Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα

Έχω ουρική αρθρίτιδα Τι πρέπει να τρώω;

Η δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα πρέπει να βασίζεται στο κρέας, το λίπος και την αποβολή των εντόσθων: συκώτι, νεφρά και παρεγκεφαλίδα ως τροφές ιδιαίτερα πλούσιες σε πουρίνες. Η διατροφή θα πρέπει να αποκλείει τρόφιμα πλούσια σε ενώσεις πουρίνης (συκώτι, εγκέφαλος, νεφρά, καρδιές), αφέψημα, σάλτσες κρέατος, σούπες από αφέψημα κρέατος, ζελέ κρέατος, σαρδέλες, ρέγγα, ξηρά όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φακές, κουκιά) και διεγερτικά ( καφές, τσάι, κακάο, κόλα λόγω καφεΐνης που αυξάνει τη συγκέντρωση ουρικού οξέος στο αίμα).
Συστάσεις για να κρεμάσετε στο ψυγείο
1. Τα γεύματα πρέπει να τρώγονται τακτικά - το τελευταίο 3-4 ώρες πριν τον ύπνο, επειδή η ποσότητα του ουρικού οξέος που διατηρείται στο σύστημα αυξάνεται κατά τη διάρκεια της νύχτας κατά τη διάρκεια του ύπνου.
2. Τα γεύματα πρέπει να βράζονται σε νερό ή στον ατμό, λιγότερο συχνά ψημένα και τηγανισμένα.
3. Το κρέας μαγειρεύεται καλύτερα σε άφθονο νερό. Ως εκ τούτου, συνιστάται πιάτα όπως ριζότο και γεμιστό λάχανο
4. μείωση της κατανάλωσης αλκοόλ (ειδικά μπύρα)
5. Μπορεί να πίνει ένα φλιτζάνι καφέ την ημέρα, κατά προτίμηση στιγμιαία
Απαγορευμένα προϊόντα: κρέας, αλλαντικά (βόειο κρέας, στήθος, λουκάνικα, μαύρη πουτίγκα, λουκάνικα), ψάρι (κουτάλι, χωματίδα), λαχανικά (κολοκύθα, πράσινα φασόλια, λάχανο, κόκκινο λάχανο, λάχανο), ξηρά όσπρια, οξαλίδα, σπανάκι, φρούτα ( μπανάνα, πεπόνι) επικίνδυνα προϊόντα / μπορούν να καταναλωθούν σποραδικά, ποτέ κατά τη διάρκεια μιας επίθεσης ουρικής αρθρίτιδας: ψάρια (γάδος, κυπρίνος, σολομός, πέστροφα, σκουμπρί, πέρκα, σαρδέλα, σόλα, τούρνα, παπαλίνα, ρέγγα). καρκινοειδή (γαρίδες); μερικά κρέατα (μοσχάρι, αρνί, βοδινό, χοιρινό λαιμό, χοιρινό, ζαμπόν, πουλερικά, χήνες, λαγοί) · μερικά λαχανικά (μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, αρακά, κουνουπίδι, καλαμπόκι, πιπέρι, σπανάκι, πράσο) μανιτάρια (μανιτάρια στρειδιών, μανιτάρια πορτσίνι, μανιτάρια).
Συνιστώμενα προϊόντα: Η χαμηλή παραγωγή ουρικού οξέος προκαλείται από την κατανάλωση των ακόλουθων τροφίμων: γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, λευκό τυρί, μπλε τυρί, κεφίρ), δημητριακά (ζυμαρικά, ψωμί), κρέμα, βούτυρο, άλλα λαχανικά και φρούτα, δημητριακά, ξηρούς καρπούς και chanterelles, αυτά τα μανιτάρια δεν περιέχουν πουρίνες.

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Συγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.