Είχα 2 χειρουργικές επεμβάσεις στον καρκίνο του μαστού και ανακάλυψα πριν από 6 μήνες ότι έχω τη νόσο του Hashimoto. Κέρδισα 23 κιλά. Τι πρέπει να τρώω; Είμαι σωματικά δραστήριος, περπατώ με στύλους, οδηγώ ποδήλατο.
Αυτό που πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την προετοιμασία μιας δίαιτας είναι, δυστυχώς, μειωμένος μεταβολικός ρυθμός ως συνέπεια της ανεπάρκειας των ορμονών που παράγονται από τον θυρεοειδή αδένα.
Τι να μην τρώτε στη νόσο του Hashimoto;
Είναι συχνά ωφέλιμο να εξαλειφθούν ενώσεις όπως καζεΐνη, λακτόζη και γλουτένη από τα γεύματα. Αν και δεν είναι απαραίτητο σε όλες τις περιπτώσεις. Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό να αποφεύγετε μεταποιημένα τρόφιμα, προϊόντα που περιέχουν ουσίες που ονομάζονται αντι-θρεπτικά και goitrogen. Αυτές είναι ενώσεις που αναστέλλουν σημαντικά την απορρόφηση του ιωδίου από τον οργανισμό και έτσι περιορίζουν την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών. Αυτές οι ουσίες βρίσκονται σε σταυρανθή και σταυρανθή φυτά, ξηρούς σπόρους οσπρίων, μπαμπού, φιστίκια, γλυκοπατάτες, σπανάκι, αχλάδια, φράουλες, καθώς και σε ισχυρές εγχύσεις καφέ και τσαγιού.
Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι η θερμική επεξεργασία (κυρίως βρασμού σε νερό) μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε δυσμενείς ενώσεις στα προαναφερθέντα προϊόντα.
Αρχές της δίαιτας στη νόσο του Hashimoto
Η διατροφή για τη νόσο του Hashimoto πρέπει να είναι πλούσια σε ψευδάργυρο, σελήνιο, σίδηρο, ν-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη D3. Λόγω της συχνά εμφανιζόμενης δυσκοιλιότητας και αύξησης βάρους, αξίζει να φροντίζετε τις φυτικές ίνες (κυρίως ωμά λαχανικά και φρούτα) και να βασίζεστε σε προϊόντα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Η διατροφή πρέπει επίσης να είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες. Το κύριο φαγητό στη διατροφή Hashimoto είναι καλής ποιότητας κρέας, ψάρι, λαχανικά σε μεγάλες ποσότητες, λοβοί, φρούτα, αυγά και κόκκοι χωρίς γλουτένη. Τα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη είναι σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και βρώμη. Με τη σειρά του, η καζεΐνη και η λακτόζη βρίσκονται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, δηλαδή στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει κινόα, αμάραντο, φαγόπυρο. Αντί για το συνηθισμένο γάλα και τα παράγωγά του, μπορείτε να φάτε αυτά φυτικής προέλευσης, για παράδειγμα καρύδα, αμύγδαλο, ρύζι.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
