Ο σύζυγός μου έχει δωδεκαδακτυλίτιδα. Υπάρχει κάποια ειδική δίαιτα; Τι μπορεί να φάει;
Προς το παρόν, η επικρατούσα άποψη είναι ότι μπορείτε να φάτε όλα τα προϊόντα, εξαιρουμένων εκείνων που προκαλούν γαστρεντερική δυσφορία (μετεωρισμός, κοιλιακό άλγος).
Τα γεύματα τρώγονται σε μικρές μερίδες κάθε 2-3 ώρες. Τότε δεν επιβαρύνει το πεπτικό σύστημα. Μπορούν να τεμαχιστούν. Το τρίψιμο ή το σκούπισμά τους βοηθά στην πέψη.
Πρέπει να σταματήσετε το τηγάνισμα και να τρώτε κρέας. Προκαλούν υπερβολική έκκριση του γαστρικού χυμού και της φλεγμονής. Το καλύτερο είναι το μαγείρεμα, ειδικά στον ατμό, το ψήσιμο σε αλουμινόχαρτο και το μαγείρεμα χωρίς καφέ. Πρέπει να αποφεύγετε τους φρέσκους χυμούς, τα φρούτα και τα λαχανικά. Αντικαταστήστε τα με πουρέ και χυμούς λαχανικών και φρούτων. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης της νόσου, όταν το σώμα πρέπει να διαθέτει τη σωστή ποσότητα βιταμινών και μετάλλων.
Θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα προϊόντα που χωνεύονται δύσκολα. Προκαλούν κοιλιακό άλγος, αέριο και καούρα. Περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, σπόροι οσπρίων, λάχανο, σκοτεινό ψωμί, καπνιστό κρέας, καπνιστό ψάρι, άγουρα φρούτα. Επίσης, δεν πρέπει να τρώτε πολύ ζεστό φαγητό. Αυτό μπορεί να προκαλέσει συμφόρηση του γαστρικού και δωδεκαδακτύλου βλεννογόνου. Θα πρέπει να εγκαταλείψετε μπαχαρικά όπως πιπέρι, πάπρικα, μουστάρδα, μουστάρδα, τσίλι, κάρυ. Το ξίδι και τα προϊόντα που το περιέχουν, όπως τα αγγούρια τουρσί, τα μαριναρισμένα μανιτάρια, είναι επίσης ανεπιθύμητα. Ωστόσο, συνιστώνται ήπια μπαχαρικά (άνηθος, βανίλια, χυμός λεμονιού, κύμινο), τα οποία δεν διεγείρουν την έκκριση του γαστρικού χυμού.
Ενώ τα συμπτώματά σας υποχωρούν, μην ξεχάσετε να τρώτε ένα ποικίλο γεύμα συχνά και τακτικά. Τα πιάτα πρέπει να είναι μικρά, να τρώγονται αργά (πρέπει να μασάτε καλά, τουλάχιστον 20 φορές), σε καθορισμένο χρόνο και το τελευταίο ελαφρύ γεύμα - ακριβώς πριν τον ύπνο. Παρά την έλλειψη συμπτωμάτων, αποφύγετε τα διεγερτικά. Ο καφές και το δυνατό τσάι διεγείρουν έντονα την έκκριση του γαστρικού χυμού. Αυτό ισχύει επίσης για το αλκοόλ, το οποίο ερεθίζει επιπλέον το γαστρικό βλεννογόνο και τον καπνό - μειώνει την παροχή αίματος στο γαστρικό και δωδεκαδακτύλιο βλεννογόνο.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Iza CzajkaΣυγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.
