons (μπισκότα) - θερμίδες, τιμή. Πού μπορούν να αγοραστούν macaroons;

Τα Macaroons (macaroons) είναι πολύ μοντέρνα cookies που μας ήρθε από τη Γαλλία. Πολύχρωμα και γλυκά macaroons μοιάζουν με μίνι μαρέγκα - υπάρχει μια υπέροχη κρέμα μεταξύ των δύο τραγανών στρωμάτων. Πόσες θερμίδες έχουν τα macaroons; Πού μπορείτε να τα αγοράσετε και ποια είναι η τιμή τους;

Πίνακας περιεχομένων

1. Macaroons - συνταγή. Πώς να φτιάξετε μπισκότα macaron;
2. Macaroons (cookies) - σύνθεση
3. Macaroons (μπισκότα) - θερμίδες, θρεπτικές αξίες (ανά 100 g)
4. Macaroons (cookies) - είναι υγιή;
5. Macaroons (cookies) - τιμή, πού να αγοράσετε;
6. Διαιτητικά macaroons (μπισκότα)

Τα Macaroons (macaroons) είναι γλυκά μπισκότα φτιαγμένα από ασπράδια αυγού, αλεσμένα αμύγδαλα και ζάχαρη. Οι Ιταλοί μοναχοί που ξεκίνησαν την παραγωγή τους τον 8ο ή 11ο αιώνα θεωρούνται οι πρωτοπόροι στο ψήσιμο αμυγδαλωτών.

Τα επόμενα χρόνια, οι Ιταλοί μοναχοί ταξίδεψαν στη Γαλλία, όπου μαζί με τη ζαχαροπλάστη Catherine de Medici, σύζυγο του Βασιλιά Henry Henry II, άρχισαν να ψήνουν macaroons. Αρχικά, το ασπράδι, η ζάχαρη και η σκόνη αμυγδάλου χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή μπισκότων και σε σχήμα επίπεδου μπισκότου.

Η Ημέρα του Macaron γιορτάζεται στις 20 Μαρτίου.

Τα επόμενα χρόνια, η συνταγή τροποποιήθηκε και προστέθηκαν νιφάδες καρύδας και άμυλο πατάτας στα μπισκότα και τον 20ο αιώνα, τα macaroons αποτελούμενα από δύο μπισκότα με κρέμα μεταξύ τους έγιναν δημοφιλή. Έκτοτε, τα macaroons έχουν γίνει διάσημα και αγοράζονται με ανυπομονησία στη Γαλλία και σε όλο τον κόσμο.

Τις περισσότερες φορές, τα macaroons τρώγονται ως επιδόρπιο. Στη Γαλλία, που είναι το λίκνο macaroons, σερβίρονται καφετέριες και καφετέριες. Τρώγονται επίσης για πρωινό και δίδονται ως δώρα την Ημέρα της Μητέρας και την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Macaroons - συνταγή. Πώς να φτιάξετε μπισκότα macaron;

Πηγή: youtube.com.pl/Repipes από την Carina

Macaroons (cookies) - σύνθεση

Η βάση για την παρασκευή αμυγδαλωτών είναι τα ασπράδια, τα αμύγδαλα και η ζάχαρη άχνη. Μερικές φορές προστίθενται επίσης νιφάδες καρύδας, άλλα καρύδια (φουντούκια, καρύδια, φιστίκια, φιστίκια) ή σπόροι κολοκύθας, ηλιόσποροι ή πλιγούρι βρώμης αντί για αμύγδαλα.

Επιπλέον, αρωματικές ύλες προστίθενται σε αμυγδαλωτά: μέλι, βανίλια, μπαχαρικά, βαφές (δίνοντας διαφορετικά χρώματα), βούτυρο, συμπυκνωμένο γάλα, μαγιά, αλεύρι, σοκολάτα, κακάο, αποξηραμένα φρούτα και ακόμη και πατάτες.

Τα μακαρόνια ψήνονται σε χαμηλές θερμοκρασίες σε καλούπι ή σε δίσκους, συχνά σε βρώσιμο χαρτί. Τα μπισκότα μετά το ψήσιμο μπορεί να έχουν διαφορετικές υφές, ανάλογα με το χρόνο και τη θερμοκρασία του ψησίματος. Υπάρχουν τραγανά και μαλακά macaroons στην αγορά, στρωμένα με κρέμα, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη, με γλάσο ή γλάσο.

Τα Macaroons έχουν επίσης τις τοπικές τους μορφές. Στη Γαλλία, τα πιο δημοφιλή είναι τα macaroons καρύδας και στη Δομινικανή Δημοκρατία, εκείνα με σκούρο χρώμα με την προσθήκη κανέλας και τζίντζερ. Στην Ιταλία, ωστόσο, υπάρχουν δύο τύποι macaroons: μαλακά και τραγανά.

Στην Ιρλανδία, τα αμυγδαλωτά έχουν σχήμα σοκολάτας και στην Αγγλία είναι γνωστά αμυγδαλωτά και καρύδα. Ομοίως στην Αμερική, όπου τα πιο διάσημα macaroons είναι macaroons καρύδας, τα οποία συχνά καλύπτονται με σοκολάτα. Τα Macaroons είναι επίσης γνωστά στους Εβραίους που τα τρώνε κατά τη διάρκεια του Πάσχα.

Δείτε περισσότερες φωτογραφίες Πόσες θερμίδες έχουν αυτά τα γλυκά; 6 Αξίζει να γνωρίζετε

Macaroons (μπισκότα) - θερμίδες, θρεπτικές αξίες (ανά 100 g)

Θερμιδική τιμή - 460 kcal
Πρωτεΐνη - 3,02 g
Λίπος - 22,55 g
κορεσμένα λίπη - 20,1 g
μονοακόρεστα λίπη - 1,61 g
πολυακόρεστα λίπη - 0,81 g

Υδατάνθρακες - 61,22 g
Ίνες - 5,1 g
Ζάχαρη - 45,16 g

Ορυκτά (% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν ενήλικα)

Νάτριο - 241,0 mg (16%)
Κάλιο - 123,0 mg (4%)
Ασβέστιο - 5,0 mg (0,5%)
Φώσφορος - 68,0 mg (10%)
Μαγνήσιο - 29,0 mg (7%)
Χαλκός - 0,269 mg (30%)
Σίδηρος - 0,82 mg (8%)
Ψευδάργυρος - 0,73 mg (7%)
Σελήνιο - 6,8 μg (12%)

Βιταμίνες

Βιταμίνη Β1 - 0,02 mg (2%)
Βιταμίνη Β2 - 0,06 mg (5%)
Νιασίνη - 0,22 mg (1%)
Φολικά άλατα - 3,0 μg (1%)
Βιταμίνη Β6 - 0,096 mg (7%)

Διατροφική αξία: USDA,% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης με βάση τα Πρότυπα Διατροφής IŻŻ, 2017

Macaroons (cookies) - είναι υγιή;

Τα Macaroons είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 100 g cookie παρέχουν 460 kcal. Επιπλέον, περιέχουν σημαντικές ποσότητες λίπους και ζάχαρης. Η ζάχαρη επηρεάζει αρνητικά την υγεία. Η υπερβολική κατανάλωση αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, διαβήτη τύπου 2 και τερηδόνα. Από την άλλη πλευρά, τα αμυγδαλωτά με ξηρούς καρπούς είναι δυνητικά αλλεργιογόνο προϊόν.

Είναι αλήθεια ότι τα αμυγδαλωτά περιέχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά όπως χαλκό, φώσφορο και σίδηρο, αλλά σε μικρές ποσότητες. Το πλεονέκτημά τους είναι ότι περιέχουν μικρές ποσότητες χοληστερόλης και νατρίου.

Τα μακαρόνια που καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες έχουν αρνητική επίδραση στη λειτουργία του σώματος. Υπάρχουν πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις για αυτά τα μπισκότα που έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και παρασκευάζονται με οργανικά συστατικά.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

• Μπισκότα βρώμης: Είναι υγιή τα μπισκότα βρώμης; Πόσες θερμίδες έχουν;
• Muffins - muffins σοκολάτας και άλλα. Πόσες θερμίδες έχουν;
• Cookies μελόψωμο - είναι υγιή τα cookies μελοψωμάτων; Πόσες θερμίδες έχουν;

Αξίζει να γνωρίζετε

Macaroons (cookies) - τιμή, πού να αγοράσετε;

Μπορείτε να αγοράσετε macaroons σε πολλά ζαχαροπλαστεία. Πρέπει να πληρώσετε περίπου 40 PLN για ένα σύνολο 10. Αυτό σημαίνει ότι ένα μικρό cookie κοστίζει περίπου PLN 4, επομένως δεν είναι ένα μικρό κόστος.

Διαιτητικά macaroons (μπισκότα)

Τα Macaroons μπορούν να παρασκευαστούν σε μια πιο υγιεινή έκδοση τροποποιώντας τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή τους. Αξίζει να μειώσετε την ποσότητα προστιθέμενης ζάχαρης ή να την αντικαταστήσετε με μέλι.

Σχετικά με τη συγγραφέα Marzena Masna, SOS διαιτολόγος Διατροφή, διατροφική τροφοδοσία, Βαρσοβία Πτυχιούχος διαιτολογίας στο Πανεπιστήμιο Επιστημών Ζωής της Βαρσοβίας. Κέρδισε επαγγελματική εμπειρία σε διατροφικές κλινικές, το Νηπιαγωγείο της πρωτεύουσας της Βαρσοβίας και τα νοσοκομεία της Βαρσοβίας για ενήλικες και παιδιά. Διευρύνει συνεχώς τις γνώσεις της συμμετέχοντας σε συνέδρια για τη σωστή διατροφή, καθώς και στην πρόληψη της διατροφής και στη θεραπεία διατροφής ασθενειών. Σήμερα διαιτολόγος στο SOS Diet, διατροφή, όπου ασχολείται με διατροφικές συμβουλές για πελάτες, δημιουργώντας συνταγές, προετοιμάζοντας το μενού και εποπτεύοντας την ποιότητα των γευμάτων. Συνιστούμε τον ηλεκτρονικό οδηγό

Συγγραφέας: Υλικά τύπου

Στον οδηγό θα μάθετε:

• Σε ποιες αναλογίες και πότε να προσθέσετε συστατικά;
• Τι είδους αλεύρι θα είναι το καλύτερο;
• Ποια πρόσθετα πρέπει να χρησιμοποιώ;
• Τι έχει σημασία η θερμοκρασία;
• Πώς να αποθηκεύσετε ένα κέικ;

Αγορασε τωρα