Είμαι αλλεργικός στη σκόνη, τα ακάρεα, τη γύρη, τα καλούπια, τις ντομάτες, τις πατάτες και τα καρότα. Επιπλέον, διαγνώστηκα με Candida στο αριστερό μου αυτί. Τι πρέπει να φάω για να απαλλαγώ από αυτήν τη μαγιά και έτσι ώστε η αλλεργία να μην με ενοχλεί στο φαγητό; Υποφέρω επίσης από AZS.
Για να απαλλαγείτε από την υπερανάπτυξη της ζύμης Candida από το σώμα, συνιστάται να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και να εγκαταλείψετε εντελώς τη ζάχαρη, τα γλυκά (σοκολάτα, μπισκότα, καραμέλες, γλυκά επιδόρπια), ποτά, χυμούς, φρούτα (εκτός από τα λεμόνια, γκρέιπφρουτ και αβοκάντο), αποξηραμένα φρούτα και προϊόντα υψηλής επεξεργασίας. Προϊόντα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (π.χ. μέλι, προϊόντα λευκού αλευριού ή τηγανιτές πατάτες) είναι επίσης μειονεκτικά. Θα πρέπει επίσης να απομακρύνετε τα τρόφιμα που περιέχουν μαγιά (π.χ. ψωμάκια, ψωμί, μπισκότα, ξύδι, μουστάρδα, μπύρα και κρασί) από τη διατροφή σας. Το γάλα, το οποίο είναι πηγή ζάχαρης γάλακτος - λακτόζης, θα πρέπει επίσης να αποβάλλεται από τη διατροφή. Επιτρέπεται η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων όπως το γιαούρτι, το κεφίρ ή το βουτυρόγαλα, λόγω της παρουσίας ζωντανών καλλιεργειών βακτηρίων που επηρεάζουν την αποκατάσταση της σωστής βακτηριακής χλωρίδας του πεπτικού σωλήνα. Μπορείτε επίσης να φάτε γάλατα χωρίς ζάχαρη (π.χ. γάλα σόγιας) και tofu. Ως πηγή υδατανθράκων, συνιστάται η κατανάλωση ολικής αλέσεως, μη επεξεργασμένων τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, συμπεριλαμβανομένου του ολικής αλέσεως (χωρίς την προσθήκη ζύμης), πλιγούρι ή καστανό ρύζι. Θα πρέπει να πιείτε ελάχιστα. 2l μεταλλικό νερό για να επιταχύνει την αποτοξίνωση του σώματος. Η διατροφή πρέπει να είναι πλούσια σε λαχανικά, ειδικά εάν τρώγεται ωμά. Αξίζει να προσθέσετε μπαχαρικά όπως καυτερή πιπεριά, κανέλα, κάρδαμο, κύμινο, σκόρδο και πιπέρι στα πιάτα, καθώς έχουν θετική επίδραση στην πέψη. Το σκόρδο έχει επίσης αντιμυκητιακή δράση, όπως και τα θαλασσινά ψάρια, τα οποία πρέπει να τρώγονται 2-3 φορές την εβδομάδα. Συνιστάται επίσης να τρώτε άπαχο κρέας (πουλερικά, μοσχάρι, βόειο κρέας). Είναι επίσης σημαντικό να καταναλώνετε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βρίσκονται σε ψυχρής πίεσης έλαια (ειδικά λιναρόσπορο, αλλά και σε ελαιόλαδο ή ελαιοκράμβη), λιπαρά ψάρια, σπόρους και σπόρους. Για να μειώσετε ή να εξαλείψετε τα συμπτώματα αλλεργίας, πρέπει σίγουρα να εγκαταλείψετε προϊόντα που έχουν δοκιμαστεί για αλλεργία, αλλά αξίζει επίσης να δώσετε προσοχή σε προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν διασταυρούμενες αλλεργίες. Για παράδειγμα, μια αλλεργία στις ντομάτες μπορεί να σχετίζεται με μια αλλεργία στα φιστίκια, μια αλλεργία στις πατάτες συχνά σχετίζεται με μια αλλεργία στα πέτρινα φρούτα (μήλα, αχλάδια) και τις ντομάτες και στα καρότα με σέλινο, μάνγκο, πεπόνι και αγγούρι. Η αλλεργία στη σκόνη μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις μετά την κατανάλωση οστρακοειδών και στη γύρη (ανάλογα με τον τύπο τους), κατά τη διάρκεια της περιόδου γύρης, συχνά οδηγεί σε αλλεργία στα φρούτα από πέτρα, το ακτινίδιο, το καρότο, το σέλινο, τις ντομάτες, ένα μείγμα από μπαχαρικά κάρυ και πεπόνια. Ο οργανισμός πρέπει να παρακολουθείται μετά την κατανάλωση αυτών των προϊόντων και εάν παρατηρηθούν συμπτώματα, σταματήστε να τα καταναλώνετε. Η δίαιτα για ατοπική δερματίτιδα πρέπει να προσαρμόζεται ξεχωριστά. Προσέξτε την εμφάνιση ή την επιδείνωση των συμπτωμάτων μετά την κατανάλωση των πιο κοινών αλλεργιογόνων τροφίμων, τα οποία περιλαμβάνουν το γάλα και τα προϊόντα του, αυγά, ξηρούς καρπούς, φιστίκια, εσπεριδοειδή, σοκολάτα, κακάο, ψάρι και θαλασσινά. Τα μεταποιημένα προϊόντα που περιέχουν συντηρητικά και τεχνητά χρώματα είναι επίσης μειονεκτικά. Το κίτρινο και το μπλε τυρί και το κόκκινο κρασί δεν συνιστώνται επίσης λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ισταμίνη και τυραμίνη. Το πιο σημαντικό είναι να παρατηρήσετε το σώμα σας και να εξαλείψετε προϊόντα που οδηγούν στην επιδείνωση των συμπτωμάτων της νόσου. τις καλύτερες ευχές
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
