Επιτρέψτε μου να ξέρω εάν, από ιατρική άποψη, απαιτείται δίαιτα για το γλαύκωμα ή εάν εξαιρούνται συγκεκριμένα προϊόντα από τη δίαιτα; τις καλύτερες ευχές
Τα αντιοξειδωτικά παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και τη θεραπεία του γλαυκώματος, δηλ. Βιταμίνη C και Ε, βήτα καροτίνη και φλαβονοειδή. Οι κύριες πηγές τους είναι λαχανικά, φρούτα και έλαια. Η προβιταμίνη Α βρίσκεται σε καρότα, μαϊντανό, λάχανο, σπανάκι, πιπεριές και πάστα ντομάτας. Με τη σειρά του, η βιταμίνη Ε βρίσκεται στο έλαιο φύτρου σίτου, το ηλιέλαιο, το κραμβέλαιο, τους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους και το ελαιόλαδο.
Η πηγή των φλαβονοειδών στη διατροφή είναι λαχανικά (κυρίως κρεμμύδια, λάχανο, φασόλια, μπρόκολο, κιχώριο, σέλινο), φρούτα, ξηροί καρποί, κρασί και τσάι. Τα καροτενοειδή όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι σημαντικά, τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε λάχανο, σπανάκι και σε μικρότερη συγκέντρωση σε μαρούλι, μπρόκολο, κολοκύθα, μπιζέλια, καρότα, λάχανο, ντομάτες και πορτοκάλια.
Τα καροτενοειδή απορροφώνται παρουσία λίπους, οπότε πρέπει να προσθέσετε τουλάχιστον 3-5 γραμμάρια ελαίου, π.χ. λιναρόσπορο ή ελαιόλαδο, σε αυτά τα προϊόντα.
Ένα άλλο στοιχείο που χρειάζεται προσοχή είναι τα λιπαρά οξέα n-3. Συνιστάται να καταναλώνετε 200 mg EPA και DHA και 2 g άλφα λινολενικού οξέος. Τέτοιες δόσεις EPA και DHA μειώνουν πιθανώς τις πιθανότητες εμφάνισης γλαυκώματος, αλλά ποιες δόσεις έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα είναι άγνωστη.
Προκειμένου η διατροφή να περιέχει τη σωστή ποσότητα n-3, το κρέας θα πρέπει να αλλάζει σε 200 g λιπαρών θαλασσινών ψαριών 3 φορές την εβδομάδα, π.χ. σολομός, πέστροφα ουράνιου τόξου, ρέγγα, σκουμπρί, σαρδέλες, τόνος, χέλι. Συνιστάται να τρώτε βραστά, ψητά, ψητά και ψητά ψάρια. Είναι απαραίτητο να αποφεύγετε τα τηγανητά ψάρια, καθώς δεν έχουν αποδειχθεί ότι έχουν θετική επίδραση στην υγεία κατά τη διάρκεια αυτής της θεραπείας. Αξίζει να αποφύγετε προϊόντα με προφλεγμονώδη δράση, δηλαδή ζάχαρη, λευκό αλεύρι, πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα, φυτικά έλαια που θερμαίνονται σε υψηλές θερμοκρασίες, γλυκά, υπερβολικό ζωικό λίπος. τις καλύτερες ευχές
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
