Όλος ο κόσμος έχει ακούσει για το κεχρί: πόσο υπέροχο είναι, εύκολο στην πέψη, αλκαλικό, ακόμη και συνιστάται σε αντικαρκινική δίαιτα, επειδή ανασηκώνει το σώμα από την ασθένεια. Μόνο ένα πράγμα με ανησυχεί, αν και το κεχρί έχει πολλά πλεονεκτήματα, έχει επίσης ένα μειονέκτημα - τον υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι τα επίπεδα της ζάχαρης αυξάνονται γρήγορα, κάτι που δεν είναι καλό για τα άτομα με καρκίνο - είναι από καιρό γνωστό ότι ο καρκίνος τρέφεται με τη ζάχαρη και αυτό υποστηρίζεται από έρευνα. Πώς είναι λοιπόν με αυτό το κουάκερ;
Ο καρκίνος είναι δύσκολο να θεραπευτεί με δίαιτα και αν ήταν, δεν θα υπήρχε ασθένεια στον κόσμο. Ωστόσο, δεν θα επέμενα στο IG της κεχρί, γιατί ο άνθρωπος ζει όχι μόνο με πλιγούρι. Είναι ένα από τα πολλά συστατικά σε μια διατροφή που είναι καλά ισορροπημένη εάν ποικίλλει.
Ο γλυκαιμικός δείκτης μπορεί να μειωθεί με πρόσθετα, π.χ. λιναρόσπορο, άλλα πλιγούρια, ξηρούς καρπούς ή λαχανικά. Είναι επίσης αδύνατο να υπερεκτιμηθεί η αξία της εύκολης πέψης αυτού του πλιγούρι. Οι καχεκτικοί ασθενείς χρειάζονται ενέργεια και θερμίδες. Και οι πλιγούρι θα παρέχουν ενέργεια γρήγορα και δεν θα επιβαρύνουν την πέψη του σώματος, έτσι οι ασθενείς συχνά λαμβάνουν μούλια κεχρί. Είναι ένα πολύτιμο προϊόν, τόσο για υγιείς όσο και για άρρωστους. τις καλύτερες ευχές
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Iza CzajkaΣυγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.
