Υπάρχουν δίαιτες αδυνατίσματος και άλλες που βοηθούν στη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Αλλά το φαγητό επηρεάζει τη διάθεση ενός ατόμου; Ναί! Αποδεικνύεται ότι ορισμένα τρόφιμα στη διατροφή μας μπορούν να προκαλέσουν κατάσταση κατάθλιψης, άλλα - καλή διάθεση, ακόμη και ευφορία.
Εργαστήρια σε όλο τον κόσμο μελετούν την επίδραση των ουσιών που περιέχονται στα τρόφιμα στη λειτουργία του σώματός μας εδώ και χρόνια. Έχει αποδειχθεί ότι ο ανθρώπινος εγκέφαλος δεν λειτουργεί χωρίς κατάλληλη δόση γλυκόζης. Όταν τρέφεται καλά, λειτουργεί αποτελεσματικά, συμπεριλαμβανομένου. παράγει τη σωστή ποσότητα σεροτονίνης - έναν νευροδιαβιβαστή που βρίσκεται σε κάθε κύτταρο του νευρικού συστήματος. Η σεροτονίνη είναι υπεύθυνη για τη διάθεσή μας, την αντοχή στον πόνο και ... την όρεξη. Όταν αισθανόμαστε ευερέθιστοι ή απαθείς, είναι ένα σημάδι ότι ο εγκέφαλος είναι πεινασμένος και κατά συνέπεια παράγει πολύ λίγη σεροτονίνη. Επομένως, πρέπει να διασφαλίσουμε ότι το επίπεδο του αίματος είναι επαρκές. Πως να το κάνεις? Θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας κυρίως προϊόντα που περιέχουν θρεπτικά συστατικά που το σώμα μας θα μετατρέψει σε γλυκόζη κατά τη διαδικασία του μεταβολισμού, δηλαδή τροφή για τον εγκέφαλό μας. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες προτιμώνται περισσότερο. Διασπώνται αργά κατά τη διάρκεια της πέψης, έτσι τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα αυξάνονται σταδιακά και παραμένουν στο ίδιο επίπεδο. Χάρη σε αυτό, ο εγκέφαλος έχει διαρκή παροχή τροφής. Οι καλύτερες πηγές σύνθετων υδατανθράκων είναι λαχανικά, ψωμιά ολικής αλέσεως, ακαθάριστο ρύζι, δημητριακά και ζυμαρικά σίτου. σκληρό.
Διαβάστε επίσης: Διατροφή μπανάνας - ένας τρόπος για την ανακούφιση από την κόπωση και το άγχος.
Διατροφή καλής διάθεσης: ανεκτίμητα συστατικά
Για τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος, όχι μόνο οι υδατάνθρακες είναι εξαιρετικά σημαντικοί, αλλά επίσης: Οι βιταμίνες Β, που ανακουφίζουν την ένταση, δίνουν ενέργεια, συμμετέχουν (κυρίως βιταμίνη Β6) στη σύνθεση της σεροτονίνης. Πηγή: μαγιά, πλιγούρι, ψάρι, σκοτεινό ψωμί, πράσινα λαχανικά, λαχανάκια. Το μαγνήσιο διατηρεί την κατάλληλη ένταση στα νευρικά κύτταρα, απορροφάται καλύτερα παρουσία ασβεστίου και vit. Β6. Πηγή: προϊόντα σιτηρών, σπόροι, ξηροί καρποί, πράσινα λαχανικά. Το ασβέστιο ρυθμίζει τη λειτουργία των νεύρων και επηρεάζει το επίπεδο των γυναικείων ορμονών, οι οποίες καθορίζουν επίσης την καλή διάθεση μιας γυναίκας. Πηγή: γάλα και τα προϊόντα του.
ΣπουδαίοςΤα πολύ μεταποιημένα προϊόντα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε χρώμιο, απαραίτητα στη διαδικασία απορρόφησης σακχάρου. Όταν τρώμε πολλά από αυτά, μπορούμε να οδηγήσουμε σε ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου και, κατά συνέπεια, σε σύντομες καταστάσεις υπογλυκαιμίας (χαμηλή γλυκόζη στο αίμα). Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πονοκέφαλος, ευερεθιστότητα, επιθέσεις ναυτίας, άγχος.
Διατροφή καλής διάθεσης: περιορίστε την
Βεβαίως, μετά την κατανάλωση καραμελών, η διάθεσή μας βελτιώνεται, αλλά για μικρό χρονικό διάστημα, και υπάρχει μια απότομη πτώση της φόρμας. Απλά σάκχαρα που βρίσκονται στα γλυκά απορροφώνται γρήγορα. Ο εγκέφαλος ζωντανεύει, αλλά έχει αρκετή ενέργεια για λίγο. Επιπλέον, εάν ικανοποιούμε την όρεξή μας με γλυκά, δεν τρώμε άλλα προϊόντα απαραίτητα για την υγεία μας. Οι άνθρωποι που τρώνε γλυκά πολλές φορές την ημέρα είναι πιο πιθανό να αισθάνονται κουρασμένοι, νευρικοί ή ακόμα και θυμωμένοι. Στη μαύρη λίστα προϊόντων που έχουν κακή επίδραση στα νεύρα, υπάρχει ισχυρός καφές και τσάι (αν υπάρχει, πιείτε τα με γάλα) και αλκοόλ (ένα ποτήρι κρασί είναι ο κανόνας, το οποίο είναι καλύτερο να μην υπερβείτε), επειδή όλα αυτά τα προϊόντα καταστρέφουν τη βιταμίνη. από την ομάδα B. Καλύτερα επίσης να περιορίσετε τα κίτρινα τυριά. Περιέχουν πολύ φωσφόρο, που εμποδίζει την απορρόφηση του μαγνησίου.
Κάντε το απαραίτηταΔείγμα μενού
Πρώτο πρωινό: ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα με granola από κριθάρι, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα.
Μεσημεριανό: δύο κύβοι σοκολάτας (κατά προτίμηση σκούρο) ή ένα φλιτζάνι ελαφρώς γλυκό κακάο ή ένα επιδόρπιο κακάο-μπανάνας.
Μεσημεριανό: σούπα με κρέμα μπρόκολου με κρουτόν σκοτεινού ψωμιού, σολομό ψημένο σε αλουμινόχαρτο, μαρούλι.
Απογευματινό τσάι: ένα φλιτζάνι αδύναμο τσάι (ή καλύτερα, βάλσαμο λεμονιού ή έγχυση χαμομηλιού), μερικά καρύδια.
Δείπνο: μαγειρεμένα ζυμαρικά al dente με φρέσκια σάλτσα ντομάτας με βασιλικό, φασκόμηλο και βάλσαμο λεμονιού.
Πριν τον ύπνο: μισή μπανάνα, ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
Διατροφή με καλή διάθεση: γρήγορη βοήθεια
Όταν αρχίσετε να αισθάνεστε ξαφνική επιδείνωση της διάθεσης, φάτε μια μπανάνα ή ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας (κατά προτίμηση μία με 70% περιεκτικότητα σε κακάο). Οι υδατάνθρακες που περιέχονται στις μπανάνες θα παρέχουν στα κύτταρα την απαραίτητη ενέργεια και βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης πολλής ομάδας Β. διεγείρει την έκκριση της σεροτονίνης, προκαλεί ένα αίσθημα ικανοποίησης, παρέχει ενέργεια.
Μια διατροφή για καλή διάθεση: μια συνταγή για ένα επευφημιστικό επιδόρπιο
Συστατικά (για μία μερίδα): 1-2 κουταλιές της σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη βανίλιας, ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι πατάτας, ένα ποτήρι γάλα, μια μπανάνα, μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα καρύδια.
Μέθοδος παρασκευής: Ανακατέψτε το κακάο με ζάχαρη, αλεύρι πατάτας και κρύο γάλα. Ενώ ανακατεύετε συνεχώς, θερμαίνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθεί. Προσθέστε φέτες μπανάνας και ξηρούς καρπούς στην καυτή κρέμα. Αφήστε να κρυώσει, βάλτε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
