Τα κατεψυγμένα λαχανικά περιέχουν βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Όταν λείπουν εποχιακά, φρέσκα λαχανικά, είναι το κατεψυγμένο φαγητό που θα βοηθήσει στην ενίσχυση του σώματος και της ασυλίας του.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η δίαιτα την άνοιξη πρέπει να συμπληρώνεται με προϊόντα που αυξάνουν την ανοσία και το επίπεδο των ενδορφινών βιταμίνης C, βιταμινών από την ομάδα Β και φολικού οξέος που επηρεάζουν τη διάθεση, σίδηρο, ασβέστιο που ρυθμίζει τη νευρική διέγερση και ενίσχυση του μαγνησίου στην αντίσταση στο στρες. Τα βρίσκουμε σε κατεψυγμένα λαχανικά.
Ξέρετε ότι 100gr:
- Το 52% του κατεψυγμένου σπανάκι θα καλύψει τη ζήτηση για Vit. C και 77% φολικό οξύ, 16% βιταμίνη. Β6, θα μας παρέχει 75 mg ασβεστίου, 43 mg μαγνησίου, 2,3 mg σιδήρου.
- Το 25% των κατεψυγμένων φασολιών θα καλύψει την ημερήσια απαίτηση για βιταμίνη. C, στο 30% του φολικού οξέος, μας παρέχει 53 mg ασβεστίου, 18 mg μαγνησίου, 0,9 mg σιδήρου.
- το κατεψυγμένο μπρόκολο θα καλύψει το 87% των ημερήσιων αναγκών για βιταμίνη. C και 47,6% για το φολικό οξύ, 17%. συνιστώμενη δόση vit. Α και 12% vit. Ε, θα μας παρέχει 39 mg ασβεστίου και 19 mg μαγνησίου.
- Το 78% των κατεψυγμένων βλαστών των Βρυξελλών θα καλύψει τις καθημερινές ανάγκες βιταμίνης. C, 55% φολικό οξύ, 12%. στο πνεύμα. Β6 και 9% σε vit. Β1, θα παρέχει 49 mg ασβεστίου και 18 mg μαγνησίου.
- τα κατεψυγμένα μπιζέλια παρέχουν έως και 21% της ημερήσιας απαίτησης για βιταμίνη. Β1, 38% σε Vit. Το C, 26% σε φολικό οξύ, παρέχει 1,6 mg σιδήρου, 25 mg μαγνησίου και 19 mg ασβεστίου.
