Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε ψητά; Υπάρχουν αντενδείξεις; Είναι καλύτερο να περιορίσετε τέτοια τρόφιμα; Τι πρέπει να προσέχετε;
Οι ψητές τροφές είναι πηγές PAH (πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων) που είναι καρκινογόνοι και επομένως πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αν θέλετε να τρώτε ψητά προϊόντα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρική σχάρα. Μπορείτε ενδεχομένως να δοκιμάσετε: ψήσιμο σε αλουμινόχαρτο ή σε δίσκους, και επίσης να αποτρέψετε τη φόρτιση του φαγητού, αλλά ποτέ δεν ξέρετε εάν δεν θα μπουν κάποια συστατικά στο φαγητό κατά τη διάρκεια του παραδοσιακού ψησίματος, οπότε είναι καλύτερο να ψήνετε επιδέξια. Μπορείτε, ωστόσο, να ψήνετε εύκολα λαχανικά.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka Ślusarska
Ιδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
