KIWI (φρούτα) - ιδιότητες και θρεπτικές αξίες. Πόσες θερμίδες έχει το ακτινίδιο;

Το ακτινίδιο είναι ένα φρούτο που έχει πολλές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένου του. καθαρτικό, αδυνάτισμα και θρεπτικό, χάρη στο οποίο έχει χρησιμοποιηθεί στα καλλυντικά. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να πείσουν τον εαυτό τους για τα αποτελέσματα αυτού του εξωτικού φρούτου. Το ακτινίδιο μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.Ελέγξτε τι ιδιότητες έχει το ακτινίδιο και ποιος δεν πρέπει να τις χρησιμοποιεί.

Το ακτινίδιο, ή φρούτο ακτινίδης, γεννήθηκε στην κοιλάδα του ποταμού Yangtze στη Βόρεια Κίνα και αρχικά ονομάστηκε κινεζικό φραγκοστάφυλο. Πήρε επίσημα το σημερινό του όνομα μόνο το 1974. Όλα ευχαριστώ στον Norman Sondag - έναν Αμερικανό εισαγωγέα ακτινίδιων. Σημείωσε ότι ο καρπός έμοιαζε με το ακτινίδιο της Νέας Ζηλανδίας, το οποίο είναι επίσης στρογγυλεμένο, καφέ και τριχωτό. Οι Αμερικανοί παραμένουν ένας από τους εισαγωγείς αυτού του φρούτου μέχρι σήμερα. Από περισσότερα από πενήντα είδη, η πιο συνηθισμένη καλλιέργεια είναι η νόστιμη ακτινίδια (Actinidia deliciosa), μια παραλλαγή του Hayward. Τα φρούτα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και θρεπτικά πολύτιμα. Δεν υπάρχει έλλειψη βιταμινών (ειδικά C), ανόργανων συστατικών (μαγνήσιο, φώσφορος, ψευδάργυρος, σίδηρος και κυρίως κάλιο), καθώς και λουτεΐνη που έχει θετική επίδραση στην όραση ή τις ίνες που ρυθμίζουν το έργο του πεπτικού συστήματος.

Ακούστε τις ιδιότητες του ακτινίδιου. Αυτό είναι υλικό από τη σειρά, ακούστε καλά. Podcast με συμβουλές.

Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο

Ακτινίδιο για την ανακούφιση της πίεσης

Το ακτινίδιο μπορεί να συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, υποστηρίζουν οι Νορβηγοί επιστήμονες από το Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο του Όσλο. Μια ομάδα ατόμων με υπέρταση συμμετείχε στο πείραμα οκτώ εβδομάδων.

Τα άτομα που κατανάλωναν 3 ακτινίδια την ημέρα είχαν μέση συστολική αρτηριακή πίεση 3,6 mmHg χαμηλότερη από τα άλλα. Δεν υπάρχει αμφιβολία - το ακτινίδιο είναι ένας θησαυρός του καλίου. Σε 100 g υπάρχουν έως και 312 mg αυτού του στοιχείου μείωσης της πίεσης.

Επιπλέον, έρευνα από επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Όσλο έδειξε ότι τα ακτινίδια, όταν περιλαμβάνονται στη φυσιολογική διατροφή, αναστέλλουν τη συγκόλληση των αιμοπεταλίων (και έτσι μπορούν να αποτρέψουν θρόμβους αίματος). Επιπλέον, μειώνουν το επίπεδο των τριγλυκεριδίων.

Ακτινίδια και διαβήτης

Τα ακτινίδια μπορούν να καταναλωθούν από διαβητικούς, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες (περίπου 200 g την ημέρα). Γλυκαιμικός δείκτης (GI) ακτινίδιου = 50.

 

Θα είναι χρήσιμο για εσάς

Διατροφικές τιμές του ακτινίδιου (σε 100 g)

Ενεργειακή τιμή - 61 kcal
Ολική πρωτεΐνη - 1,14 g
Λίπος - 0,52 g
Υδατάνθρακες - 14,66 g (συμπεριλαμβανομένων των απλών σακχάρων 8,99)
Ίνες - 3,0 g

Βιταμίνες

Βιταμίνη C - 92,7 mg
Θειαμίνη - 0,027 mg
Ριβοφλαβίνη - 0,025 mg
Νιασίνη - 0,341 mg
Βιταμίνη Β6 - 0,063 mg
Φολικό οξύ - 25 μg
Βιταμίνη Α - 87 IU
Βιταμίνη Ε - 1,46 mg
Βιταμίνη Κ - 40,3 μg

Ορυκτά

Ασβέστιο - 34 mg
Σίδηρος - 0,31 mg
Μαγνήσιο - 17 mg
Φωσφόρος - 34 mg
Κάλιο - 312 mg
Νάτριο - 3 mg
Ψευδάργυρος - 0,14 mg

Πηγή δεδομένων: Βάση δεδομένων εθνικών θρεπτικών ουσιών USDA για τυπική αναφορά

Ακτινίδιο και καρκίνος

Ένας διατροφολόγος στο Ινστιτούτο Έρευνας Rowett έχει δείξει ότι η κατανάλωση ακτινίδιου καθημερινά μπορεί να προστατεύσει το DNA από τις βλάβες που μπορούν να οδηγήσουν σε ανάπτυξη καρκίνου. Επιπλέον, μπορούν να βοηθήσουν στην επιδιόρθωση του κατεστραμμένου DNA. Ουσίες που καταστρέφουν καρκινικά κύτταρα στον καρκίνο του στόματος έχουν επίσης βρεθεί στα ακτινίδια.

Ειδικά η κόκκινη ποικιλία ακτινίδιων μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου. Αυτά τα φρούτα είναι μια πλούσια πηγή ανθοκυανίνης - μια φυτική ένωση που βρίσκεται συχνά σε κόκκινα, μοβ και μπλε φρούτα και λαχανικά. Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και ως εκ τούτου προστατεύει από καρδιακές παθήσεις και καρκίνο.

Συνιστούμε

Συγγραφέας: Time S.A.

Μια ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την καλύτερη ευεξία. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας. Επιλέξτε από χιλιάδες συνταγές για υγιεινά και νόστιμα πιάτα χρησιμοποιώντας τα οφέλη της φύσης. Απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο μενού, συνεχή επαφή με έναν διαιτολόγο και πολλές άλλες λειτουργίες σήμερα!

Μάθετε περισσότερα Διαβάστε επίσης: Μπανάνες - ιδιότητες και θρεπτικές αξίες. Τι είδους βιταμίνες στις μπανάνες; ΧΕΙΡΟΒΟΜΒΙΔΑ. Φαρμακευτικές ιδιότητες του χυμού ροδιού μάνγκο - θρεπτικές ιδιότητες. Πώς να ξεφλουδίσετε και να φάτε ένα μάνγκο;

Ακτινίδιο για κρυολογήματα

Το ακτινίδιο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C - 100 g περιέχουν έως και 93 mg αυτής της βιταμίνης. Έτσι, ένα ακτινίδιο (ζυγίζει κατά μέσο όρο 95 g) καλύπτει το 100%. την ημερήσια απαίτηση ασκορβικού οξέος. Αξίζει να γνωρίζετε ότι το ακτινίδιο βρίσκεται στην πρώτη γραμμή των φρούτων που περιέχουν βιταμίνη C. Περιέχει περισσότερα από το περίφημο λεμόνι (53 mg / 100 g) ή τα πορτοκάλια (50 mg / 100 g).

Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που σίγουρα θα ενισχύσει το σώμα στην καταπολέμηση του κρυολογήματος. Με τη σειρά του, το ακτινίδιο που περιλαμβάνεται μόνιμα στη διατροφή θα μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης κρυολογήματος.

Σπουδαίος

Τα ακτινίδια μπορούν να προκαλέσουν αλλεργία

Η αλλεργία στα ακτινίδια μπορεί να εκδηλωθεί με διαφορετικούς τρόπους, αλλά τις περισσότερες φορές έχει τη μορφή συνδρόμου στοματικής αλλεργίας (φαγούρα και πρήξιμο της γλώσσας, του λαιμού, του στόματος και του στόματος).

Τα άτομα που είναι αλλεργικά στο λατέξ πρέπει επίσης να είναι προσεκτικά με το ακτινίδιο. Αυτός ο καρπός μπορεί να προκαλέσει διασταυρούμενη αντίδραση. Μπορείτε να μιλήσετε για αυτό όταν σε ένα άτομο αλλεργικό στο λατέξ, τα συμπτώματα αλλεργίας εμφανίζονται επίσης μετά από επαφή με ουσίες που δεν περιέχουν λατέξ, αλλά τα αλλεργιογόνα τους είναι παρόμοια σε δομή με αυτά που προέρχονται από το λατέξ, π.χ. με ακτινίδιο. Μετά από επαφή με τα αλλεργιογόνα του καρπού εμφανίζονται οι ισχυρότερες διασταυρούμενες αντιδράσεις. Ακόμη και η κατανάλωση μικρής ποσότητας ακτινίδιου μπορεί να προκαλέσει διασταυρούμενη αντίδραση και ακόμη και να οδηγήσει σε αναφυλακτικό σοκ.

Αξίζει να γνωρίζουμε ότι το ακτινίδιο μπορεί επίσης να αντιδράσει σταυρωτά με γύρη από σημύδα, σίκαλη και mugwort, άλλα φρούτα (πεπόνι, ροδάκινα, παπάγια, ανανά και μήλο), σουσάμι, παπαρουνόσπορους, φουντούκια και πατάτες.

Ακτινίδιο για φαγητό

Το ακτινίδιο αξίζει να φτάσετε για ένα πλήρες, δύσκολο στην πέψη γεύμα, ειδικά αν ήταν πλούσιο σε πρωτεΐνες (κρέας ή γάλα) - υποστηρίζουν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Massey στη Νέα Ζηλανδία. Διαπίστωσαν ότι το ακτινίδιο περιέχει ένα ένζυμο που βοηθά στην πέψη των πρωτεϊνών και μειώνει το αίσθημα της υπερκατανάλωσης τροφής και της δυσφορίας μετά από ένα γεύμα.

Το ακτινίδιο θα βελτιώσει την κατάσταση των ματιών

Το ακτινίδιο είναι μια εξαιρετική πηγή λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, ενώσεων που βρίσκονται στο ανθρώπινο μάτι. Προστατεύουν από την ανάπτυξη καταρράκτη και εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας.

Ακτινίδιο για δυσκοιλιότητα

Το ακτινίδιο είναι επίσης μια αποδεδειγμένη θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα. Οι καθαρτικές του ιδιότητες οφείλονται κυρίως στην περιεκτικότητα σε ίνες.

Ακτινίδιο για απώλεια βάρους

Χάρη στην περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και τη θετική επίδραση στο μεταβολισμό, το ακτινίδιο μπορεί να συμπεριληφθεί σε δίαιτα αδυνατίσματος, ειδικά επειδή είναι χαμηλή σε θερμίδες (61 kcal / 100 g).

Θα είναι χρήσιμο για εσάς

Επιλέξτε φρούτα που είναι σταθερά και απαλλαγμένα από αποχρωματισμό. Για να ελέγξετε εάν το ακτινίδιο είναι ώριμο, πιέστε ελαφρά τον καρπό - αν παραμείνει κάτω από το δάχτυλό σας, είναι σωστό να φάτε.

Τα άγουρα ακτινίδια μπορούν να διατηρηθούν σε χάρτινη σακούλα σε θερμοκρασία δωματίου και να ελέγχονται καθημερινά για ωριμότητα. Μπορείτε να βάλετε τα μήλα στην τσάντα. Αυτά τα φρούτα εκκρίνουν αιθυλένιο, το οποίο θα επιταχύνει την ωρίμανση του ακτινίδιου.

Το ακτινίδιο διατηρείται στο ψυγείο παραμένει φρέσκο ​​για έως και 4 εβδομάδες.

Ιδιότητες υγείας και θρεπτικές αξίες του ακτινίδιου

Πηγή: x-news.pl/Agencja TVN

Ακτινίδιο - χρήση στην κουζίνα

Το ακτινίδιο δεν μπορεί να είναι μόνο συστατικό φρουτοσαλάτας και προσθήκη στα επιδόρπια. Το ακτινίδιο, χάρη στην ξινή του γεύση, είναι επίσης κατάλληλο για τουρσί κρέατος. Επιπλέον, συμπληρώνει τέλεια τη γεύση του βοείου κρέατος. Έχει επίσης καλή γεύση με τηγανητό κρεμμύδι και σε συνδυασμό με μαϊντανό.

Το ακτινίδιο μπορεί να εισαχθεί προσεκτικά στη διατροφή ενός παιδιού αφού είναι ενός έτους

Ο ελαφρώς άγουρος πηκτίνος πλούσιος καρπός επιλέγεται για την παραγωγή ζεστών σάλτσες.

Ακτινίδια σε ζάρια μπορούν να προστεθούν σε δημητριακά ή κουάκερ. Το ξεφλούδισμα και ο τεμαχισμός δεν είναι ο μόνος τρόπος για να φάτε ένα ακτινίδιο. Μπορείτε επίσης να κόψετε τα φρούτα στη μέση και να αφαιρέσετε τη σάρκα με ένα κουτάλι.

Το ακτινίδιο μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο ωμό, αλλά και σε επεξεργασμένη μορφή (κονσέρβες, κατεψυγμένα ή λυοφιλιωμένα).

Αυτό το εξωτικό φρούτο είναι καλύτερο να μην το προσθέσετε σε ζελέ. Τα ένζυμα που περιέχονται σε αυτό θα αποτρέψουν τη συγκέντρωσή του.

Ακτινίδιο - χρήση στα καλλυντικά

Το ακτινίδιο χρησιμοποιείται επίσης στα καλλυντικά. Με βάση αυτά τα φρούτα, οι κρέμες προσώπου παράγονται επειδή έχει ενυδατικές, θρεπτικές ιδιότητες και δίνει στο δέρμα λάμψη. Επιπλέον, στα φαρμακεία μπορείτε να βρείτε απολέπιση σώματος ακτινίδιων, επειδή οι σπόροι αυτού του καρπού απολέγουν πολύ καλά το δέρμα.

Θα είναι χρήσιμο για εσάς

Μια συνταγή για μια μάσκα ακτινίδιων

Για να προετοιμάσετε τη φωτιστική μάσκα ακτινίδιων, θα χρειαστείτε - 1 φρούτο και 1 κουταλάκι του γλυκού απλό γιαούρτι. Απλώς πολτοποιήστε το ακτινίδιο σε ένα μπολ και στη συνέχεια ανακατέψτε το με το γιαούρτι. Η μάσκα πρέπει να τοποθετηθεί σε καθαρό πρόσωπο και να ξεπλυθεί μετά από 10-15 λεπτά με χλιαρό νερό.

Προτεινόμενο άρθρο:

Minikwi - ιδιότητες και θρεπτικές αξίες. Τι είδους βιταμίνες στο μίνι κίβι;

Βιβλιογραφία:

Γκρότο Δ., 101 προϊόντα για υγεία και ζωή, γεμάτο Olejnik D., εκδ. Vesper, Πόζναν 2010