Είμαι 22 χρονών. Εδώ και πολύ καιρό, από τα 17 μου, δεν έχω χρησιμοποιήσει λευκή ζάχαρη. Το βρίσκω ανθυγιεινό. Ωστόσο, δεν θα μπορούσα ποτέ να συνηθίσω τη πικρή γεύση του καφέ, του τσαγιού ή, για παράδειγμα, του κουάκερ για πρωινό. Άρχισα να αντικαθιστώ τη ζάχαρη με μέλι, γλυκαντικό, ξυλιτόλη, στέβια (σε σκόνη) και σιρόπι σφενδάμνου, αλλά και με ζάχαρη μοσχοβάντο Τα έχω ήδη δοκιμάσει όλα. Ωστόσο, έχω διαβάσει ότι αυτές οι φαινομενικά υγιείς ουσίες δεν είναι τόσο καλές για την υγεία. Σκέφτηκα να αγοράσω σιρόπι ημερομηνίας ή σιρόπι αγαύης - επειδή είναι υγιές - υποτίθεται. Ωστόσο, διάβασα πολλά άρθρα σήμερα ότι ακόμη και αυτό δεν προσθέτει κανένα καλό στη διατροφή του σώματος. Δεν ξέρω τι να επιλέξω πια. Λατρεύω το μέλι, αλλά έχει επίσης πολλές θερμίδες και πρέπει να ζήσω με φειδώ. Τα γλυκαντικά δεν έχουν πολλές θερμίδες, αλλά είναι καρκινογόνα.
Θα ακούγεται σκληρό όταν γράφω ότι είναι καλύτερο να μην γλυκώνετε καθόλου. Αν λοιπόν πρέπει, μπορεί να είναι στέβια σε φύλλα, φυσικό μέλι (μόνο για κρύα πιάτα / υγρά), ζάχαρη καρύδας ή ξυλιτόλη.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
