Η διατροφή South Beach, ή η δίαιτα South Beach, δεν είναι μια περιοριστική διατροφή. Όταν το χρησιμοποιείτε, δεν χρειάζεται να μειώσετε δραστικά τις θερμίδες και να περιορίσετε τον εαυτό σας πάρα πολύ. Για αυτόν τον λόγο, δεν είναι μια γρήγορη δίαιτα απώλειας βάρους. Η διατροφή South Beach είναι για όσους θέλουν να τρώνε υγιεινά και να μην κερδίζουν βάρος.
Η διατροφή South Beach, επίσης γνωστή ως South Beach Diet, δημιουργήθηκε από τον καρδιολόγο Arthur Agatston καθώς έψαχνε για το σωστό σχέδιο διατροφής για τους ασθενείς του. Παρατήρησε ότι η προτεινόμενη διατροφή του όχι μόνο ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης και ινσουλίνης, αλλά επίσης μειώνει το βάρος.
Η απώλεια βάρους σύμφωνα με τον δημιουργό του South Beach Diet
Ο Δρ Agatston, ο δημιουργός της διατροφής, λέει ότι η κατανάλωση καλών υδατανθράκων (σύνθετοι υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη) και τα καλά λιπαρά (πολυακόρεστα και μονοακόρεστα) θα σας κάνουν να χάσετε βάρος. Και η αιτία της αύξησης του βάρους είναι κυρίως η κατανάλωση πολύ επεξεργασμένων απλών υδατανθράκων, οι οποίοι βρίσκονται, μεταξύ άλλων, στο σε ελαφρύ ψωμί, σνακ, γλυκά, γλυκά ποτά. Γιατί; Αυτά τα προϊόντα έχουν χάσει τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τους κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας: μικροθρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες. Και διαφέρουν σημαντικά από αυτά που έτρωγαν οι πρόγονοί μας, γι 'αυτό είναι λιγότερο ανεκτά από το σώμα μας. Τι συμβαίνει όταν κόβετε απλούς υδατάνθρακες; Η παραγωγή ινσουλίνης επιστρέφει στο φυσιολογικό και ο μεταβολισμός του λίπους ρυθμίζεται. Έτσι, αντί να μετράτε τις θερμίδες, κρεμάστε τον γλυκαιμικό δείκτη στο ψυγείο.
Διαβάστε επίσης: Διατροφή South Beach. Συνιστώμενα και απαγορευμένα προϊόντα στα 3 στάδια της διατροφής South Beach Η διατροφή South Beach: ένα δείγμα μενού για τα στάδια I, II και III της διατροφής South Beach
Η διατροφή South Beach: Ακόρεστα λίπη και πρωτεΐνες
Για να αντισταθμίσετε την έλλειψη κακών υδατανθράκων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλά λιπαρά (μονο- και πολυακόρεστα) και ζωικές πρωτεΐνες. Συνιστάται κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι, ξηροί καρποί, καθώς και τυρί και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Ωστόσο, η Agatston δεν ενθαρρύνει τη χρήση άλλων προϊόντων με μειωμένη αξία λίπους (π.χ. αποκορυφωμένα επικάλυψη, αποβουτυρωμένα κρέατα). Πιστεύει ότι υπάρχουν πάρα πολλοί απλοί υδατάνθρακες σε αυτόν τον τύπο τροφής. Ενώ βρίσκεστε στη δίαιτα, μην απαλλαγείτε από μονοακόρεστα λιπαρά (π.χ. ελαιόλαδο). Εμπλουτίζουν τη γεύση των τροφίμων και, πάνω απ 'όλα, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Η διατροφή South Beach
Το σχέδιο είναι μακροπρόθεσμο. Η διατροφή έχει τρία μέρη. Η πρώτη διαρκεί 2 εβδομάδες. Αυτό είναι το πιο αυστηρό στάδιο. Για τις επόμενες ημέρες, μπορείτε να φάτε μόνο αυγά, πουλερικά, βόειο κρέας, ψάρι, λαχανικά και τυρί με χαμηλά λιπαρά. Φάτε 6 γεύματα την ημέρα - 3 κύρια πιάτα συν 3 σνακ (συμπεριλαμβανομένου του επιδόρπιου). Ένα τέτοιο πρόγραμμα γευμάτων θα σας εμποδίσει να αισθανθείτε πεινασμένοι. Κατά το πρώτο μέρος, μπορείτε να χάσετε έως και 6 κιλά.
Η δεύτερη φάση συνεχίζεται μέχρι να φτάσετε το όνειρο σας. Μπορείτε να προσθέσετε καλούς υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη στο μενού σας - αυτό θα εμπλουτίσει το μενού σας. Η τελευταία φάση - η τρίτη - είναι να βοηθήσει στη διατήρηση του επιθυμητού βάρους. Χάρη σε αυτό, θα αποφύγετε το yo-yo αποτέλεσμα. Είναι λιγότερο περιοριστικό από τα δύο προηγούμενα βήματα. Μπορείτε να φάτε 4 γεύματα την ημέρα. Ακόμα κι αν αντιμετωπίσετε κάποια μη προγραμματισμένη απόκλιση από τη διατροφή σας, μπορείτε πάντα να επιστρέψετε στη Φάση 1 για μία ή δύο εβδομάδες. Και αφού ρίξετε τα επιπλέον κιλά, επιστρέψτε στο Στάδιο 3.
μενού βασισμένο στο βιβλίο του Arthur Agatston "The South Beach Diet", που εκδόθηκε από τον Rebis
