Έχω μια ερώτηση σχετικά με τη διατροφή μου. Πρόσφατα αποφάσισα να αυξήσω το βάρος γιατί ήμουν λιποβαρή (είμαι 21 ετών) και σε μερικούς μήνες κέρδισα βάρος, ενώ ασκούσα στο γυμναστήριο (ενδιάμεσο) από 66 κιλά έως περίπου 75 (μόνο μυϊκή μάζα) στα 185 cm - Παίρνω ακόμα λίπος, αλλά ήδη ελαφρώς. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, έφαγα μεσημεριανό γεύμα 3 φορές την ημέρα: 150 γραμμάρια κοτόπουλο + 100 γραμμάρια λευκού ρυζιού (ή πλιγούρι φαγόπυρου / κριθαριού) και πλούσιο πρωινό και δείπνο. Τα αποτελέσματα ήταν πολύ μεγάλα, αλλά μετά από λίγο καιρό άρχισα να αισθάνομαι άσχημα, κουράστηκα κ.λπ. - τότε βρήκα πληροφορίες ότι μπορεί να έχω οξινισμένο σώμα. Επομένως, άλλαξα ξανά τη διατροφή μου - αντικατέστησα το μαύρο τσάι με το πράσινο τσάι, φτιάχνω φρέσκες σαλάτες για δείπνο και αντικατέστησα το ρύζι με κεχρί (έως 2 στα 3 γεύματα) και το φαγόπυρο (έως 1 δείπνο).Από τότε, αισθάνομαι πολύ υπέροχα, είμαι γεμάτος ενέργεια, ασκώ καλύτερα, δεν κουράζομαι, η ακμή μου έχει μειωθεί πολύ, κ.λπ. Ήθελα να ρωτήσω αν η κατανάλωση πλιγούρι θα προκαλούσε αρνητικές συνέπειες για την υγεία μου. Εάν ναι, τι πρέπει να αντικαταστήσω το πλιγούρι ώστε να μην χάσω το βάρος που έχω ήδη αποκτήσει; Και είναι ασφαλής η διατροφή μου;
Για να είναι μια διατροφή ασφαλής μακροπρόθεσμα, πρέπει να παρέχει θρεπτικά συστατικά από διαφορετικές ομάδες προϊόντων. Εκτός από τα λαχανικά, το κρέας και τα πλιγούρια, αξίζει να εισαγάγετε μια φυτική πηγή πρωτεΐνης, π.χ. φακές, φασόλια, ρεβίθια. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει ξηρούς καρπούς, σπόρους, λιναρόσπορο, φρούτα, ψάρια, αυγά, λάδι καρύδας, λιναρόσπορο και ελαιόλαδο.
Δεν αναφέρετε λίπη και θα πρέπει να αποτελούν το 25-35% της ενέργειας στη διατροφή σας. Η βιταμίνη Α, η βιταμίνη Ε, η Δ και η Κ δεν θα απορροφηθούν χωρίς λίπος. Επομένως, το μενού πρέπει να ξαναχτιστεί. Για να μην αναφέρουμε ότι η κατανάλωση σχεδόν 0,5 κιλά κοτόπουλου την ημέρα σίγουρα θα επηρεάσει την υγεία σας ... Εάν είχατε ακμή, μπορείτε να επιλέξετε να μην εισαγάγετε γαλακτοκομικά προϊόντα και να δώσετε προσοχή στο GI. Ωστόσο, εκτός από την εξάλειψη των γαλακτοκομικών, της ζάχαρης και των πολύ επεξεργασμένων τροφίμων, θα πρέπει επίσης να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας περισσότερο. Τα πουλερικά, αν και είναι άπαχο κρέας, δεν πρέπει να τρώγονται υπερβολικά. Ειδικά αν προέρχεται από μεγάλες εκμεταλλεύσεις.
Δοκιμάστε με αυτόν τον τρόπο. Πρωινό: ομελέτα με λαχανικά και πλιγούρι βρώμης, σαλάτα λαχανικών. Μεσημεριανό: κουάκερ, βραστά λαχανικά και κρέας, σαλάτα με ελαιόλαδο. Απογευματινό τσάι: φρούτα και ξηροί καρποί ή κρέμα σούπα πασπαλισμένα με σπόρους. Δείπνο: ρύζι, ντομάτα, κολοκυθάκι και ρεβίθια σαλάτα με βινεγκρέτ ή πάστα ψαριού με λαχανικά
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
